Sopho e monate ea Thai e etsa phaella e ntle ho tafoleng leha e le efe. Sebeletsa e le mokhabiso o khethehileng bakeng sa moketeng oa lijo tsa mantsiboea kapa o se etse feela lijo tsa motšehare Ka Thai, o tsejoa e le "Geng Som Pla" - e leng se bolelang "Orange Fish Curry" - recipe ea boholo-holo ho tloha Bohareng ba Lithota tsa Thailand. Ke sopho e chesang ea mollo e nang le mefuta e meholo e bolila le e monate e etsang hore ho be le motsoako o monate, haholo-holo ha o kopane le khetho ea hau ea litlhapi le / kapa tsa tlhapi. Meroho e mengata e ncha ea meroho ea sebaka se seng ke setho se seng sa sethopo se thahasellisang sa Thai. Thabela!
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 6 tse nang le boleng ba khoho
- Litlhapi tse peli ho isa ho tse 3 ho ea bohareng (kapa ho tsuba, kapa tlhapi leha e le efe e "tšoeu", e leng likotoana tsa boholo ba ho loma)
- 10 li-shrimp tse mahareng (kapa li-shellfish tse ling)
- Lekhasi la li-orang tse 2 (kapa hoo e ka bang 1 senoelo se lokiselitse lero la lamunu)
- 2 tsp. tamarind paste (e fumanehang libakeng tsa lijo tsa Asia / Indian, kapa 2 tbsp. lero la lime)
- 1 tbsp. tsoekere ea palema (kapa tsoekere e sootho)
- 3 tbsp.
- tlhapi ea tlhapi
- Likopi tse 2 baby bok choy (kapa meroho e meng ea Sechaena, e hahiloeng haeba makhasi a le kholo)
- 1/2 senoelo sa tamati ea monate
- 1/2 senoelo sa linaoa tse tala (khaola ka bolelele ba lisenthimithara tse 2)
- 1 e nyenyane ea zucchini (khaola likotoana tse kang likotoana)
- 3-4 tse ncha tsa li-orange (khaola halofo)
- Bakeng sa ho pata :
- 1 shallot (kapa 1/4 senoelo sa onion e pherese)
- 1 / 2-1 e ncha e khubelu e hlahisang (kapa li-flakes tse latsoang ho latsoa)
- 1 ginger-size sengoathoana sa sengoathoana
- 3-4 cloves konofolo
- 1/4 tsp. pepere e tšoeu fatše
- 1/2 tsp.
- shrimp paste (kapa 1 e eketsehileng ea tsp. tlhapi ea tlhapi)
- 1 tbsp. tlhapi ea tlhapi
- Mofuthu o mongata o tletseng letsoho oa coriander (ho phaella, o eketsehileng bakeng sa hamorao)
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa sopho e monate, ebang ke ho fokotsa le ho hlohlelletsa metsoako eohle hammoho ka letsoho kapa ka ho kenya metsoako ea lijo le ho sebetsa hantle.
- Mofuthu oa sopho ea sopho e bohareng ka mocheso o phahameng. Oli ea meroho e tlaase ka tlase ebe u eketsa lekhalo leo u le entseng. Qetella ka metsotso e mebeli ho tsolla monko o monate, ebe o eketsa setho, lero la lamunu, tamarind kapa kalaka, le tsoekere. Ha sopho e fihla ho pheha, fokotsa mocheso ho ea bohareng.
- Eketsa e kholoanyane ea meroho: linaoa le likarolo tse "hloekileng" tsa k'habeche ea Chaena, haeba li sebelisa. Ema ka metsotso e 4 ho ea ho e 5, kapa ho fihlela linaoa li kokobetse.
- Kenya meroho e setseng, hammoho le litlhapi le shrimp. Mamela metsotso e 2 ho isa ho e 3, ho fihlela litlhapi li tiile 'me li-white-shrimp li na le pinki' me li tletse. Qetellong, eketsa sauce ea tlhapi. Tlhahiso: U se ke ua hlohlelletsa ho feta mona, kaha sena se tla etsa hore litlhapi li qhekele.
- Tlosa sopho ho tloha mochesong 'me u etse tatso-teko. E lokela ho ba monate, letsoai, le bolila ka monate oa monate. Eketsa tatso / letsoai ka ho eketsa sauce e eketsehileng ea tlhapi (haeba e le letsoai haholo bakeng sa tatso ea hau, eketsa le lero la lilaka); joale u sebetse ho fetola botsitso bo bolila-bo monate. Ha e le hantle monate oa hau o monate kapa o monate o tla itšetleha ka monate oa li-orang / lero la lamunu le matla a lero la tamarind / lero la lime tse sa utloeng bohloko haholo. Kenya 1 ho 2 Tbsp. tsoekere e sootho e ngata, ho hlokahala, kapa ho fihlela ho 1/4 senoelo sa lero la lamunu (haeba lero le monate). Bakeng sa sopho e monate, eketsa 1/2 khabong ea kokonate lebese. Haeba u ka rata linoko tse ling le tatso, eketsa sefofane kapa lipuo tse peli tsa sauce tsa Thai.
- Ho sebeletsa, sopho ea ladle ka likotlolo. Kenya likarolo tse 'maloa tsa li-orange ho sekotlolo se seng le se seng, ebe u fafatsa coriander e ncha. (Hlokomela: li-noodle li ka kenyelletsoa hape). Thabela!