Ka tloaelo, mokhoa oa ho etsa lifate tsa mohloaare oa brine o ne o leketlile ka lifate tsa mehloaare e tala, e mong le e mong o ile a fumana ka thipa 'me a theohela ka mokotleng oa mesh, a tlohela lebenkeleng la metsi a letsoai leoatleng.
Kaha ha ho na metsi a lebōpong la leoatle kapa metsi a leoatle a letsoai, mona ke mokhoa oa ho etsa mehloaare ea brine e tlisoang ke sehlahisoa se qetellang. Mokhoa oa pele oa ho phekola metsi le letsoai o tšoana le ho etsa lijo tse nang le lacto-fermented . E haufi le mokhoa o sebelisetsoang ho etsa li-olives kalamata.
Seo U tla se Hloka
- Li-olives tse leshome (tse bofubelu bo bofubelu kapa bo sootho, ka tlas'a kilo)
- 3 arola metsi
- Senoelo sa 3/4 / 177 ml letsoai (leoatle, kosher, kapa letsoai le leng le se nang iodized)
- 1/4 senoelo / 0.60 ml veine e khubelu (kapa asene ea cider asene)
Kamoo U ka e Etsang
- Tlosa li-stems leha e le life kapa makhasi le manyolo ka litlama kapa u li lahle. Hlatsoa mehloaare ka bokhutšoanyane e totobatsa mohloaare o mong ka nako e telele ka ntlha ea thipa e hlabang ka makhetlo a mararo ho isa ho a mararo.
- Beha lifate tsa mohloaare ka sekotlolo se seholo kapa pitsa e mahareng. Sejana kapa pitsa e lokela ho etsoa ka lintho tse sa sebetsang hantle (ha ho na aluminium, koporo, kapa tšepe e entsoeng ka letsoho).
- Koahela lifate tsa mohloaare ka metsi a pholileng. Beha poleiti e nyenyane haholo ho feta moqomo oa pitsa kapa sekotlolo ka holim'a lifate tsa mehloaare. Beha boima bo hloekileng (nkho ea metsi e sebetsang hantle) ka holim'a poleiti. Ntho ea poleiti le boima ke ho boloka mehloaare e kolobetsoe ka tlaase ho metsi.
- Tlohela mehloaare metsing matsatsi a mararo.
- Tlatsoa mehloaare ka colander. Ba khutlisetse ka sekotlolo kapa pitsa. Etsa brine ka ho qhibiliha tablespoons 3 ea letsoai ka 1 quart (litara e le 1) ea metsi. Tšela brine holim'a lifate tsa mohloaare. Tlosa sethala le boima ba 'mele. Tlohela beke e le 'ngoe.
- Pheta phepo, brine, boima, tlohela beke e le 'ngoe. Pheta ka makhetlo a mang a mabeli (khoeli e le 'ngoe le matsatsi a mararo kaofela ho qeta nako).
- Tlatsoa mehloaare. Fetisetsa mehloaare ho hloekisa likhase tsa khalase (ha ho hlokahale ho senya lithupa bakeng sa risepe ena).
- Etsa brine ka karolelano e lekanang ea litepisi tse 1 1/2 letsoai ho metsi a 1 1/2 litha. Hlohlelletsa veine e khubelu kapa asene ea cider. Tšela brine holim'a lifate tsa mohloaare.
- Tšoara ka hloko lihloaare le polokelo ka sehatsetsing kapa serapeng se pholileng kapa karacheng ho fihlela ho 1 selemo. Tatso e tla ntlafala haeba u emetse beke kapa tse peli pele u etsa mohlala.
Liphetoho:
- Kenya li-sprigs tse seng kae tsa litlama tse ncha le li-peppercorns tse seng kae tse ntšo ho linkho ha u koahela mehloaare qetellong ea asene.
- Sebeletsa hammoho le letsoai le omeletseng-mehloaare e phekoloang bakeng sa ho latsoa hantle le ho khetholla.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5,309 mg |
| Li-carbohydrate | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 0 g |