Mokhoa oa ho khetha li-oysters le ho li boloka li le bocha
Khetho ea Oyster le polokelo
Li-Oyster ka khetla li tlameha ho rekisoa li phela, ka molao, kaha li-val-valves tsohle li tlameha ho ba teng. Ba lokela ho ikutloa ba le boima 'me ba tletse metsi. Li phelang li tla koaloa ka thata, kapa li tla koaloa ha li kenngoa. Li-oyster li tla ba le likhetla tse hlephileng 'me li lokela ho lahleheloa hammoho le tse senyehileng likhetla. Tatso e molemo ka ho fetisisa ha e fepa ka hare ho lihora tse 24 tsa theko.
Boloka li-oyster likhethong, likhetla tse kholo-lehlakoreng, ka mokotleng o sepakapakeng kapa ka lesela le bulehileng le koahetsoeng ka lesela le nang le mongobo ka sehatsetsing (ha se ka tlase ho likhato tse 33 tsa F.) ho fihlela ho matsatsi a mahlano.
U se ke ua tiisa li-oyster tse phelang ka setsing se se nang metsi - ba ke ke ba khona ho hema le ho shoa.
Le ka mohla u se ke ua tlosa li-oyster tse sa tsejoeng. U ka fa li-oyster li-fresh shelled shelled nakong ea matsatsi a mabeli, empa li sebelise kapele kamoo u ka khonang.
Li-oyster tse ngata tse fumanehang khoebong matsatsing ana li na le likhetla tse hloekileng hantle. Leha ho le joalo, haeba u hloka ho li hlatsoa, hlakola litelu le lerothola likhetleng ha u ntse u li tšoere tlas'a metsi a batang pele u li bula.
Ha u li thibela (li bula) li-oyster, ela hloko ho boloka lero le monate le tsejoang e le joala . Joala bo lokela ho ba bo hlakileng, bo se na maru, mme ha boa lokela ho ba le monko o monate kapa o sa rateheng.
Li-oysters tse sirelelitsoeng li tlameha ho ba li-pasteurized le tse entsoeng ka makotikoting kapa leqhoa pele li rekisoa. Li-oyster tse nang le makotikoting li lahleheloa ke tatso ea li-oyster tse phetseng hantle, 'me hangata li sebelisoa feela lijana tse phehiloeng. Ho tsuba, li-oyster tsa makotikoti li ntle bakeng sa ho khahlisa.
Li-oyster tsa kanned li tla ba le letsatsi la ho felloa ke nako 'me li lokela ho bolokoa lihatsetsi ka joala ho tsona ha li buletsoe.
Li-oyster tse tala tse qhibilihileng li tla boloka likhoeli tse tharo. Li lokela ho thawed ka sehatsetsing ebe li sebelisoa ha u ntse u pheha li-oyster bakeng sa ho pheha.
Li-oyster tse phehiloeng ha lia lokela ho ba leqhoa, e le hore u se ke ua qetella u e-na le li-stopper tsa li-raba. Sebelisa li-oyster tse phehiloeng ka lihatsetsi tse setseng ka hare ho matsatsi a mararo.
Tse eketsehileng ka Li-Oysters:
• Li-Tips tsa ho pheha tsa Oyster
• Ke hobane'ng ha feela u ja li-oyster ka likhoeli tse nang le lengolo "r"? LBH
• Khetho ea Oyster le polokelo
• Mehato ea Oyster le Equivalents
Libuka tsa Cookbooks
- Fish & Shellfish
- New Legal Sea Foods Cookbook
- Buka ea New York Times Seafood Cookbook
- New England Clam Shack Cookbook