Lipalesa tse khabisitsoeng ka zucchini , kapa 'çiçek dolması' (chee-CHECK 'dole-MAH'-suh), ke mohlala o motle oa lipalesa tse jeoang le e' ngoe ea ka nako eohle eo ke e ratang haholo Turkish 'meze' kapa ba qalang. Ka lijo tsa Turkish, 'dolma' e bolela ho hong ho pentiloeng, le 'sarma' ho bolela ntho e phuthetsoe .
Lipalesa tse khabisitsoeng tsa zucchini li na le leseli, le monate le monate ebile li shebahala ka mokhoa o tsotehang tafoleng leha e le efe. Botle bona bo tloaelehileng bo tloaelehile libakeng tsa Aegean tsa Turkey nakong ea likhoeli tsa selemo le tsa lehlabula ha lipalesa tsa zucchini li le macha ebile li le ngata. E boetse e fumanoe hape ke lireschorente tse ngata tsa chic Istanbul le metseng e meng e meholo.
Mefuta eohle ea 'dolma' ke taba ea boikhohomoso bakeng sa ba phehiloeng ba Turkey, empa lipalesa tse nang le lihlahla tse nang le mohopolo o nang le mohono o ikakhela ka setotsoana har'a "li-stuffers le wrappers," kaha li thata haholo, 'me u lokela ho fumana nako ea ho phomola hantle feela joalokaha u sa lokela ho fetella tatso ea lipalesa.
Haeba u hōla zucchini serapeng sa hao, khetha lipalesa tsa hau tse hloekileng 'me u phehe' dolma 'ea hao hang-hang bakeng sa monate o hlollang ka ho fetisisa. U ka boela ua reka lipalesa tsa zucchini lipakeng tse ngata tsa polasi le limmaraka tse ncha tse hlahisoang. Leka recipe ena bakeng sa lipalesa tse khabisitsoeng tsa zucchini ke li lokisetsa lapeng.
Seo U tla se Hloka
- 30 tse ncha tsa zucchini lipalesa (kapa
- courgette kapa lipalesa lipalesa)
- 1 eiee e khōlō (e khaotsoe hantle)
- 1/2 senoelo / 100 ml oli ea mohloaare
- 1/3 senoelo / 100 grams a omisitsoe
- currants (kapa morara o omisitsoeng)
- 1/3 senoelo / 60 dikgerama
- linate tsa phaene
- 1 e kholo ea botlalo
- mofoka oa dill (li-sprigs feela, li-stems tse teteaneng li tlosoa)
- Likopi tse 2/400 dikgerama tse khutšoanyane tsa raese e tšoeu
- 3 tsp. letsoai
- 1/2 tsp. pepere e ntšo
- 3 tsp. sinamone
- 2 tsp. allspice
- 2 tbsp. tsoekere
Kamoo U ka e Etsang
- Tšoara lipalesa tsa squash ka bonolo ho qoba ho lla kapa ho senya. U se ke oa li hlatsoa kaha sena se tla etsa hore mahlaku a maiketsetso a khomarele.
- Lokisetsa lipalesa tsa hao bakeng sa ho khabisa ka bonolo ho tlosa makhasi leha e le afe a tala botlaaseng. Li behe ka thōko.
- Hona joale ke nako ea ho lokisa lintho. Taba ea pele, beha panete e sa tebang holim'a malakabe a maqhubu 'me u tšela eiee oli ea mohloaare ho fihlela e le bonolo ebile e fokotsehile.
- Kenya linate tsa phaene 'me u li sootho.
- Kenya likarolo tse ling tse omeletseng ebe u kopanya hantle.
- Hlohlelletsa metsing, ebe o tlisa ho pheha. Koahela 'me u omelle ka mocheso o tlase ho fihlela metsi a batla a phatsima. U tla tseba hore o itokisitse ha u na le motsoako o nkhang hamonate oa raese e phehiloeng halofo.
- Hang ha ho tlatsoa ha hao ho theoha ho lekaneng hore u sebetse, u ka qala ho kenya lipalesa tsa hau. Ho tšoara lipalesa ka 'ngoe ka bonolo, tlatsa setsi sa se seng le se seng ho sebelisa khaba e nyenyane ebe u pata litlhapi tsa palesa ka holim'a sepakapaka e le hore li kopane, li koahela botlalo ka botlalo.
- Etsa sohle se matleng a hao hore u se ke ua fetela lipalesa. U lokela ho tlohela sebaka se lekaneng hore raese e atolohe ha ba ntse ba pheha. U se ke ua khathatseha, ho hlokahala hore u itloaetse ho e fumana hantle, empa hang ha menoana ea hao e tloaelehile, ho kenyetsa lintho ho bonolo!
- Ha u ntse u pata lipalesa ka 'ngoe, li behe ka lehlakoreng le leng tlaase ho e' ngoe e sa tebang. U ka qala mochini oa bobeli ha ho hlokahala, empa ho ba boloka ho sephara se le seng kamehla ho molemo ka ho fetisisa.
- Eketsa metsi a lekaneng ho pan ho koahela lipalesa tse pentiloeng, empa ha ho sa le joalo. Koahela likhaba tse peli tsa mohloaare oa moroallo ka motsoako 'me u kenye letsoai le leng hape.
- Tlisetsa pan ka metsi a bonolo, hang-hang fokotsa mocheso ho tlase le ho koahela. Lipalesa li lokela ho simmer ka bonolo ka sekoahelo ho fihlela metsi ohle a kenngoa.
- Tlosa pan ho tloha mochesong 'me u se lumelle hore o tsoele pele ho fofa ho fihlela o phomola mocheso oa motsoako. Haeba metsi a mangata haholo a etsa sekoahelo, koahela pan ka lithaole tsa pampiri mme u koale sekoahelo holim'a tsona ho lumella lipalesa hore li tsoele pele ho chesa.
- Ha lipalesa li pholile, li tla ba tse matla le ho le bonolo ho li tlosa ka pan. Tlosa e mong le e mong ka bonolo ka menoana ea hao e le hlokolosi hore u se ke ua e senya, kapa lipalesa tse ling ho pota-potile.
- Beha 'dolma' e 'ngoe le e' ngoe ka sejana se khabisitsoeng ho hlahisa qubu e sa tloaelehang, ho e tšela ka oli e ngata ea mohloaare 'me e khabise sejana ka lipalesa tse seng kae tse ncha tsa zucchini, haeba li lakatsa.
Lipalesa tse nang le li- zucchini tse khabisitsoeng, joaloka tse ling tsa Turkey tse pakiloeng le liaparo tse phuthetsoe , lula hantle ka sehatsetsing matsatsi a seng makae e le hore u ka li etsa pele ho nako.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 351 |
| Total Fat | 14 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Li-carbohydrate | 51 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Liprotheine | 11 g |