Sebaka sa Basbecue
Ha Mopresidente Johnson a lahlela barbecue eo a e bitsitseng ke Pitmaster ea ratang Pitter Jetton ho pheha lijo tse atisang ho fepa batho ba makholo. Lijo tsena li ne li tla phehoa ka sekoting sa mollo se neng se ka ba bolelele ba lik'hilomithara tse 40. Walter o ne a tla koahela sebaka se seng le se seng sa lisekoere-k'hilomithara tsena ka likhopo, li-roast le lijo tsa mefuta e fapa-fapaneng. E le ho boloka nama e le mongobo, oe phekola, ka moporo oa sebele. Kahoo, lentsoe la barbecue, "mop".
Kajeno o ka reka sesebelisoa se senyenyane se shebahalang joaloka kichine ho senya nama ea hao. Likhoele tsa k'hothone li tšoara moporo o mosesaane 'me li etsa hore ho be bonolo ho pata chelete e ngata ka nako e le' ngoe. Empa moporo hase feela mofuta o mong oa barbecue sauce . Ke tharollo e tšesaane, e nang le metsi e tšelang nama e eketsang mongobo ho loantša ho omisoa ha mollo. Nahana ka tsela ena; moriana o sebelisoa ka borashe, joaloka borashe ea pente. Moporo, ka linako tse ling o bitsoang sop, o sebelisoa le, hantle moporo. Li-Sauce li matla ho feta mops. Mops e lokela ho ba le ts'ebetsano haufi le metsi.
Le hoja batho ba tloaelehileng ba tloaelehileng, ba tlaase ba bile ba lieha ho pheha , ba tla bolela hore moporo ke feela sefate sa ho tsuba; 'Nete ke hore mops o qalile ho khabisa. Meetlo le litloaelo tse ngata li sebelisa mops 'me li fapane haholo. Ha e le hantle, metsoako eo u e sebelisang ka mops ea hau ha e hloke nama feela empa mokhoa oa ho pheha. Ka mohlala, haeba u pheha mocheso o ka holimo ho likhato tse 26 F / 130 likhato tse 130, mocheso o tukang oa tsoekere, u se ke ua sebelisa tsoekere.
Ha e le hantle, haeba u tsuba maemong a batang tsoekere e phomola empa haeba u le monate u lokela ho e qoba.
Mops e ka thehoa metsoako e mengata ea mantlha. Haeba u mpa u batla moporo o mosesaane, o bonolo, u o thehe ka metsi. Haeba u batla ho eketsa bonolo ba nama u batla ho sebelisa asene. Kamehla u batla ho ntlafatsa tatso e le hore u ka qala ka metsi a kang lino, joala, veine, sauce ea Worcestershire, kapa lero la tholoana, kapa ho kopanya tsena.
Ho tloha mona u batla ho eketsa seasonings ho motsoako. Kamehla ke khothalletsa hore u khomarele leano le le leng la tatso. Haeba u sebelisa rub , marinade , kapa sesebelisoa sa moriri u batla ho sebelisa litlolo tse tšoanang ho tsena ho moppor. Hopola hore tatso e 'ngoe le e' ngoe eo u e eketsang ho hong e lokela ho sebetsa hammoho.
Liops li ka etsoa habonolo linthong tse ling. Kenya lipole tse 'maloa tseo u li ratang ka senoelo sa asene kapa biri. Pheha marinade eo ue sebelisitseng, u kenyelle metsi ho e boloka o le bonolo 'me u sebelise seo. Eketsa metsi, biri kapa asene ho li-barbecue sauces le mopopong oo. Hopola feela seo ke se buang ka tsoekere. Hona joale kaha u na le moporo oa hau, e sebelise ka makhetlo a mararo ho isa ho a mane nakong ea ho pheha nako le nako. Kahoo haeba u chesa ntho e itseng bakeng sa hora, koloba metsotso e meng le e meng e 15 ho isa ho e 20. Ho tsuba ka lihora tse 20, ebe o tšela lihora tse 4 ho isa ho tse hlano. Sena se tla eketsa mongobo le tatso e etsang hore ho be le barbecue e kholo le ho hlasimolla.