Kakaretso ena ea shrimp ea Thailand e nepahetse ho Thai, empa e ntse e le bonolo haholo ho e etsa. Ke tamarind e etsang hore sejana sena se bina, kahoo u se ke ua lekeha hore u se tlohele (sheba tamate ea tamarind sebakeng seo u lulang ho sona sa Asia kapa sa India); li-basil le li-coriander le tsona ke tsa bohlokoa.
Litebelisoa lijong tsena li na le sebete se tsotehang, ka hona, e-ba le bonnete ba hore u li lekanyetsa ka ho na le raese e ngata ea steamed ka lehlakore. Tlhahiso: ba le raese e loketse pele o qala ho tsuba, kaha sejana sena se pheha ka potlako.
Seo U tla se Hloka
- 16-24 Shrimp kapa prawn, likhetla li tlosoa - mehatla e ka sala ho)
- 1 pepere ea bell (e khubelu, e tšeloa ka likotoana tse nyenyane)
- 4 garlic cloves (minced)
- Sekhahla se le seng galangal (kapa ginger, sesepa se lekanang kapa se sehiloeng ka likotoana)
- 1 coriander e ncha e nyenyane (kapa cilantro, e fanoang ka bonolo)
- 1 e nang le letsoho le lecha (e ncha, e nang le seatla se bulehileng ha makhasi a le kholo)
- 1 chili (khubelu e khubelu, minced, kapa e omisitsoeng e omeletseng, ho latsoa)
- 2 tbsp. oli ea kokonate (kapa mofuta o mong oa oli ea limela bakeng sa ho tsuba)
- Bakeng sa Sauce ea Mahloko
- 1 1/2 tbsp. tamarind pata
- 1/4 senoelo sa metsi a chesang
- 1/4 senoelo sa tsoekere (sootho e tletse)
- 1/4 senoelo sa sauce ea tlhapi
- 2 tbsp. sauce e lerootho (kapa 1/2 ho 1 tsp pepere ea cayenne)
Kamoo U ka e Etsang
- Sebaka sa tamarind se kenye ka senoelo mme se tšollele metsing a chesang, se hlohlelletsang ho qhaqha pata. Eketsa lisebelisoa tse setseng tsa mouoane le ho hlohlelletsa ho kenyeletsa.
- Etsa tatso-teko, u fetole litlolo tsa hau ka tsela eo ue ratang. Hlokomela hore sauce ena e lokela ho latsoa monate pele, e lateloa ke bolila le bohobe, ebe e letsoai. Eketsa tsoekere e eketsehileng haeba e ntse e le bolila haholo, kapa tamarind e seng kae haeba e monate haholo. Hlokomela hore e tla latsoa matla haholo hona joale, empa e tla monate hang ha e kopantsoe le lisebelisoa tse ling.
- Sebaka se lokiselitsoeng li-shrimp ka sekotlolo, ho netefatsa ho tlosa metsi leha e le afe a setseng. Tšela 1/4 ea moriana oa ho tsuba ka holim'a shrimp le ho hlohlelletsa ho apara. Beha ka thōko.
- Hlahla setlolo kapa sekhase se seholo se chesang ka mofuthu-mocheso o phahameng. Eketsa oli ebe u potoloha, ebe u eketsa konofolo le ginger. Haeba u sebelisa li-fresh chili, eketsa seo hona joale. Qetella metsotsoana e 30 ho isa metsotso e le 'ngoe ho lokolla monko o monate (qoba ho silafatsa konofolo kapa e tla ba bohloko).
- Kenya pepere e khubelu ea tšepe hammoho le tablespoons tse 3 ho isa ho tse 4 tsa moriana o tsubang. Qetella ka metsotso e 2, kapa ho fihlela pepere e khubelu 'me e nolofalletse hanyenyane.
- Kenya li-shrimp hammoho le moriana o setseng. Hlahloba hape metsotso e 2-3, kapa ho fihlela li-shrimp li qala ho pota ka hare 'me li pinki ebile lia fofa. Qoba ho feta ho tlōla li-shrimp kapa ba tla lahleheloa ke lerato.
- Tlosa mofuthu ho tloha mochesong le ho latsoa-ho lekoa, ho eketsa moriana oa tlhapi haeba o se monate o lekaneng. Kenya ho eketsehileng bakeng sa mocheso o eketsehileng. Haeba e le bolila haholo, eketsa tsoekere e seng kae. Sebeletsa hang-hang ka coriander e ncha le basil, hammoho le raese e ngata e nang le mouoane ka lehlakoreng le leng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 422 |
| Total Fat | 11 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 2,223 mg |
| Li-carbohydrate | 47 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Liprotheine | 39 g |