Sofrito ke motsoako o monate, o nkhang hamonate oa litlama le meroho e sebelisoang e le motheo oa lijana tse ngata tsa Latin le Caribbean. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea kakaretso ena. Haeba o lakatsa ho lokisa sofrito ea hau ka lisebelisoa tseo ho leng bonolo ho li fumana lijong tsa lebenkele, leka sesepe sa basico sofrito .
Ketsahalong e ka tlaase, litlhoko tsa likhahla (tse bitsoang cachucha kapa ajicitos) ke lipilisi tse monate tse nyenyane tse nang le monate oa linoko. Li shebahala li tšoana haholo le habaneros empa ha li monate. Culantro ke setlama se latsoang joaloka cilantro. Makhasi a nako e telele, a photsehile a bile a senyehile.
Seo U tla se Hloka
- Pepper e 2 e bohareng ea Cubanelle, peo e tlosoa
- Ho tloha ho tse 4 ho ea ho tse 6, lipeo li tlosoa
- 1 pepere e khubelu e khubelu, lipeo li tlosoa
- 2 tomate e kholo
- 2 eiee e mahareng, e ts'oetsoe
- Hlooho ea 1 ea konofolo, e qhibililoe
- 1 sehlopha sa makhasi a cilantro
- 4
- makhasi a culantro
Kamoo U ka e Etsang
1. Cheka le ho kopanya lisebelisoa tsohle tsa motsoako oa lijo kapa blender.
2. Boloka sofrito ka setsing sa khalase ka sehatsetsing bakeng sa ho sebelisa kapa ho qeta sofrito kapele ho 1/4 ho 1/2 likarolo tsa likarolo tse ka sebelisoang nako efe kapa efe.