Li-Korean Cookbook tse Molemohali Tse Ngotsoeng ka Senyesemane

Ho thata ho fumana libuka tse ntle tsa Cook cook tse ngotsoeng ka Senyesemane. Ho na le libuka tsa phepelo tse amohelehang tse ngotsoeng Korean, ho hlakile, empa ho na le hanyane haholo bakeng sa motho ea ts'oanelang ho pheha Korean ea sa sebetseng ho bala Sekorea. Nakong e fetileng, libuka tse seng kae tsa ho pheha le lipepe tse potolohileng Inthaneteng e ne e le qalo, empa hangata li ne li le thata ho latela mehato e sa hlakang le ho tsamaea ka thata ho latela litaelo. Ka ho tsebahala ha lijo tsa Korean, hona joale ho na le libuka tse phehoang haholo tsa Korean tse fumanehang haholo ka Senyesemane kajeno. Tsena ke libuka tse hlano tsa ho pheha tsa Korean tse buang ka Senyesemane 'marakeng hona joale:

• 01 ea 05

  "Bo-'mè ba Korea ba Cooking Co-notes" ka Letsatsi-Young Chang

  Moqolo ona o monyenyane empa o matla o lokela ho ba setsi sa batho ba ithutang ho pheha lijo tsa Sekorea. Ho bonolo ho utloisisa le ho hlalosa mekhabiso ea letsatsi le leng le le leng, ho na le lipepe tsa motheo tsa raese e tšoeu ho ea sopinokong sopho, mme ho kenyeletsa le ho fana ka litlhahiso tsa menyetla bakeng sa baeti le mekete. Lijana tsohle li bonahala eka li lekoa ka hloko, hobane ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ke e entseng ho tsoa ho buka ena ea ho pheha e tsoa hantle hoo e ka bang hantle. Ho na le litšoantšo tse nyenyane empa tse khahlehang, 'me lipepe tse fetang 120 li kenyelletsa tse ling tse phethahetseng bakeng sa sefuba sa tofu, sopho e entsoeng ka raese ea dao (duk gook) le scallion pancake (pa jun). Ena ke khetho e ntle ho batho ba thahasellang ho pheha ha lehae la Korea le bakeng sa batho ba Korea-ba Amerika ba ratang ho ithuta ho pheha Sekorea. Khatiso ea Sekorea e ne e le ea bohlokoa ka ho fetisisa Korea.

• 02 ea 05

  "Ho Hōlela Khabong ea Korea" ka Hisoo Shin Hepinstall

  Karolo ea karolo ea karolo ea buka ea cookbook, Ho Hōla Kantle ho Korean Kitchen e beha lijo ka setso sa eona ka lifoto le lipale tsa mongoli. Hepinstall, setsebi sa libuka tsa Korea, o re fumanang lipepe tse 175 tsa lijo tsa letsatsi le leng le le leng lijong tse monate bakeng sa lino tse tahang le li-dessert. Ke mosebetsi oa boithati, o bontšang lijo tsa Korea e le feela ho feta barbecue le kimchi (kamoo ho tloaelehileng ho nahanoa kateng ka Bophirimela). Ho tsoa mofuteng oa lelapa la hae bakeng sa sauce ea soya ho lijana tse monate tse kang bohobe ba mahobe le li-sopho e pshatlehileng, Hepinstall o ngola ho hlahisa le ho boloka diresepe tsa malapa tse nyamelang esita le Korea (esita le boholo ba Makorea ba reka sauce ea bona ea soya le lehlakoreng la linaoa).

• 03 ea 05

  "Doksuni" ke Jenny Kwak le Liz Fried

  Doksuni cookbook e lebisa tlhokomelo ho likhetho tsa Korea-Amerika, tse utloisisoang ho tloha ka Kwak le 'mè oa hae ba e-na le lireschorente tse tloaelehileng tsa Korea ho New York City. Hona le ba bang ba amanang le lipale tsa botho le li-anecdotes tsa setso, ho na le lipepe tse ntle bakeng sa lijo tse tloaelehileng tsa li-noodle le tsa barbecue, esita le lintho tse ling tse thahasellisang joaloka jalapeno ea jalapeno e hahiloeng ka khoho le khaba e nang le linoko tse monate (kotgye tang). Kaha sena ke buka e kholo ea Cookbook bakeng sa ba qalang ho ea ho lijo, ke lakatsa eka ho na le lifoto tse ling tse ka hlalosang mehato le litlhaloso tse hlakileng lirepepeng tse 77 bukeng ena. Empa tlhompho ea Kwak e fane ka 'mè oa hae, mosebeletsi ea tsoang linaheng tse ling le ea basali, ho tšoana le Korean e le kimchi .

• 04 ea 05

  "Ho Tseba Lijo Tsa Korea" ke Allisa Park (mohlophisi)

  Buka e 'ngoe ea cookbook e amanang le lijo tsa Korea-Amerika, Park e ea lebōpong le leng le le leng bakeng sa lijo tsa Korean tsa mofuta oa California. Ba bangata ba lumellana hore Southern California e na le lijo tse ntle ka ho fetisisa tsa Korea naheng, tse nang le Koreatown e nyenyane le tse ling tsa lijo tse ngata. Kahoo haufi le sopho e entsoeng ka khoho ea ginseng ea homey (samgyetang), ho boetse ho e-na le lijana tse kang sekontiri sa jenke ea phaene (jat juk) le salate ea salgogi e apereng lemon. Buka e monate ea cookbook e fetang ka ho pheha ha hae, hoo e batlang e le risepe e 'ngoe le e' ngoe e bapisoa le litšoantšo tse ntle. Ka litlhaloso tsa lihlooho tsa bohlokoa, litlhapi tse qaqileng, le litlhahiso tse tsoang lihloohong tse phahameng tsa Los Angeles, buka ena ea cookbook ke ea bohlokoa ho bohle ba ratang lijo tsa Korea.

• 05 ea 05

  "Ho ja Korea" ka Cecilia Hae-Jin Lee

  Lebaka lena la cookbook la 100+ le re fa lijana tsa 'nete le tsa' nete hammoho le li-anecdotes tse amang maikutlo le tse tsosang takatso le histori e thahasellisang ea setso. E ngotsoe ke mongoli oa lijo tsa Korea-Amerika, Lee o tsepamisitse lijana tsa ho pheha le tsa bohlokoa bakeng sa bophelo ba letsatsi le letsatsi.