Utloisisa Mokhoa oa Soju, Lihlooho le Histori
Haeba u rata joala 'me u thahasella lijo tsa Korean , u lokela ho leka soju. Seno sena ke se ratoang Korea 'me se thabela ho ratoa haholo linaheng tsa Bophirimela. Hang ha u ithuta ka litaba tsa soju, histori, le kamoo li ratang kateng, u tla ikutloa u le motlatsi ha u laela seno leboteng la Korean kapa reschorenteng.
Soju ke Eng?
Ka mantsoe a bonolo, soju ke sesebelisoa se hlakileng se silafalitsoeng se entsoeng ka raese, joaloka lino tse ngata Korea.
Leha ho le joalo, e ka etsoa ka koro kapa harese hammoho. Lentsoe "soju" le bolela "joala bo chesang," mabapi le hore na joala e qhibilihisoa joang ka mocheso o phahameng.
Hangata e jeoa ka makhethe, 'me boholo ba libotlolo tsa soju li tla oela ka bongata ba joala ho tloha ho 20 ho isa ho 40 lekholong (bopaki ba 40 ho isa ho bo 80). Kahoo, haeba lithethefatsi tse nang le joala li sa lekana haholo, fana ka seno. Haeba u sa tsebe hantle hore na u ka noa joala bo bongata hakae, e leke ka khalase ea thunya kapa karolo e 'ngoe e nyane. Hape ho bohlale ho ba le lijo ka mpeng ea hao ho fokotsa liphello tsa joala ho uena.
Tatso ea Soju
Soju e na le tatso e hloekileng, e sa jeleng paate e etsang hore e tsamaisane hantle le lijo tsa Korean kapa lijo tsa Korean. Hangata batho ba re tatso e ba hopotsa ka vodka , empa soju e ngata ea khoebo e rekisoang kajeno e na le tatso e monate le e seng e mabifi ho feta vodka. Tsena ke litaba tse monate bakeng sa hau haeba u rata joala bo monate kapa u fumana vodka hore e be matla haholo.
Histori ea Soju
Soju e ka 'na eaba e tšoaroa ka Bophirimela, empa ha e le seno se secha.
Seno sena sa joala se ile sa qhotsoa ka lekhetlo la pele Korea ka mor'a lilemo tsa bo-1300, bo-rahistori ba lumela hore Mamongolia a tlisitse mokhoa oa Persia ho ea Korea. E ile ea e-ba e 'ngoe ea meea e tummeng ka ho fetisisa Korea ho feta makholo a lilemo ho fihlela Japane e le mosebetsi, ha tlhahiso ea soju e ne e hatelloa mme lebaka le biri li ile tsa fetoha tse ratoang.
Ka mor'a ho lokolloa ha Korea ho tsoa Japane le ntoa ea Korea ka lilemong tsa bo-1950, tlhahiso ea soju e ile ea boela ea kenngoa kotsing-lekhetlong lena ka ho haella ha raese ka bo-1960. 'Muso o ile oa etsa hore o se ke oa lumelloa ho sebelisa raese bakeng sa soju, ho e-na le hoo, li-distilleries li ile tsa qala ho sebelisa litapole, koro, harese le tapioca e le li nkeloa sebaka.
Soju Kajeno
Soju hajoale e fapane le soju ea khale. Le hoja ho lumelloa ho etsa soju ho tloha raese, boholo ba soju kajeno ha bo etsoa feela ka raese, empa e kopane le koro, harese, tapioca kapa litapole. Litho tse ngata tsa moloko o moholo li khetha libotlolo tse matla tsa soju, empa batho ba banyenyane ba rata tatso e matla ea mefuta e mengata ea joala. Seo u se khethang se itšetlehile ka litakatso tsa hao tse ikhethang le hore na u ka noa joala hakae.
Soju e chesitsoeng e boetse e tloaelehile-seno sena se tsoa mefuteng e sa tšoaneng, e kang apulo, lemon le perekisi. Ho phaella moo, e sebelisoa ka lino tse tahiloeng le lithethefatsi tse tahang ho e-na le hore li be teng feela.