Hummus ea mefuta eohle e tloaelehile haholo beke le beke ka tlung ea ka. Ke phofu e bonolo le e phetseng hantle, e nang le meroho, ha ke ntse ke pheha lijo tsa motšehare, le tsela e monate ea ho kenya fiber e eketsehileng. Ha ke e-na le baeti, ke sethaleng tafoleng ea ka ea appetizer hammoho le lihoete tse lekiloeng, likomkomere le pita. U na le monyetla o moholo oa ho kopana le mekete ea ka holimo ho feta likhahla tsa onion.
Leha ho le joalo, ke batla ke lula ke e-na le li-appetizer tsa limela tse nang le meroho, hammoho le hummus e tsamaeang le meroho le litlhapi. Ha ho na lebaka le ikhethileng kaha ha ho le ea mong oa metsoalle ea ka kapa lelapa leso e leng limela kapa lihlopha. Empa ka tsela e itseng ha ke nahane ho eketsa nama ea nama ea khomo. Khopolo ea ho ba nama ea nama ea likhomo ha e ncha, leha ho le joalo, mme ke mezze e tummeng haholo tafoleng ea Bochabela bo Hare. Kahoo, ka letsatsi le leng, ha ke iphumana ke e-na le khomo ea khomo ka tlung, ke ile ka etsa qeto ea ho pheha phetolelo e hlabang le ho etsa hummus e nang le mochini o mongata ka tsela eo ke e ratang ka eona. Phoofolo ea nama e futhumetseng le e hlabang e nang le hummus e monate e ne e le tatso e joalo e tšoarang 'me e tla hlahella liphathing tsa ka ho tloha joale ho ea pele.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Nonyana ea Khomo:
- 1 lb. nama ea khomo
- 1 onion (e hlabiloeng le e hlakileng)
- 2 cloves konofolo (peeled le minced)
- 2-4 tablespoons ea khomo ea khomo
- 1/2 teaspoon komine
- 1/2 teaspoon fatše coriander
- 1/2 teaspoon e omisitsoeng oregano
- 1/4 teaspoon pepere ea cayenne (kapa ho latsoa)
- 1/2 teaspoon pepere e ntšo
- 1/2 teaspoon letsoai (kapa ho latsoa)
- Ho ikhethela: 1/4 teaspoon baharat (e eketsa tatso e monate e tsubang)
- 1/4 senoelo sa parsley e ncha (e entsoeng)
- Bakeng sa Hummus:
- Lik'hilograma tse 1 1/2 tsa likhaku tse entsoeng ka makoti (tse hlatsoitsoeng le tse tšolotsoeng)
- 3 tablespoons sesame phala
- 2 cloves konofolo (peeled)
- 2 tablespoons lero la lemone
- 1/4 senoelo metsi
- 3/4 teaspoon letsoai (kapa ho latsoa)
- 1/4 teaspoon pepere e ntšo (kapa ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Ho etsa hummus, eketsa litsuonyana tse hlatsoitsoeng le tse tšolotsoeng, setso sa sesame, peele ea garlic cloves, lero la lemone, metsi, letsoai le pepere e ntšo ho ea motlakase oa lijo. Puree ho fihlela e le boreleli le ho eketsa leha e le efe e eketsehileng ea nako e hlokahalang. Hlokomela hore motsoako ona o tla hle o hlephiloe empa o tla tiea ka sehatsetsing ha o ntse o etsa nama ea nama.
- Eketsa nama ea khomo ea sekotlolo sepakapakeng se seholo kapa setopo sa tšepe hammoho le onion, konofolo, komine, coriander, oregano e omisitsoeng, pepere ea cayenne, pepere e ntšo, letsoai le baharat. Saute, e tsosang hangata, ho fihlela nama e sootho ebe e hlohlelletsa ka khomo ea khomo e hokisang le ho tlisa motsoako hammoho. Hlahloba nako ea ho phomola mme u futhumetse ka hummus ka bohobe ba pita ka lehlakore.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 630 |
| Total Fat | 23 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,021 mg |
| Li-carbohydrate | 60 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Liprotheine | 50 g |