Kombu Dashi ke mofuta oa Japanese limela tsa limela. Kombu e bolela kelp kapa litlhapi tsa leoatle, 'me phetolelo ena ea limela tsa limela tsa Majapane e entsoe ka kelp e omisitsoeng kapa maoatleng a leoatle. E loketse nabe (lijana tsa pitsa e le 'ngoe), nimono (lijana tsa simmered), hammoho le li-sauces, tse kang ponzu , le sopho e kang sopho ea miso . Joalokaha u tla hlokomela, ho etsa kombu Dashi ho ne ho ke ke ha e-ba bonolo. Sohle seo u se hlokang ke metsi le kombu, 'me e nka hantle tlasa hora e nang le mosebetsi o fokolang.
Kombu e neng e tloaetse ho etsa dashi e ka sebelisoa ho etsa lijana tse ling hape, tse kang sashimi eo e jelloang e hloekileng le tsukudani eo ho eona e leng simmered ho sauce ea soy le mofuta oa raese o sa tšoaneng le oa (o tsejoa ka Sejapane mirin) . Ho phaella ho kombu e omisitsoeng, kelp e jeoang e boetse e kena ka veine e nang le asene le foromo e phatlolohileng.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 4 tsa metsi
- 8km kombu (kelp e omisitsoeng, khaola halofo)
Kamoo U ka e Etsang
- Tlosa kombu ka lesela le hloekileng. (Kombu ha ea lokela ho hlatsuoa.) Noa metsi ka pitsa e tebileng 'me u tebe kombu ka metsotso e ka bang 30.
- Beha pitsa ka mocheso o tlaase. Nakoana pele metsi a pheha, tlosa kombu. (O ka boloka kombu ho sebelisa lijana tse ling.) Tlosa moro ho tsoa mocheso 'me u sebelise hang-hang kapa u boloke sehatsetsing hore u se sebelise hamorao.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 15 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Li-carbohydrate | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 0 g |