Ha ho na Pherekano? Leka tsena Recipe Hacks
U na le risepe e hlokang buttermilk, empa firiji ea hau ha e e-s'o boloke lijo tseo ho tloha ka 1940. Seo u lokelang ho se etsa? Ha ho bothata! U ka iketsetsa sebaka sa hau. Mona ke litsela tse 'maloa tsa ho pota-pota botoro ea botoroako ka recipe, hammoho le litsela tsa ho kenyelletsa botlolo ho lirepepe tse bitsang lebese le tloaelehileng "lebese".
Ke Hobane'ng ha U Lokela ho Etsa Li-Buttermilk?
Buttermilk e tlisa monate o monate ho lipepe le ho eketsa ho fokotsa (nahana ka li-pancakes) le ho phahama ka mokhoa o babatsehang oa thepa.
Ke hobane acid e lactic e hlahisoang ke botoro-e hlahisoang ke matla a phepelo-e sebetsa ka matla ka ho soda soda , e atisang ho kenyelletsoa lipepeng tse lomosoang.
Haeba u fumana tang ea botorame e ipiletsang u ka 'na ua batla ho nkela sebaka se seng kapa lebese lohle le le teng lijong tse itseng. Leha ho le joalo, ha u sebelisa phofo ea bakeng , hlokomela ka ho fetola lebese la lebese bakeng sa lebese le tloaelehileng ha e ntse e phahamisa balateli ba alkali ho acid. Buttermilk e na le acid e ngata ho feta lebese le tloaelehileng, e leng ho tla fokotsa carbon dioxide ho lokolloa le ho sitisa mokhoa o hlabosang oa bohlokoa ho lipepe tsena.
E le ho finyella sepheo se lakatsang ha u sebelisa buttermilk ho e-na le lebese, etsa bonnete ba hore u nkela soda e le 'ngoe kapa kaofela bakeng sa phofo ea ho baka. Bakeng sa kotlolo e 'ngoe le e' ngoe ea botlolo e sebelisoang sebakeng sa lebese le monate, fokotsa palo ea phofo ea ho baka ka likhabapo tse 2, 'me u nke sebaka sa 1/2 teaspoon ea soda ho baka.
Lihlahisoa tsa Buttermilk
Haeba o se na setlolo sa 'mele, u ka fumana ka yogurt , sehlahisoa se seng se entsoeng ka lebese se phahameng ka lactic acid.
Kojoana e ka kenngoa ka botlolo, molumo oa molumo, e bolelang hore 1 senoelo sa yogurt se ka nkeloa sebaka sa kopi e le 'ngoe ea botoroako. Ka morao, hangata o ka kenya sebaka sa botoroakola bakeng sa yogurt kapa lebese le bolila ka mokhoa o le mong ho isa ho o mong.
Ntho e 'ngoe e ka' nang ea e-ba "lebese le koahetsoeng" lebese le lero la lemone kapa asene.
Kapa, haeba tatso ea lemon (kapa tatso ea asene) e sa rateheng, tranelate ea tartar e entsoeng lebese e tla tsosa lactic acid hape.
Buttermilk Equivalents le Mehato
Recipe e letsetsa buttermilk empa ha e na efereji? Mona ke litsela tse 'maloa tsa ho nka sebaka sa botoroakola.
- 1 seno buttermilk = 1 senoelo sa yogurt
- 1 seno buttermilk = 1 kopi ea lebese PLUS 1 asene kapa lero la lemone (tlohelang metsotso e 10 pele u sebelisa k'hope)
- 1 seno buttermilk = 1 senoelo sa lebese PLUS 1 3/4 dikasiponate tranelate ea tartar
- 1 kopi ea buttermilk = 1 senoelo sa metsi PLUS 4 likhasepo tse phofshoana (botjha pele u sebelisa kapa u eketsa tse omeletseng hore o omelle metsoako 'me u kolobe ka metsoako pele u kopanya)
- 1 seno buttermilk = 1/4 senoelo sa lebese ho feta 3/4 senoelo sa mokopu
- 1 senole buttermilk = 1/4 senoelo sa lebese LE PLUS 3/4 senoelo sa tranelate e bolila
- 1 seno buttermilk = 8.5 ounces
- 1 seno buttermilk = 242 dikgerama
Ho eketsehileng ka Li-Recipe tsa Buttermilk le Buttermilk
Mona tlhahisoleseding e mengata le diresepe ho kenyelletsoa botoroakoli.