Sopho e entsoeng ka mosetareta ea mosetareta ke e 'ngoe ea lijana tsa rona tsa khale tsa Taiwan tsa New Year. Mahlaka a nako e telele a tsoang meroho a emela "bophelo bo bolelele" 'me e le sejo se seholo bakeng sa Selemo se Secha sa Sechaena. Hobane stalk e telele e emela "bophelo bo bolelele", Taiwan meroho e tala ea mosetareta e boetse e tsejoa e le "lifate tse telele tsa meroho" (長年 菜).
Meroho ea mosetareta e boetse e tsejoa e le "Brassica Juncea". Ke mofuta oa mosetareta oo batho ba Chaena ba se sebelisang lijong tsa bona feela empa batho ba Maindia ba o sebelisa. E na le tatso e ikhethang haholo e nang le mofuta o monate oa tatso ea mosetareta. Batho ba Sechaena le ba Taiwan ba sebelisa meroho ka mefuta e fapaneng ea lijana. O ka o hula-o e senya, o etsa sopho kapa oe boloke ka letsoai mme o ts'oanela ho e tšela ka monokotšoai kapa linaoa. E hlile e monate! Ntho e 'ngoe eo re lokelang ho e bua ka makhasi a mosetareta hase feela monate empa e boetse e na le bophelo bo botle haholo!
Moriri oa mosetareta o na le litebelisoa tse phahameng tsa Vithamine K, C le A hammoho le ho ba mohloli o motle oa folic acid. Moriri oa mosetareta o boetse o fana ka mohloli o ruileng oa khahlanong le li-oxidants le flavonoids tse ka thusang 'mele hore o thibele kankere ea malapa, ea matsoele le ea mae a bomme.
Ho sebelisa moriana oa mosetareta hangata nakong ea ho ja ho tseba ho thibela ramatiki, osteroporosis, ho haelloa ke tšepe, khaello ea mali le ho lumeloa ho thusa ho sireletsa batho ho tsoa maloetse a pelo, lefu la asma le kolone le kankere ea prostate.
Sopho ke karolo ea bohlokoa haholo ea lijo tsa Sechaena. Lijo tsa Chaena le tsa Taiwan li phethoa ho fapana le sopho e ka bophirimela. Ka ho pheha Sechaena, batho ba Sechaena ba sebelisa mefuta e fapaneng e fapaneng bakeng sa sopho empa sopho e ba nako ea selemo le ea meriana. Haeba ke kula ka mokhafo ka mohlala, ke rata ho eketsa gingerana ka sopho ea ka.
Batho ba bangata ba Sechaena ba tla beha mefuta e sa tšoaneng ea meriana ea Machaena ka sopho ea bona ho boloka 'mele ea bona le ho ntlafatsa bophelo ba bona. Joalokaha u ka tseba, ho fapane haholo le ho pheha Sechaena. Sopho e ntle e ka ba e phetseng hantle, e tlatsa, e ntlafatsa 'mele oa hao' me e ntle bakeng sa 'mele oa hao, ntlafatsa matla a hao le ho matlafatsa bophelo ba hau bo botle.
Kahoo sopho ena ea mosetareta e tala e na le moelelo o moholo empa e le hantle bakeng sa bophelo bo botle ba hau. Ke sejana se hlollang haholo ho qala Selemo se Secha sa hau.
Ka tloaelo, u ka bona meroho ea li-supermarket tsa Asia / tsa Chaena haufi le sebapali se setle sa koranta kapa friji. Nako ea sejana sena ke mariha ho fihlela mathoasong a selemo.
Seo U tla se Hloka
- 1 khoho eohle (khaola likotoana)
- 1 1/2 lik'hilograma / 800 g. makhasi a mosetareta (khaola ka lisenthimithara tse 1 ho isa ho tse 2 ho ea ho tse 5)
- Ginger e le 'ngoe
- Letsoai ho latsoa
- Pepere e tšoeu e ka tlaase ho latsoa
- Likotlolo tse 8 ho ea ho tse 10 metsi a koahelang (hoo e ka bang 2 ho isa ho 2 a etsang dilitara tse 2)
Kamoo U ka e Etsang
Litsela:
- Blanch nkhong 'me u itlhatsoe ka metsing a batang ho e hlatsoetsa hang-hang. Mokhoa ona o tlosa ntho leha e le efe e sa thabiseng ea khōhō.
- Beha khoho ka har'a sesebelisoa mme u kenye ginger. Eketsa metsi ho fihlela lihlahisoa tsa stockpot li koahetsoe.
- Se belise pele ebe u bosula ka lihora tse 1.5.
- Hlahloba nama ea khoho e bonolo 'me u behe lesela la mosetareta ka sopho ho pheha hammoho le khōhō ho fihlela phepo ea mosetareta e pheha' me lehlaka le bonolo. Nako ea sopho mme e loketse ho sebeletsa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 362 |
| Total Fat | 18 g |
| Fat Satated | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Li-carbohydrate | 12 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Liprotheine | 38 g |