ka Adam Perry Lang
Reka ho tloha ho Amazon
Buka ea ho qetela ea BBQ ea Adam Perry Lang e ne e le maqephe a 400 a ho pheha ka ntle moo a ileng a nka phihlelo ea hae e le mohlokomeli le mohlokomeli oa lijo tse monate. Hona joale re na le tsela e fapaneng ea ho khabisa. BBQ 25 ke karabo ea maqephe a 68 e hatisitsoeng bukeng (e tla ba pampitšana pampiring e tloaelehileng) e fanang ka lipepe tse 25 tse "sa thekeseleng" bakeng sa grill. Kaha batho ba fokolang ba pheha lijana tse ngata holim'a grill ke ntho e utloahalang ho hlakola buka ea cookbook ho fihlela boemong bona.
Seo setho ka seng se fanang ka sona hase feela metsoako empa e le ts'ebetso e qaqileng ea ho sebelisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha lethong-mahlo ho ea meroho.
Tsohle ka Tsamaiso
Nka setšoantšo sa Adama sa Hamburger. Ntho e bonolo joalo eo batho ba bangata ba sa e nahaneng ho batla recipe ha ba e-ea ho etsa li-burgers, empa Adama o eketsa botebo bo bocha ho mokhoa ona. U noa lik'hilograma tse 2/2 tsa nama ea khomo ea fatše (80/20), eketsa metsi a batang 'me u kene kahare. Nako "joaloka pula" joalokaha a bua 'me a li beha ka motsoako o chesang ka oli (canola kapa meroho mona, ha ho EVOO ka hona u nke lijo tseo) le botoro moo u seng u ntse u sa eiee eiee. Ka mor'a hore a shebane le griddle (moo a lulang teng) o kena ka har'a grill e le hore u qete li-burgers. Holimo le eiee, eo hona joale e tsoakaneng le parsley e ncha, ka holimo ka selae sa chisi haeba u lakatsa, 'me u tlose ha cheese e qhibiliha. Ke nahana hore o tla eketsa chisi hobane setšoantšo se bukeng, se ngotsoeng "thabo ea bongata" ke ntho e ntle haholo ho feta.
E 'ngoe le e' ngoe ea lipepepe tse 25 tse ngotsoeng bukeng ena e nyenyane li atamela ka mokhoa ona. Ho tloha mona maikutlo a khale ao u neng u nahanne ka 'ona a tla a ncha, a sebetsang haeba ka nako e itseng a ntse a ka etsa lintho tse ngata tse thahasellisang.
Ha e ntse e le buka e hlasimollang u fumana litlhapi bakeng sa brisket eohle, u hula nama ea kolobe le litsiba tse tsubang le hoja li se li etsoa ka mokhoa oa motheo oa mashala.
Holimo ho Format Format
Ha ke re buka ena e hatisitsoe ka karete. Ho tšoana le libuka tseo tsa litšoantšo tseo u li rekang bakeng sa bana ba banyenyane ba ka hlakoloang habonolo le hore ba ka hlafuna ntle le ho senya haholo. Ha e le hantle sena se etsa hore e be buka e ntle ho boloka ka grill hobane moriana leha e le ofe o phunyeletsoeng ho eona o ka hloekisoa ka potlako. Ha u sheba ka bokhutšoanyane buka ena ke likhaolo tse 68 feela (tlosa maqephe a 8 bakeng sa khaolo e hlaselang lipapatso bakeng sa maqephe a 60 a sebelisoang) 'me o fumana ntho efe feela ha libuka tse theko e tlaase tseo u li fumanang ka lethathamong la lihlopha. Seo se arolelitseng buka ena ho sona ke boitsebiso bo bongata bo kenang ho eona. Libakeng tse ling ke fumana fonte e nyane ho lekana hore ke batle likhalase tsa ka tse balang tseo ka tloaelo ke ikhohomosang ho li jara.
