Litlhahiso tsa ho reka Litlama le Lijo tse Kosher bakeng sa Paseka

Ho tsoa lijong tse khethehileng tsa Seder ho ea ho tse ling tsa kashrut (melao ea kosher) tse amanang le letsatsi la phomolo, mabaka a lijo a maholo nakong ea mokete oa Paseka. Le baeti ba thabisang (le lijo tse fokolang tsa Kosher tse seng kae tse fumanehang bekeng ea Paseka ho feta nakong ea selemo kaofela), batho ba bangata ba iphumana ba pheha khafetsa ho feta kamoo ba tloaelehileng kateng.

Ke 'nete hore litlama le linōko ke tsa bohlokoa bakeng sa lipepe tse monate ka ho fetisisa.

'Me le hoja batho ba bangata ba tseba hore lihlahisoa tse thehiloeng lijo-thollo tse kang bohobe kapa li-noodle nakong ea Paseka, ke batho ba seng bakae ba hlokomelang hore ho na le lintho tse khethehileng tseo ba lokelang ho nahana ka tsona ha ba reka litlama le linoko. Mona ke setsi sa hore na ke hobane'ng ha litlama tse omisitsoeng le linoko tsa fatše li hloka Kosher e khethehileng bakeng sa ho netefatsa Paseka, hammoho le litlhahiso tsa ho reka litlama le linoko tsa phomolo.

Liphetoho ho Food Processing

Nakong e fetileng, tumellano e akaretsang libakeng tse ngata tsa Kosher-e ne e le hore ho lumelloa ho reka likotlolo tse tiisitsoeng tsa libano tse hloekileng kapa litlama tse omisitsoeng bakeng sa Paseka, hafeela ba ne ba e-na le tikoloho ea Koshere selemo ho pota. Hona joale, linoko tse omisitsoeng le litlama tse omisitsoeng li lokela ho netefatsoa e le Kosher bakeng sa Paseka haeba li ka sebelisoa nakong ea phomolo. Ke eng e fetotsoeng? Mekhoa ea tlhahiso ea lijo, e le 'ngoe.

Rabbi Dov Schreier, oa Mokhatlo oa Orthodox-o tsejoang hape e le OU, le mokhatlo o hlahelletseng ka ho fetisisa lefatšeng oa kosher-o hlalosa hore libano tsa fatše li ka 'na tsa e-na le li-additives, emulsifiers, kapa li-anti-caking agents tseo e seng Kosher bakeng sa Paseka.

Bahlahisi ha ba hlokehe hore ba thathamise lisebelisoa tsena maqepheng, kahoo ha ho na mokhoa oa hore bareki ba bolele hore na nkho eo ea sinamone e na le lisebelisoa tse seng tsa kosher, kapa e entsoe ka thepa ea chametz e neng e tla etsa hore e se tšoanelehe bakeng sa tšebeliso ea Paseka.

Liphetoho tse fumanehang

Nakong ea selemo, ho bonolo ho fumana mefuta e tsotehang ea litlama tse netefalitsoeng tsa Kosher , linoko le li-spice blends.

Nakong ea Paseka, khetho eo e bonahala e theoha haholo. Karolo ea sena ke ka lebaka la lintlha tse hlahisitsoeng ka holimo. Leha ho le joalo, karolo ea eona e bonolo ebile e hloka. Joalokaha Rabbi Schreier a hlalosa, "phepelo le tlhoko li etsahala maemong a mabeli-lehlakoreng la moetsi le lebenkeleng la liphallelo. Ke 'nete ea bohlokoa haholo mehleng ea morao-rao ea mehloli ea liphallelo-ka lebaka la libaka tsa barcodes, li-supermarket li tseba hantle hore na ke linkho tse ngata tsa phofo ea konofolo tseo li li rekisitseng . " Kaha karolo e nyenyane ea bareki ba batla Kosher bakeng sa litlama tsa Paseka le linoko, 'me ka nako e khutšoanyane feela selemo le selemo, tsena ha li khone ho hlakola li-spices tse ling holim'a sethalafo. Na u ke ke ua fumana spice eo ue ratang ka Paseka ee? Kamehla o ka leka ho lumella moetsi hore a tsebe. Rabbi Schreier o re: "Haeba uena le metsoalle ea hau e haufi-ufi ea limilione e kōpa hore e be sehlabelo sa Kosher bakeng sa Paseka selemong se hlahlamang, ke tiisa hore e tla ba joalo."

Molemo ka ho fetisisa oa Bet: Reka Fresh Herbs le Lijo Tse Ntle Bakeng sa Paseka

E 'ngoe ea likheo tse hlokomolohuoang haholo ke ho khetha litlama tse ncha le linoko tsohle bakeng sa Paseka. Litlama tse ncha li na le monate o moholo, 'me li atisa ho fumaneha limmarakeng, haholo-holo nakong ena ea selemo. Ho feta moo, ho tloha ha Paseka e boetse e tsejoa e le Chag Ha'Aviv , kapa Mokete oa Selemo, litlama tse ncha li etsa hore ho be le mokhoa oa ho ntlafatsa litlhapi.

Litlama tse ncha ha li hloke tekete e khethehileng ea kosher, esita le nakong ea Paseka. E-ba le bonnete ba hore u li hlatsoe hantle 'me u hlahlobe likokoana-hloko, tse sa hlokeng nako leha e le efe ea selemo.

Ntho e 'ngoe e ntle ea linokoane ke e' ngoe le e 'ngoe' me ha e be le mathata a etsang bofebe ao mobu o tšeloang ka oona. (Leha ho le joalo, Ashkenazim lokela ho hlokomela hore linoko tse ling li nkoa e le kitniot .) Hang ha letsatsi lena la phomolo le qala, ho molemo ho reka lintho tse nang le linoko tse nang le matšoao a tšepahalang a kosher, le hoja ba boholong ba bangata ba bo-rabi ba sa batle bopaki bo khethehileng ba Paseka. Pele matsatsi a phomolo a qala, ba bangata ba tiisa hore ho bile ho loketse ho reka li-spices tse sa hlahisoang (tse ka 'nang tsa se ke tsa jara tsebiso ea kosher). E-ba le bonnete ba hore u hlahlobe taba e kenyelletsoeng ka likopi tse ngata, 'me u boloke linoko tsena li arohane le lintho tseo e seng tsa Paseka.

Haeba o khetha ho reka linoko tsohle, o tla hloka grinder bakeng sa Paseka, hape. Sheba Home Series ea Microplane Series Spice Grater .

Kitniot Spices

Mona ke lethathamo la linoko tse oelang ka hara karolo ea kuniot:

• Seeds Seeds
• Peō ea mosetareta
• Lipeo tsa Poppy
• Fennel Peo
• Coriander Seeds
• Caraway Seeds
• Fenugreek Seeds
• Lihlahisoa tsa Anise

Ka kopo hlokomela hore ho na le phapang pakeng tsa bo-rabbi mabapi le hore na mefuta e meng ea linoko e nkoa e le kitniot. Haeba o sa tsebe hantle hore na lelapa la hau kapa motse oa hau (community tradition) kapa litloaelo tsa mofuta ofe kapa ofe, o buisana le rabi oa moo.