Ka mongoli oa baeti Evan Driscoll oa VegOnline.org
Letard e lema eng?
Meroho ea mosetareta ke e 'ngoe ea tse hlokomolohuoang haholo, leha ho le joalo e monate, meroho karolong ea lihlahisoa. Ka mebala e fapaneng e ntle, ho hlahisa litholoana tse monate, le ho iketsetsa lijo tse ngata, li etsa phaello e kholo ho kichineng. Li boetse li etsa hore li be le phepo e nepahetseng, li tšela boholo ba livithamine le liminerale ka lik'hilojule tse seng kae.
Ho ja masiba kamehla ho tla fapanya phepo ea hau ea limatlafatsi, ho u fa matla a eketsehileng, 'me u kenyetse sekhetho se ikhethang sa' mala hoo e batlang e le sejana seo u se phehang.
Moriana o motala oa lijo tsa moriana le Bophelo
Senoelo sa mosetareta se hlahisa ka holimo ho 500% ea bohlokoa ba letsatsi le letsatsi ea vithamine K, 85% ea vithamine ea hau ea letsatsi le letsatsi, vithamine ea 60%, le mafura a mangata, manganese, fiber, calcium le protheine e nyenyane ea boot . Ke phepo e nepahetseng haholo bakeng sa lik'hilojule tse 20 tsa lijo!
Vithamine e phahameng e nang le meroho ea mosetareta e na le lintho tse matla tse khahlanong le ho ruruha tse ntlafatsang bophelo bo botle ba pelo. Ho ruruha ho feteletseng meleng ea pelo ho amana ka kotloloho le lefu la pelo, ka hona boleng bo phahameng ba vithamine K bo etsa hore mosetareta o fepe lijo tse nang le pelo. Hape, ho bontšitsoe hore fiber e nang le di-mustard e fokotsa bokahohle ba k'holeseterole ho ba nang le k'holeseterole e phahameng, e kopanyang litšoaneleho tsa eona tse nang le pelo.
Meroho ea mosetareta e boetse e na le maemo a phahameng haholo a khahlanong le lik'hemik'hale. Li-vithamine A, C, E, hammoho le manganese ea diminerale, kaofela li sebetsa e le li-anti-oxidants 'meleng. Anti-lik'hemik'hale li fumanoa li loantšana le kankere, li boloka li-radicals le li-cell oxidized tse senyang lisele tse haufi. Haeba li-radicals tse sa lefelloeng li sa hlahlojoe ka nako e telele, li ka baka likarolo tse senyang pakeng tsa limolek'hule, qetellong li hatella lisele, tse ka lebisang liphetohong ha li ikitlaetsa.
Ena ke mobu oa kankere, 'me matlo a mosetareta a phahameng a khahlanong le lik'hemik'hale a ka thusa ho thibela mefuta e mengata ea kankere ho theha.
Meroho ea mosetareta e boetse e na le li-phytonutrients tse ngata tse tla fana ka tsona. Phytonutrient ke lebitso le majabajaba bakeng sa limatlafatsi tse hlahisoang ke limela tse sa tsejoang e le limatlafatsi tse hlokahalang (joaloka vithamine A, fiber ea lijo, joalo-joalo). Mefuta e fapaneng ea limela tsa mosetareta tse nang le mefuta e sa tšoaneng e boetse e phetha karolo ea ho fokotsa khatello ea meriana ea lik'hemik'hale ho lisele tsa 'mele, ho phahamisa matlo a eona a loantšang kankere.
Litepe tsa mosetareta tse tala ho leka:
- Letard le mokhutšoanyane le meroho
- Li-Chickpeas tse nang le mosetareta
- Li-Beet tsa Khauta tse nang le Masiba a Meroho
- Letard Mustard e Jala ka Sipinachi (Sarson Ka Saag)