Mohato ka Nako: Kamoo U ka Etsang Mokotla oa Likhalase (Crema pasticcera)

01 ea 08

Kamoo U ka Etsang Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Qala ka Yolks

Crema pasticcera, tranelate ea pastry, ke e 'ngoe ea metsoako ea motheo e sebelisoang lijong tse ngata tsa Setaliana (le Sefora) le likheo: ke monate, ho boloka mahobe a mongobo kapa likhase tse kang millefoglie , ka tarts, kapa tranelate e tlatsang u e fumanang hoseng likhaka tse kang cornetti (li-Croissants tsa mokhoa oa Setaliana). Ka bokhutšoanyane, lijo tse sebelisoang Italy li ne li ke ke tsa tšoana hantle ntle le tsona.

Ho etsa crema pasticcera ho hloka tlhokomelo, hobane e ka thibela ha e ntse e phalla, e lebisang ho ponahalo e sa thabiseng ea lumpty.

C ho boloka li-pasticcera ke mokhoa o fetang oa recipe: Ho itšetlehile ka seo u etsang hore u se qale ka li-yolk tse ngata kapa tse fokolang, 'me boholo ba lisebelisoa tse ling li latela. Ho etsa lik'hilograma tse 3 (750 ml) ea tranelate ea pastry, e tla ba ho lekaneng ho tlatsa kaka ea ho pata kapa ho etsa e nyenyane Zuppa Inglese (senyesemane sa Senyesemane), o tla hloka:

• 1 pint (2 linoelo / 500 ml) lebese kaofela
• 1 bean ea linaoa, kapa 1/2 teaspoon vanilla extract
• 6 e ncha haholo lee yolks
• Likhaba tse 6 tsa phofo kaofela
• 3/4 senoelo sa tsoekere ea granulated
• Letsoai le letle la letsoai la letsoai

(Litšoantšong, karolo e nyane e ne e entsoe, ho qala ka likhase tse 2 tsa mahe.)

02 ea 08

Mokhoa oa ho etsa Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Add Sugar

Fokotsa li-yolks habonolo, ebe u eketsa tsoekere. Ha u ntse u etsa sena, beha likaroloana tsa 1/2 tsa lebese hore li futhumetse ka lebaka la mocheso o fokolang, ha u ntse ue sebelisa (haeba u sebelisa sehlahisoa, u se kenye hamorao, hang ha lebese le futhumala).

03 ea 08

How To Make Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Whisk A Little More

Lehe le motsoako oa tsoekere li lokela ho fetoha lebala ka 'mala.

04 ea 08

Kamoo U ka Etsang Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Eketsa Flour

Phahamisa phofo, u phunyeletse ka bonolo, 'me u etse bonnete ba hore ha ho sebōpeho sa maqhubu.

05 ea 08

Kamoo U ka Etsang Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Whisk in The Milk

Hlatsoa ka senoelo sa 1/2 sa lebese le sa tsitsang, u behe leihlo le hlokolosi bakeng sa lithōle. Ka mor'a moo, tlosa le ho lahla manyolo a vanilla (kapa eketsa e nkiloeng), 'me u tsoe lebese le futhumetseng hanyane ka hanyane motsoako le lebese.

06 ea 08

Kamoo U ka Etsang Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Hloko Heat It

Beha pitsa holim'a mocheso o tlaase o tsosang ka bonolo, ho fihlela o se o fihlella.

07 ea 08

How To Make Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: E se e Loketse!

Bala ho isa ho 120 ha u ntse u hlohlelletsa kamehla 'me o felile.

Tlhokomeliso : Ho itšetlehile ka mahe a hao le lebese, ho ka 'na ha etsa hore u se ke ua lumellana hantle le pele o emisa. Haeba e fihla ka mokhoa o tsitsitseng oa yogurt e hlakileng ea khoebo e tlang ho tšolloa ho tsoa ka senoelo, e felile.

E fetisetsa sekotlolo mme oe tlohele hore e pholile; beha seporo sa polasetiki ka ho toba holim'a tranelate ho thibela letlalo hore le se ke la etsa ha le ntse le phutholoha.

E le lengolo la ho qetela, haeba u koahela lebese ka mor'a ho futhumatsa 'me u le tlohele, le koahetsoe, ka metsotso e 10, e tla fumana tatso e ngata ho linaoa tsa vanilla. Hape, u ka itšetlehile ka seo u tla se sebelisa ka tranelate, ho e latsoa ka lintho tse ling, mohlala, 2 linaoa tse kofi kapa khase ea 1/2 lemon.

08 ea 08

Crema Pasticcera, kapa Cream Pastry: Lintlha Tse 'maloa Tsa ho e Sebelisa

Tabeng ena, Elisabetta o ne a e-na le lisebelisoa tsa mekotla 'me a etsa palesa ea apulo: O ne a kentse sebōpeho sa tart le hlama, a jala tranelate ea pastry holim'a eona, a koahela ka apole e nang le litebelisoa, morara o omisitsoeng le walnuts, o chesitse bohle ka tsoekere e sootho,' me a apeha ho fihlela e le soeufala ka sebōpeho sa 400 F (200 C).

Tse ling tsa dikgetho:

• Etsa Zuppa Inglese, e thabisang English English
• Slip crema pasticcera pakeng tsa likarolo tsa kaka
• Tlatsa Orangey Schiacciata ho Fiorentina le crema Pasticcera
• Sebelisa crema pasticcera ho etsa crostata e khōloanyane , kapa e le motheo oa crostata e ncha ea litholoana tse ntle.
• Kopanya crema pasticcera le shapuoa ea tranelate ho etsa Crema Chantilly