Mohlomong leqhoa le tummeng ka ho fetisisa la li-sandwich tsa Middle East ke falafel. Makhetlo a 'maloa a halikiloeng a falafel a ne a sebelisoa ka har'a poko ea pita, a koahetsoe ka salate ea Iseraele' me a khabisoa ke tahini. Empa e tummeng ka tsela e tšoanang sebakeng seo (le hoja e se e sa tsejoe ka ntle ho eona) ke sandwich ea sabich. Ke pōpo ea Iraq, ea Iseraele e nang le li-eggplant tse halikiloeng le mahe a thata a phehiloeng ka har'a poti ea pita hammoho le salate ea Iseraele, hummus, tahini le sauce ea mang (mango).
Ho batho ba sa bolelloang, ho ka 'na ha utloahala e le ntho e makatsang empa motsoako oa tatso ke motlatsi oa sebele. Lentsoe sabich le tsoa lentsoeng la Searabia bakeng sa hoseng mme ho nahanoa hore sandwich e na le lebitso la eona hobane e ne e le ntho e tloaelehileng ea Sejuda sa lijo tsa hoseng tsa Bajuda. Hobane ha ho phehoa e lumelloang ka Sabatha, Bajuda ba Iraq ba ja sandwich e entsoeng ka serame, lintho tse phehiloeng pele ho moo. Matsatsing ana, e jeoa letsatsi lohle 'me e atisa ho rekisoa ke barekisi ba seterateng e le lijo tse potlakileng marakeng a sabaletseng.
Seo U tla se Hloka
- 4 Li-eggplant tse nyenyane tse nang le linoko tse bonolo
- 2 Oli ea sesepa
- Mahe a 2, a thata-phehiloeng le a sliced
- 1/4 Cup Hummus (e rekisoang kapa e entsoeng ka mahahapa)
- 1/4 Cup tahini sauce (recipe e latelang)
- Salade ea Iseraele (recipe e latela)
- 2 Letšoafo la moriana oa sauce, kapa ho feta ho latsoa
- Letsoai le pepere, ho latsoa
- Ho potoloha Pita, khaola halofo
- Bakeng sa Sauce ea Tahini:
- 2 Tablespoons sesame paste
- 2 Tabengpole metsi
- 1 Setsi sa lero la lemone
- 1/4 Pispuni konofolo ea konofolo
- Letsoai le pepere, ho latsoa
- Bakeng sa Iseraele Salad:
- 1 Tatale, e hlabiloe
- 1/2 Lipuoke tsa Senyesemane (tse se nang semela), tse hlahisitsoeng
- 1/4 Bofubelu bo bofubelu, bo qhibililoe
- 1 Setsi sa lero la lemone
- Letsoai le pepere, ho latsoa
- * Amba ke moriana oa mango o monate o ka fumanoang marakeng a khethehileng kapa limmarakeng tsa Bochabela bo Hare. Leha ho le joalo, mango chutney e tšoaneloa ebile e fumaneha ka liketane tse kholo ka ho fetisisa.
Kamoo U ka e Etsang
Hlakola eggplant ho pota-potile le ho pata ka oli ka metsotso e ka bang 5-7 ka lehlakoreng le leng kapa ho fihlela e le e putsoa ka khauta.
Bokella salate ea Iseraele mme u hlohlelletse hammoho lisebelisoa tsa tahini.
Ho bokella li-sandwich, jala li-hummus ka tsela e lekanang lipakeng tsa pita, lintho tse nang le li-eggplant tse halikiloeng le mahe a thata a phehiloeng. Spoon ka salate ea Israele mme u phunyeletse le sauce ea tahini le sauce ea mang.