Li-direpe tsa ho baka li -gluten li atisa ho bitsa "phofo" ea ho baka, 'me lihlahisoa tse ling li ngotsoe e le "mahala ea gluten." Hobaneng ha ho le joalo?
Ithute hore na ke eng e phofshoana ea ho baka 'me u etse le phofo e ncha ea ho baka ea gluten lapeng.
Hase mefuta eohle ea phofo ea ho baka e na le gluten.
Pfu ea ho baka e entsoe ka ho baka soda le ho e-na le tranelate ea tartar (e leng sehlahisoa sa tlhahiso ea veine) le "moemeli oa mokelikeli" o tloaelehileng, empa ka linako tsohle, o sa tloaelehang.
Mefuta e meng ea likhahla tse nang le starch ea litapole (gluten-mahala) le starch ea koro (e nang le gluten) e ka sebelisoa lihlahisoa tsa phofo. Ka lebaka leo, hase lihlahisoa tsohle tsa phofo e bakang tse nang le gluten.
Ho ea ka boitsebiso ba moetsi, lihlahisoa tse latelang tsa phofo ea phofo ha li na gluten. Boholo ba lihlahisoa tsena li fumaneha libakeng tse khōlō le tse nyenyane tsa lireschorente United States.
- Rumford Baking Powder - Non-Aluminium
- Clabber Girl Baking Powder
- E-na le Feberuweight Baking Powder e Hloekileng - E entsoeng ka Letamo la Litapole - Sesole sa mahala
- Powder Baking Cream Baking le Cornstarch - Aluminium-Free
- Bob's Red Mill Ka Bobeli e Etsang Bohobe ba Bakeng - Ha ho na Aluminium e Eketsehileng
Litholoana tse hloekileng li bohlokoa haholo ha u sebelisa phofo ea baking. Ho fapana le ho soda soda, e nang le bophelo bo sa lekanyetsoang, ho hlahisa phofo ho molemo bakeng sa likhoeli tse 6 ho ea ho selemo ka lebaka la ho utloisisa mongobo le mongobo.
Pfu ea ho baka ke "moemeli o tlotsang tomoso," e bolelang hore e thusa thepa e besitsoeng ho phahama.
Botsofali ba khale bo sa sebetseng bo ke ke ba fana ka lihlahisoa tse lekaneng e le phofshoana e hloekileng ea ho baka. Re ke ke ra phutholoha joaloka li-cookie tsa pancake! Kamehla hlahloba letsatsi la ho fela ha tanka pele u reka phofo e bakang.
Haeba u sa tsebe hantle hore na phofo ea baking eo u nang le eona lapeng ha u ntse u le mafolofolo, leka teko ena e bonolo.
Ithute ho eketsehileng ka mokhoa oa ho theha kichine e hloekileng, e sireletsehileng le e se nang gluten.
E hlophisitsoeng ke Stephanie Kirkus, July 2016.
Khopotso: Kamehla etsa bonnete ba hore mosebetsi oa hau o sebetsa, lisebelisoa, lipane le lisebelisoa ha li na gluten. Bala kamehla mabitso a sehlahisoa. Bahlahisi ba ka fetola tlhahiso ea lihlahisoa ntle le tsebiso. Ha u belaela, u se ke ua reka kapa ua sebelisa sehlahisoa pele u kopana le moetsi ho tiisa hore sehlahisoa ha se na gluten.