Mokhoa oa ho qoba li-oyster

01 ea 05

Qala ka Lihlahisoa tse Ncha, Li-Raw For Racking

Lebaka le ka sehloohong la ho qoba li-oyster ke ho li ja tse tala. U batla li-oyster tse hloekileng, tse phelang, tse ntle haeba e le moralo oa hau. Ka lehlohonolo, li-oyster li sebelisana hantle habonolo hafeela u li boloka li bata 'me u se ke ua li sitisa ka polasetiki. Ho molemo ho reka li-oysters letsatsi leo u tla li qoba, empa seo ke taba ea polokelo. Ha ho na lebaka la hore u se ke ua ba reka letsatsi kapa a mabeli pele ho joalo.

Ka holimo ke li-oyster tse 'maloa tsa Pacific ( Crassostrea gigas ) le Atlantic oysters ( Crassostrea virginicas ). U ka qoba mofuta leha e le ofe oo u o ratang kapa o le 'marakeng oa hau. Li-Atlantic oysters li batla li le thata ho li qoba, empa ke feela hobane likhetla li atisa ho arohana.

Hammoho le li-oyster, u tla boela u hloka thipa e khutšoanyane kapa sesebelisoa se seng se omeletseng. Sesepa sa oyster sa sebele ke se setle, se setle kaha se na le molebeli o potolohileng lehare ho boloka letsoho la hao le se ke la theoha, empa sehlaseli sa hlooho (hlooho e bataletseng, eseng Philips!) Esita le sefate sa thipa ea tafole. U batla ntho e nang le moeli o mosesaane oo u ka sebetsang pakeng tsa likhetla empa hape o matla hoo u ka o sebelisang ho bula likhetla. Batho ba bangata ba tla boela ba batle ntho e lokelang ho tšoara oyster (likhetla tseo li ka ba bohale). Ho na le mefuta e meng e nepahetseng ea rag kapa kene ea kichineng kapa ea ho kenang ka kichineng, feela hlokomela hore eng kapa efe eo ue sebelisang e tla ba e ntle haholoanyane le oyster shell le lero la oyster mme e ka 'na ea se ke ea hlola e tšoana hape.

02 ea 05

Kenya Knife pakeng tsa Shells & Twist

Sheba oyster. Li-oysters tse ngata li tla ba le lehlakoreng le koahetsoeng le lehlakoreng la flatter. Tšoara oyster ka lehlakoreng la flatter holimo. Lehlakoreng le koahetsoeng le tla tšoara oyster le metsi ha le ntse le qoba.

Hona joale sheba sekhahla-se leng moo likhetla li kenngoa ka tsela e tebileng haholoanyane e le hore feela li tšoaroe hammoho ke mesifa e bitsoang oyster. Batho ba bang ba hlaba thipa ka ntle ho hinge (e tšoantšetso mona). Hangata ho bonolo ho kenya thipa pakeng tsa likhetla haufi le hinge (sheba mohato o latelang).

Tlhokomeliso: U ka 'na ua khetha ho beha oyster sebakeng se sephara sa ho sebetsa, se tšoare ka tieo,' me u kenye thipa. Leka litsela tse peli mme u bone hore na tsela e ikutloa e le bonolo hakae, e sireletsehileng, kapa ea tlhaho ho uena.

Ha u se u hlokometse hore na sekhahla se teng se tla kena hantle. Ho sa tsotellehe hore na u kentse thipa leboteng kapa haufi le eona, fumana thipa ka hare ho eona 'me u "pene" e bulehileng ka ho sotha lehare la thipa. Ka nako e 'ngoe feela ho sotha thipa ka mor'a hore ue behe pakeng tsa likhetla ho tla e etsa, li-oyster tse ling li manganga haholo' me u tla tlameha ho sebetsa thipa e le haufi le ho khona ho pata thipa (kapa screwdriver) hore u fumane leverage ho lekaneng ho "pop" eo e hinge.

Tlhokomeliso: E boloke e le batale kamoo ho ka khonehang ho qoba ho qhala ho hongata haholo ka hare ho oyster.

03 ea 05

Slide Letha pakeng tsa Shells

Hang ha u se u qalile ho phutholla sekhahla, otla thipa pakeng tsa likhetla, u e boloke ka tlaase ho khetla e kholo-u sa batle ho jala oyster! Boholo ba ho phalla hona ho tla ba bobebe haholo, empa ntlha eo oyster a khomaretsoeng ho eona e tla tlisa khanyetso eo u tla e hloka ho e fokotsa.

04 ea 05

E Bule!

Hona joale o arolelitse likhetla tse peli tse hahang oyster. Tlosa khetla e phahameng (haeba ho na le nama e ngata e khomaretsoeng ho eona, sebelisa thipa ho e khaola (kapa, e hlileng, e hlase).

Haeba u batla ho ba mosa ho ba tla ja li-oyster, sebelisa thipa e thibelang kapa thipa e hlabang e le hore u khaole hammoho le khetla e ka tlase ho netefatsa hore oyster o lokolohile ebile o hlakile ka khetla eo hape.

Ka tsohle tsena, leka ho boloka metsi a mangata (joala bo bitsoang oyster) ka har'a khetla ha ho khoneha. E monate.

05 ea 05

Pheta le ho Sebeletsa

U tla rata ho sebeletsa li-oyster hang ka mor'a hore u li koale ka hohle kamoo ho ka khonehang. U ka li boloka li bata ka ho li beha ka lebaleng la leqhoa le sithabetseng.

Sebeletsa ka ho hlaka kapa ka squirt e bonolo ea lero la lemone. Batho ba bangata ba kang Tabasco kapa sauce ea mantle. Kapa, ​​hlahloba tsena Li-Sauce tsa Delicious bakeng sa Li-Oyster ka Sekhele sa Shele .

Kgetho e 'ngoe eo u ka e etsang Li-oyster tse khabisitsoeng kapa Li-Oyster tsa Barbequed , kapa u lahlele li-oyster tse ling tse koaletsoeng linthong tsena tse ruileng tsa Seafood Chowder .