Ha o hloka setopo se tsotehang bakeng sa ketsahalo ea phomolo kapa e khethehileng kapa lijo tse tloaelehileng, nahana ka leoto la konyana. Ho bonolo ho e lokisetsa, 'me e etsa papiso e monate. Garlic, lero la lemone, le litlama tse 'maloa tse tloaelehileng-ka ho khetheha li monate konyana ka mokhoa o phethahetseng. Ntho tsohle tseo u li hlokang bakeng sa roast e phehiloeng ka mokhoa o phethahetseng ke mocheso o ka tšeptjoang oa thermometer kapa oa ho bala-ho bala thermometer.
Haeba o fepa sehlopha se senyenyane kapa mokga, u tla rata lijana tsa ho bōpa tseo u ka li etsang le li setseng. Nakoana e setseng ea konyana e etsang hore balisa ba nang le bokhabane ba behe kapa konyana le litapole . Kapa sebelisa konyana e nkiloeng kapa e entsoe ka sandwich ea gyro 'me u e sebelise ka sauce ea tzatziki . Sebelisa konyana e setseng ka hoo e batlang e le recipe leha e le efe e bitsang nama ea nama ea kolobe kapa ea nama.
Seo U tla se Hloka
- 5 lik'hilograma leoto la konyana (ho khaola bohareng)
- 3 cloves konofolo (arotsoe)
- 3 tablespoons lero la lemone (e ncha)
- 2 tablespoons e ncha rosemary (kapa hoo e ka bang 2 diaspoon omisitsoeng)
- 1 tablespoon e hloekileng thyme (kapa ka 1 teaspoon omisitsoeng)
- 1 teaspoon letsoai la kosher
- 1/4 teaspoon pepere e ncha e mongobo
- Bakeng sa Gravy:
- 1/2 senoelo se omileng veine e khubelu (Pinot Noir kapa Cabernet)
- Likotlolo tse 1 1/2 tsa khoho (unsalted)
- 1 1/2 tablespoons phofo ea morero
- Letsoai la koshe le pepere e ncha e mongobo, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat koloi ho 325 F.
- Beha rack ka pane e chesang.
- Pat konyana e ommeng ka lithaole tsa pampiri. Haeba ho e-na le bothata bo thata bo ka ntle ho mafura a hau, tlosa ka thipa e bohale. Fokotsa mafura a mangata empa u tlohele tse ling e le hore u tle u be le maruo a maruo bakeng sa gravy.
- Peel konofolo. Khaola 2 cloves ea konofolo ka li-slide tse tšesaane. Fokotsa khala ea boraro ea konofolo ebe u beha ka thōko.
- Ka sesepa se senyenyane, o etsa tse 'maloa tse nyenyane-tse ka bang 1/2-cm ho ea ka-intshi e tebileng-ka mokhoa o ts'oanang ka holim'a setopo. Kenya li-slilic ka har'a li-slits.
- Tlosa konyana tsohle hohle ka lero la lemone.
- Fana ka rosemary le thyme ho e-na le maqeba a mabeli (kapa a rosemary rosemary).
- Ka sekotlolo se senyenyane, kopana le konofolo ea minced le litlama, teaspoon e 1 ea letsoai la kosher le 1/4 teaspoon ea pepere e ncha e mongobo. Hlapa konofolo le motsoako oa setlama ka holim'a konyana.
- Beha lesoba le nang le mafura holimo, ka mohahong oa seto se lokisitsoeng.
- Kenya nama ea thermometer sebakeng se seholohali sa nama, eseng ho ama mafura kapa masapo. Ho chesa ka ontong ea preheated bakeng sa metsotso e ka bang 25 ho isa ho e 30 ka lithiti, kapa ho fihlela setho sa thermometer sa nama se ngolisa 145 F (se sa tloaelehang) ho 165 F (se entse hantle), ho itšetlehile ka hore na u rata hakae.
- Tlosa setoso ka platter 'me e phomole metsotso e 15 pele e betla.
Bakeng sa Optional Gravy
- Tlosa marang-rang ho tloha panong e chesang. Mafura a mangata a mangata ho tswa ho li-drippings mme o behe pan ho feta seaplane-mocheso o phahameng.
- Eketsa veine e khubelu 'me u phehele metsotso e ka bang 2 ha u ntse u pata likhahla tse ling tse sootho ho tloha tlaase ho pan.
- Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya 1/2 senoelo sa khoho ea khoho le phofo; whisk ho fihlela boreleli.
- Kenya e setseng ea khoho le phofo le motsoako oa motsoako ho pane e halikiloeng mme u phehe ho fihlela o teteaneng, o tsosang khafetsa. Nako ea ho latsoa ka letsoai le pepere.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1182 |
| Total Fat | 75 g |
| Fat Satated | 32 g |
| Fat Unsaturated | 31 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Sodium | 1,085 mg |
| Li-carbohydrate | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 97 g |