Kakaretso e 'ngoe le e' ngoe e na le lenane le hlokahalang la lisebelisoa le litaelo tsa mehato ea ho li beha hammoho, empa ho na le letoto la litšoantšo tse u bolellang lithulusi tse hlokahalang le mekhoa eo u tla e sebelisa. U tla tlameha ho bua ka ts'ebetso ea buka ho hlalosetsa lipolelo tse kang "tsamaiso ea" buddy "le" bohale bo feteletseng ", empa ka mor'a lipepe tse 'maloa e ba tlhaho haholoanyane. Ka lebaka la boholo ba buka ena le lenane la tlhahisoleseding e kenngitsoeng ho eona, tse ling tsa maqephe a mangata a khabisitsoeng a na le lipapali tse ngata tse holimo le litšoantšo, tse entsoeng ka mokhoa ona o motle oa ho apara u li bonang lieta tsa ho pheha tsa Brithani, e ka ba tse nyane ho bona hantle hore na ho etsahala'ng.
Leha ho le joalo, u se ke ua khathatseha, sena ha se buuoa ka rocket 'me litaelo li na le lintlha tse ngata tse lekaneng ho u bona lipepeng tsohle tse 25.
E etselitsoe bakeng sa Mashala
E 'ngoe ea mathata a ho khabisa libuka tsa ho pheha ke hore li leka ho ba ka kakaretso e lekaneng ho ikamahanya le lisebelisoa tsa mofuta ofe kapa ofe oa ho pheha oo u o sebelisang. Ho re BBQ 25 e rata mashala e tla bolela hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e khothalletsoa. Ena ke buka e hahiloeng haufi le grill ea mashala, ho hlakile hore ke Grill ea Weber Kettle. Adama o bolela hore "mohloli o motle oa mocheso" ke mashala a tlhaho a mashala a nang le likoti tse ling tse entsoeng ka lehong ha ho hlokahala mosi. Sena ha se bolele hore mochini o nang le phihlelo oa khase o tla ba le bothata ba ho fetola mekhoa ea lijo tsa bona, empa taba ea mona ke hore u sebelisa sesebelisoa sa motlakase.
Ke nahana hore tšusumetso ea mona e tsoa ho Jamie Oliver's (ea ngotseng pele) sekolo sa morao ho metheo ea motheo.
Joalokaha Adama a boletse selelekeleng sena sena ke "Joaloka bacha ba bangata, ke kena lisebelisoa ..." "Empa tlase hangata ho feta". Kahoo le hoja buka ena e leka ho tlosa phepo eohle e khahlehang eo re 'nileng ra e fumana matsatsing ana, ho na le lisebelisoa tse ngata tse ntseng li tsoela pele bukeng ena. Mechine ea li-bacon, griddles, mapolanka a mapolanka, le lipane tse nang le mollo ke karolo ea "mokhoa oa ho se tšepahale". Ua bona, sena ke sona seo ba ratang ho grill ba se hlokang, buka e sa tlatsoang ke diresepe, empa e le mokhoa oa motheo, o atlehileng oa katleho. Adama o re fa sena. Buka ena e ka 'na ea e-ba ntho e nyenyane feela, empa e fana ka seo e se tšepisang, mokhoa oa barbecue, o hlalositsoeng.
Na Buka Ena ke ea Bohlokoa?
Maqephe a 68 bakeng sa theko ea litefiso tsa $ 20USD (le hoja u ka e fumana hoo e batlang e le halofo eo ka ho otla litheko tse bapisoang leqheng lena) o sebetsa hoo e ka bang lisente tse 30 leqepheng. U ke ke ua sebelisa chelete e ngata bakeng sa Ntoa le Khotso. Hona na buka ee e nyenyane e na le bohlokoa ho eona? Eo, seo se itšetlehile ka mofuta oa motho eo u leng sona. Haeba u mohlankana eo (kapa gal) ea lahlelang majoe a burger pele ho grill ka lehlakoreng la lintja tse chesang bakeng sa bana le ho bitsa hore phepelo e kholo ea selemo ha o hloke buka ena. U se ke ua e reka 'me haeba motho e mong au fa eona, ue khutlise. Ha ke re ho na le phoso ka mofuta ona oa ho pheha. Ke kamoo ba bangata ba rona ba e etsang kateng hobane sepheo sa pheha ha se haholo ka lijo tse monate haholo ha e le ka phihlelo. Leha ho le joalo, haeba u motho ea ratang ho ja, mme mohlomong ho bohlokoa ho pheha, joale ena ke buka ea bohlokoa. Li-diresepe tsena tse 25 li tla u thusa hantle ka lilemo tse ngata 'me lithuto tseo u ithutileng tsona ha u ntse u tseba mekhoa ena ea "master" li tla u isa mofuteng o mocha oa ho khabisa.
Reka ho tloha ho Amazon