Li-kabobs, kapa kebabs, ke likaroloana tsa nama, meroho, kapa litholoana tse behiloeng holim'a skewers, ebe li koahetsoe kapa li hlajoe ho fihlela lijo li sa sebelisoa hantle, empa li le lerootho ebile li le bonolo. Li-diresepe tsena tse bonolo li babatseha bakeng sa boithabiso ba lehlabula. Empa ho na le litlhahiso le maqheka ho etsa li-kabobs tse molemo ka ho fetisisa. Bala pele ho ithuta ka tsohle tsa mofuta ona oa mahlabula oa lehlabula.
Kabob Secrets
- Boloka lisebelisoa tsohle tsa boholo bo lekaneng hore li phehe hantle. Seo se bolela hore meroho le litholoana li lokela ho khaola ka boholo bo lekanang le li-shrimp , kapa likarolo tsa likhoho , nama ea nama ea likhomo. Ho bohlokoa hore nama e phehe hantle, kahoo khetha mefuta e nepahetseng.
- Haeba u pheha lijo tse nang le linako tse fapaneng haholo tsa ho pheha (joaloka nama ea kolobe le tamati ea ciliegia), boloka lijo tse tšoanang ka skewer e le 'ngoe. Etsa li-skewers ka li-cubes tsa nama ea kolobe, le li-skewers tse nang le tamati ea cherry feela. Litamati tsa monate, tse phehang metsotso e ka bang 2, li tla feta nakong ea ho pheha nama ea kolobe, e leng metsotso e ka bang 10. Sebeletsa baeti ba hao lijo tse le 'ngoe; e ka senya lijo ho skewers mme e kopanya lipoleiti tsa tsona.
- Metal skewers e molemo bakeng sa lijo tse nka nako e telele ho feta metsotso e 5 ho pheha.
- Bamboo skewers e lokela ho kenngoa metsing metsotso e 30 pele o eketsa lijo e le hore li se ke tsa chesa mocheso o matla. Li molemo ka ho fetisisa bakeng sa lijo tse nang le linako tse khutšoanyane tsa ho pheha, tse kang litholoana, lik'hilograma, kapa li-shrimp. Lahla li-skewers ka mor'a ho pheha.
- Meroho e tiileng e kang rosemary, etsa skewers e ntle bakeng sa lijo tse ling. U ka 'na ua hloka ho sutumetsa lesoba ka lijo ka tšepe pele u qeta lijo ka setlama sa setlama. Mofuta ona oa skewer o molemo bakeng sa lijo tse phehang ka potlako.
- Haeba u etsa li-kabobs tsa shrimp, sutumelletsa li-shrimp haufi-ufi e le hore li koaletsoe. Li-shrimp li tla lula li le mongobo ebile li le bonolo esita le mofuteng o mofuthu oa mocheso ha ba pheha phethehong.
- Sheba kabobs ka hloko ka monokotšoai, 'me u li bale hangata. Beha li-kabobs holim'a grill, ebe u ema ka metsotso e 2 kapa ho fihlela ba lokolloa habonolo ho tswa ho grate.
- Etsa bonnete ba hore grill e hloekile, e chesa ebile e na le oli e ngata e le hore lijo li tla lokolloa habonolo.
- Haeba u qhaqha li-kabobs ka marinade ha li ntse li pheha, lahla marinade leha e le efe e sa sebelisoang qetellong ea nako ea ho pheha. Hape o fa kabobs monyetla oa ho pheha metsotso e 2 ho isa ho e meraro ka mor'a kopo ea ho qetela ea marinade ho bolaea libaktheria leha e le life. Sena se bitsoa "ho pheha" marinade.
- Bakeng sa lijo tse ka tsamaeang holim'a grill, joalo ka li-shrimp, sebelisa li-skewers tse peli, li bapisoa, ho phunya lijo.
- Sebelisa li-tong ho tsamaisa skewers ho pota-potiloe. Kapa u ka sebelisa pad e chesang kapa khanya ea kichineng e entsoeng ho sireletsa matsoho a hao mocheso o matla.
- Etsa bonnete ba hore liphoofolo li phehoa holong tse sireletsehileng tsa ho qetela tse sireletsehileng : 140F bakeng sa nama ea likhomo, 145F bakeng sa nama ea nama ea kolobe, le 160F ea likhoho.
- Hlokomelisa baeti ba hao hore ba hlokomele skewers ea tšepe; ba tšoara mocheso ka nakoana ka mor'a hore ba tlosoe ka grill. Fana ka liphaphatha tse chesang kapa napkins ho baeti ba hao e le hore ba ka tšoara skewer ebe ba senya lijo ka fereko kapa thipa.