Tse tsejoang e le Cuy, Liphoofolo tsena ke liprotheine, eseng liphoofolo tse ruuoang lapeng
Joalokaha u ka 'na ua nahana, liphoofolo tse ruuoang ke liphoofolo tse ratoang ke likolobe tsa Peru ha li na likolobe. Ho e-na le hoo, ke mohloli oa setso le oa bohlokoa oa liprotheine li Andes, moo li tsejoang e le cuy (e boletsoeng e le coo-ee ), e bitsoa ka molumo eo phoofolo e e etsang. Guinea nama ea kolobe e ne e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa pele ho bokolone Peru, pele ba Europe ba kenya likhoho, likolobe le likhomo Amerika Boroa, 'me e ntse e tsoela pele e le moetlo.
E ne e Itšetlehile ka Tloaelo
Ho ja nama e le moetlo o joalo, ha e le hantle (ho hakanyetsoa hore likolobe tse limilione tse 65 li jeoa selemo le selemo Peru), hore ho na le mekete e ketekoang phoofolo e ikokobelitseng, e nang le litlhōlisano bakeng sa liaparo tse ntle ka ho fetisisa, tse khōlō le tse ntle haholo. (U ka shebella video ka mokete o joalo o joalo, empa ela hloko - video ena e ka 'na ea ferekanya beng ba limela le likolobe tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo tsa liphoofolo.) Ba Peru ba bile ba phatlalatsa letsatsi la phomolo ea naha ka Labohlano la bobeli ka Labobeli ho keteka kolobe.
Hangata likolobe tse kholo li fuoa bana, banyalani ba bacha, le baeti e le limpho 'me liphoofolo li bolokiloe ka tsela e ts'oanang le likhoho li hōlisetsoa malapeng, ho bapisoa le ho li boloka e le liphoofolo tse ruuoang lapeng.
Histori le Mokhoa
Ho nkoa e le monate ka lilemo tse ka holimo ho tse 5 000, khay e 'nile ea e-ba karolo ea lijo tsa Andesa nako e telele haholo. E ne e khahloa ke boikokobetso ba boholo-holo ba Incan, 'me e ne e sebelisetsoa ho bolela leruo le sehlabelo.
Setšoantšo se tummeng sa bolumeli se kerekeng e khōlō ea Cusco (ka boroa-bochabela ho Peru) se bontša Jesu le barutuoa ba hae ba arola sejana se seholo. Ho na le ho bapala papali ( tómbola de cuy ) e bapaloang moo likolobe li lokolloa sebakeng se chitja le mabokose a 'maloa a' maloa; bapalami ba bapisa hore na ho na le lebokose lefe le leng la koloi le tla kena.
Motho ea khethileng nomoro e nepahetseng ke eena ea hlōlang.
Ho itokisetsa ho ja
Cuy o na le tatso e tšoanang le ea mebutlanyana kapa ea linonyana tse hlaha. Hangata e sebelisoa ka ho feletseng, e halikiloeng, e halikiloeng kapa e halikiloeng, e nang le raese, litapole, poone le mocheso o chesang ka lehlakore. Koyte e entsoeng ka botebo e bitsoa "cuy chactado," 'me baeti ba bangata ba etsisang cuy ba bonahala ba rata mofuta o halikiloeng. Empa haeba ho ja likolobe tsa likolobe ha ho na ntho ea hau, ho na le lijo tse ling tse tloaelehileng tsa Andes le lijana, tse kang chupe de maní (lero la peanut le sopho e entsoeng ka litapole) , humitas (li-tamal e ncha) , li- quinoa le kiwicha (semela sa lipalesa tse jeoang ) 'me e le hantle e kholo mefuta e fapa-fapaneng ea litapole.