Potso: Ke phapang efe pakeng tsa lebese le nang le monate o monate le o monate?
Mathoasong a lilemo tsa bo-1900, bobeli ba mouoane le monate o monate o ne o sebelisoa ho feta lebese le hloekileng hobane ba ne ba le setulong haholo-ba tsitsitseng 'me ba e-na le kotsi e fokolang ea bophelo ho feta lebese le lecha. Bobeli ba fapane haholo mme ho sebelisa se fosahetseng ho ka senya recipe ea hau.
Karabo:
Lebese la evaporated ke eng?
Joalokaha monicer a hlalosa, lebese le aparetseng metsi ke lebese le nang le hoo e ka bang karolo ea 60 lekholong ea metsi a tlosoang ka mouoane.
E ntan'o ba le homogenized, e halefile ka potlako, e matlafalitsoe ka livithamine le li-stabilizers, e pakelitsoe, 'me qetellong e ntšitsoeng lijalo. Litekanyetso li hloka lebese le feletseng la metsi le nang le mafura a lebese le karolo ea 7,9 lekholong le karolo ea 25,5 lekholong ea lebese. Mocheso o phahameng o fana ka monate oa caramelized, 'me o na le mobala o lefifi ho feta lebese le hloekileng. Mokhoa oa ho tsoa mouoane ka tlhaho o lebisa limatlafatsi le lik'hilojule, kahoo liphetolelo tse ngata tse tsoang mouoaneng li na le lik'halori tse ngata le tse nang le phepo ho feta balekane ba bona ba bacha. U tla fumana mafura, mafura a fokolang le lebese le feletseng la lebese le tsoang ka lebese. Liphetolelo tse fokolang tse mafura le tse nang le mafura li boetse li hloka ho eketsa vithamine A, ha bohle ba ekelitse vithamine D le C.
Lebese le monate le monate ke eng?
Lebese le nolofalitsoeng le monate le feta ka lebese le nang le mouoane. Matšolo a mashome a tšeletseng a metsi a boetse a tlosoa lebese le koahetsoeng, empa a fapane le tsoekere eo e ekelitsoeng.
Lebese le nang le thobalano le na le tsoekere ea 40 lekholong ea 45 lekholong, bonyane karolo ea 8 lekholong ea mafura le karolo ea 28 lekholong ea lebese. Lebese le tšolotsoeng ka letsoho ke pasteurized nakong ea ts'ebetso ea ho tsoa mouoane, le tsoekere e ekelitsoeng e etsang hore ho se ke ha e-ba le mokhoa o mong le o mong oa ho hlahisa litholoana ho tloha ha tsoekere e thibela ho hōla ha likokoana-hloko. Melao ea mmuso e hloka hore vithamine A e kenngoe lebese le phofshoang, empa ha ho na lisebelisoa tse ling tse hlokahalang ka molao le hoja li ka kenyelletsoa.
Lebese le nang le thobalano le na le lik'hilojule tse phahameng haholo.
Lebese le sa hlahisoang ke metsi ha le sa phethoa ke lentsoe le fokolang. Ke feela lebese le nang le mouoane.
Ha e kopane le motsoako oa acidic, lebese le nang le monate o monate o tlama ka tlhaho ntle le ho hloka mocheso. E tšoaneleha ka ho phethahetseng bakeng sa li-puddings, li-filling, li-cookie le li-dessert tse friji. Lebese le nang le mollo le tla ka linako tse tloaelehileng, le mafura a tlase, le mafura, le mefuta e meng ea chokolete .
U tla lemoha habonolo hore lebese le pholileng le monate le le lefifi, le mosehla o mosehla ebile o le boima haholo joaloka molasses. Lebese le phophollang le lefifi le fokolang ho feta lebese lohle, empa le tšollela se tšoanang.