Liphiri tsa Meatloaf e Phethahetseng e Mongobo

Ha ho mekhoa e rarahaneng mona; ho bonolo ho latela keletso ho u etsa mongolo oa nama.

• 01 ea 06

  Fat ke Motsoalle oa Hao

  Ho sa tsotellehe hore na ke pheho efe eo ue khethang ho e sebelisa, karolelano e nepahetseng ea nama e omeletseng ho mafura ke ntlha ea bohlokoa ho khetholla boteng le mongobo oa meatloaf ea hau. Karolo ea 80% ea mafura ho 20% ea mafura ke mokhoa o amohelehang ka kakaretso. Ba bang ba pheha ba sebelisa mafura a 30 lekholong, empa ho na le mohala o motle pakeng tsa lero le limela. Ke ka lebaka leo baapehi ba bangata ba khethollang fatše, kaha e na le mafura a loketseng ho nama ea nama.

• 02 ea 06

  Meroho ke Motsoalle oa Hao e Motsoalle

  Ka ho eketsa meroho e nkhang hamonate kapa e hloekileng e nkhang hamonate motsoako oa hau, u eketsa mongobo o eketsehileng ka nama ea nama. Hase feela hore sena se etsa hore e be sehlahisoa sa hau sa ho qetela, empa se boetse se eketsa tatso e ngata.

• 03 ea 06

  Mo bolaeang ke mangata?

  Joalokaha e ka 'na eaba u balile sehloohong sa "All About Meatloaf" , li-breadcrumbs li ne li kenyelitsoe ho nama ntle le ho hlokahala hore li otlolle. Mefuta e meng ea diresepe lilemong tsa bo-1930 e hlile e bitsa karolo ea 50% ea li-breadcrumbs! Mefuta ea kajeno ea nama e na le likarolo tse fokolang haholo, hangata pakeng tsa 15 le 25%.

• 04 ea 06

  Sebelisa Thermometer ea Digital ho Fumana Doneness

  Linako tsa ho pheha bakeng sa nama ea nama ha li sebetse. Bukana eo ea cookbook e tseba joang hantle hore na u ile ua bōpa bohobe ba hao joang, kapa haeba sekepe sa hau se lekanngoe hantle? A thermometer e tlosa mefuta eo kaofela. Pheha nama ea nama ea hao ka mocheso o ka hare oa likhato tse 155 ho isa ho 160 F., 'me u tla putsoa ka bohobe bo mongobo nako le nako.

• 05 ea 06

  Ho lieha le ho tlaase ke Tsela ea ho ea

  Li-diresepe tse ling u pheha nama ea hao ea nama ka mocheso ho feta likhato tse 425 F. Ke lumellana le Alton Brown ea nang le bolaoli ba lijo hore mocheso o loketseng oa ho chesoa ha oli o na le likhato tse 325 F. Lioli tse chesang haholo li tla fokotsa nako ea ho pheha, hlahisa nama.

• 06 ea 06

  U se ke ua Hlōla Motsoako!

  Ena ke phoso e tloaelehileng haholo eo ka sebele e ka etsoang ka nama ea nama e nang le sebopeho se thata, se omileng. Boitšoaro ke senotlolo; hang ha metsoako e kopane, STOP! Hopola, nama ea nama e tla tsoakana haholoanyane kaha e bōpiloe pele e baka.