Makorea a rata litapole 'me a rata raese ea bona,' me jook (juk) ke e 'ngoe ea lijo tse kholo tsa Korean tsa matšeliso. Ena ke sehlopha sohle sa molemo se khabisitsoeng ka mokhoa o le mong, o bonolo.
Jook, Juk, porridge kapa congee (ka Sechaena), ke bakeng sa ha u bata, u kula, u khathetse, kapa bakeng sa linako tseo u batlang feela ho sebelisa raese e setseng bakeng sa lijo tsa hoseng kapa tsa motšehare. Hape ho molemo ho ba shebellang li-carb, hobane o ka etsa jook e ngata haholo ka raese e nyane haholo.
Seo U tla se Hloka
- 3/4 senoelo sa raese
- Likopi tse 5 metsi
- 1 litapole tse monate (li qhibililoe ebe li khaola likotoana tse ka bang 1-cm)
- Ho ikhethela: letsoai (kapa soy sauce)
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa 'me u hlatsoe raese.
- Beha raese, litapole, le metsi ka cooker ea raese kaofela hammoho.
- Ha u sebelisa sethaleng, qala ho pheha.
- Ha raese cooker e bontša hore e theoha, tsosang pariki ka raese ea lehong khaba.
- Phula ea lithapo e be likotlolo ka bomong.
- Sebeletsa ka letsoai kapa sauce e le hore batho ba ikamahanya le tatso ea bona.
Hape leka tsena diresepe tsa jookes tsa Korea:
Red Bean Jook e ntle
"Pat Jook (bofubelu e bile sethopo) e boreleli ebile e bonolo ka monate o monate, empa hape o ka jeoa ntle le tsoekere sebakeng sa raese e tšoeu kamehla."
Abalone Jook
"Abalone porridge e ne e atile haholo likarolong tse ka boroa tsa Korea, haholo-holo Sehlekehlekeng sa Cheju, empa lijo tsa matšeliso tsa Makorea a mangata. Jook ka kakaretso ke seo sopho ea khōhō e leng ho Maamerika - lijo tse thobang, tsa moriana."
Histori e 'ngoe ea Jook kapa ea Juk e tsoang KoreaTšoara:
Juk e fana ka karolo e khōlō ea lijo tsa Korean. Esita le libukeng tsa mehleng ea boholo-holo, ho hlalosoa mefuta e ka bang 40 ea phala ea raese. Ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea phallo, e kang huinjuk (e entsoeng ka raese feela le metsi) le gokmuljuk (peō ea lijo-thollo e entsoeng ka linaoa tse khubelu, harese le raese), tarakjuk (pherese ea raese e kopantsoeng le lebese), yeolmaejuk (phere ea raese e tsoakiloeng le linate tsa phaene, walnuts le jujubes), le gogijuk (poro ea raese le nama ea nama ea khomo kapa ea likhoho).
Matsatsing ana, juk ha e sa sebetsa e le lijo tsa pholoho maemong a tšohanyetso; hona joale e bohlokoa ka ho fetisisa e le lijo tse monate kapa tse matlafatsang ka ho eketsoa ha lisebelisoa tse theko e boima tse kang ginseng le abalone. Libakeng tse tsotehang tsa lijo tsa Korean, ho kenyelelitsoe e le e 'ngoe ea lithuto tsa sethaleng se setle, joaloka sejo sa sopho ea lijo tsa Bophirimela. Hape, juk e tumme haholo matsatsing ana e le lijo tsa lijo.
Batho ba libakeng tse ka boroa joaloka Puso ea Guangdong haholo-holo ba hlaolela raese, kahoo ba ja pipe ea raese bakeng sa lijo tsa hoseng ka makhetlo a mangata ho feta batho ba ka leboea, bao haholo-holo ba hlaolelang koro. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea li-porrige tsa raese ho ea ka metsoako, e kopantsoeng kapa e kenyelletsoeng e le e monate, empa likarolo tse peli tse kholo ke: huinjuk (e entsoeng ka raese le metsi) le jaejuk (raese e phehiloeng ka nama kapa tlhapi ).
-
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 218 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Li-carbohydrate | 48 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 4 g |