Shungiku le salate ea ham ke sejoana se senyenyane sa Japane se tsejoang e le "kozara", ka lijo tsa Japane. Boholo ba lijana tsena tse nyenyane, kapa kozara, hangata li etsa lijo tsa setso tsa Japane. Lijana tsena li atisa ho e-na le meroho le liprotheine, li-salate tse batang , kapa li-sautée tse bonolo, kapa lijo tse lahleloang hammoho le mongobo, tse tsejoang ka Sejapane e le "tare" kapa liaparo.
Lekhaku lena la shungiku le ham ke sejo se bonolo sa li-shungiku tsa Japane tse lahliloeng ka ham e nang le lintja le bonolo ea mayo (sesame mayonnaise sauce), e leng sesebelisoa sa sona se fumanehang lijong tsa lijo tsa Japane mona.
Meso a Goma a ts'epa, kapa peō ea sesea e halikiloeng le sauce ea mayonnaise (kapa apara) ke mekhoa e metle ea lijo empa ho bohlokoa haholo hore e be e potlakileng le e bonolo ho e lokisetsa. Ho monate bakeng sa lijo tsa beke le beke ha u hloka mongobo o potlakileng le o monate. E kopanya li-condiments tse peli tse tsebahalang ka lijo tsa Japane, dipeo tsa sesame le mayonnaise ea Japane. Tabeng ena, lebitso la Majapane la Kewpie mayonnaise le eketsa bopaki bo monate ba litlolo tsa leruo, tanginess le sehlabelo sa mosetareta. Hape, lintlha tse eketsehileng li fumaneha sehloohong sa rona sa goma se ka rekisoang mona.
Shungiku ke meroho ea Japane, e tsejoang ka saense e le Glebionis coronaria, e leng mofuta o jeoang oa semela sa lipalesa lelapeng la daisy. E boetse e bitsoa moqhaka oa daisy kapa meroho ea Japane. Shungiku e boetse e tsejoa lijong tse ling tsa Asia tse kang lijana tsa Korean, Vietnamese le Vietnam. E ka 'na ea romeloa, e halikiloe, ea simmered kapa ea kenngoa ho sopho. Ka Japanese cuisine shungiku e tloaelehile ka ho fetisisa e sebelisitsoeng sejaneng se chesang sa pitsa se tsejoang e le " shabu shabu ". E boetse e sebelisoa ho sejana se seng se chesang sa pitsa se tsejoang e le sukiyaki .
Litlhahiso tsa Recipe:
- Bakeng sa liphello tse ntle, etsa bonnete ba hore makhasi a shungiku a omisitsoe ka ho feletseng ka mor'a ho hlatsuoa. Sena se tiisa hore seaparo sa sesame ha sea hlajoa ka metsi le hore se koahela meroho ka botlalo.
- Le hoja sauce e khothalletsoang bakeng sa sejana sena ke mayo ea goma, moaparo oa hao oa li-salate o ratoang ka botlolo o ka 'na oa nkeloa sebaka.
- Haeba shungiku ha e fumanehe habonolo Japane kapa sebaka sa korosari sa Asia, leka ho sebelisa lesea le lecha e le se nkela sebaka.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse peli tse hlatsoitsoeng le tse omisitsoeng shungiku li tlosoa ho tsoa ho bakoang
- 1 ho ea ho 2 likaroloana tse nyenyane tsa ham ea tranese
- 2 tablespoons ea sesame e halikiloeng le sauce ea mayonnaise (latela link bakeng sa risepe)
- 1/2 teaspoon eohle lipeo tsa sesame tse halikiloeng, bakeng sa ho khabisa
Kamoo U ka e Etsang
- Arola makhasi a shungiku a tsoang ho bakoang, a hlatsoe le makhasi a omileng.
- Hlahloba ka ho feletseng likarolo tse ling.
- Ka sekotlolo se sehareng, kopanya makhasi a shungiku, ham le seseame ea mayonnaise sauce.
- Sheba ka bonolo ho fihlela u apere hantle. Sebeletsa ka lipoleiti tse nyenyane, li khabisitsoeng ka lipeo tsohle tsa seseame tse halikiloeng. Sebeletsa hang-hang pele makhasi a shungiku a batla.