Li-scraps tse kentsoeng ka mekotla e ke ke ea tsoha hantle.
Pasea e nang le monokotšoai ke mokotla o bobebe o entsoeng ka mahlaseli a tšesaane a koetsoeng ka likarolo tsa botoro tse qhibilihisang ha li phehiloe li siea lipokothong tsa airy tsa pastry. Le ha e ntse e tšoana le phyllo ea East Midller, mohope oa li-pastry tse ikhohomosang o ne o phethahetse Fora. Bo-rahistori ba lithuto tsa bolumeli ba lumela hore moqapi oa pele o ka 'na oa tsoa ho Muslim Spain nakoana pele ho bo-1700.
Pokff Pastry Storage
Lijana tse entsoeng ka letsoho le tsa thawed tse nang le maiketsetso li ka bolokoa ka sehatsetsing ka matsatsi a 'maloa.
Etsa bonnete ba hore se tiisitsoe ka ho phuthela ka polasetiki. Moriri o monate o ka 'na oa qeta ho fihlela ho khoeli e le' ngoe.
Puff Pastry Ho pheha Tips
- Qoba ho ikhohomosa ka matsatsi a chesang le a mongobo.
- Ho sebelisa phofo e le ' ngoe ea bohobe ka likarolo tse tharo phofo e nang le morero o tla hlahisa li-pastry tse khanyang.
- Sebelisa botoro ea unsalted bakeng sa lijo tse entsoeng ka letsoho . Salted botoro e nka nako e telele ho pheha, e leng ho tla ama tsoho.
- U se ke ua sebelisa botoro e hlaselitsoeng (e tšoaetsanoang) bakeng sa ho halefa. Margarine e ke ke ea sebetsa joalokaha e e-na le metsi a mangata haholo. Lard ke sebaka se amohelehang ho feta lijo tse monate.
- Ha u ntse u sebetsa ka li-pastry, ho bata ho bohlokoa. Ha u batle hore botoro e qhibilihe pele ho nako. Sebetsa ka potlako ka sekhahla se le seng 'me u boloke tse ling tse koahetsoeng ka polasetiki ka sehatsetsing. Lisebelisoa tsa hau le sebaka seo u sebetsang ho sona le sona se lokela ho lula se bata.
- Moriri oa mapholi o itšetlehile ka mocheso bakeng sa ho phahamisa. Lokisetsa setofo sa hau ho mocheso o lakatsang bonyane metsotso e 15 ho isa ho e 20 pele u rera ho e sebelisa.
- Sebelisa thipa e chesang e bohale haholo kapa sebete sa pizza / pizza ho khaola li-puff, 'me u be bonnete ba hore u khaola ka ho toba' me u se ke ua lebala. Ho sebelisa ts'ebetso e ts'oarang ho tla fuputsa lihlopha hammoho le ho sitisa ho phahama.
- Ka mor'a hore u khaole li-puff pastry, lehlakoreng le neng le le holimo ha u khaola le lokela ho theohela paneng ea ho baka .
- Boloka li-scraps leha e le life bakeng sa lisebelisoa tse ling tse kang cookies, appetizer crisps, kapa mekhabiso, empa u se ke ua li khutlisetsa hammoho. Phula leha e le efe e koetsoeng e ke ke ea phahama hantle.
- Ho ka sebelisoa mahe a ho hlatsoa mahe, empa kholiseha hore ha e theohe mahlakoreng a mabeli. Ho hlatsoa mahe ho ka fuputsa meholo hammoho, ho sitisa ho phahama.
- Etsa esale pele ka mekotla ea majoe a leqhoa. E ke e qale ka sehatsetsing.
- Le ka mohla u se ke ua sebelisa mokoloko o pota-potileng. Metse eohle e lokela ho khaola kapa e ke ke ea phahama.
- Senya phofo leha e le efe ea benche ka botlalo bo bonolo bo omeletsoeng pele u tlatsa kapa u khaola.
- Haeba u batla ho fokotsa ho eketseha ha li-puff pastry, qhoahla ka hohle ka fereko ho lumella mouoane hore o balehe.
- Moriri o monate o ka opeloa pele ebe oa tlatsoa kapa oa tlala ebe oa apeha.
- Liphetho tsohle li lokela ho ba mocheso oa mocheso ho qoba ho qhibiliha pele ho nako ea likhahla tsa li-butry pastry.