Recipe ena ea khale ea Moroccan e lokiselitsoe ka ho baka chermoula- tlhapi e feletseng e nang le litapole, litapole, lihoete, tamati le pepere e tala - sephetho ke sesty, saucy le monate. Sebeletsa ka ho toba sejaneng sa ho baka le bohobe ba Morocco bakeng sa lijo tse lekaneng tsa lijo.
Sebelisa tlhapi leha e le efe e tsitsitseng, e tšoeu e kang litlhapi tsa leoatle, khubelu e khubelu kapa lebala la lamunu. Etsa bonnete ba hore o tšela litapole le lihoete tse tšesaane e le hore meroho e be bonolo ha nako eo litlhapi e qetileng ho pheha.
Bakeng sa setofo se lokisetsoang ka holimo setšoantšong sa setso, bona setlhapi sa Fish Tagine .
E sebeletsa 6.
Seo U tla se Hloka
- Litlhapi tse 1 ho ea ho 2 (tse feletseng; 2 kg kapa 4 1/2 lb. boima ba 'mele)
- 2 lihoete tse kholo (khaola ka lithupa tse tšesaane)
- 2 litapole tse khōlō (tse hlajoe le tse tšesaane)
- Tamati e 3 kapa e 4 (sliced thinly)
- 2pelepele e tala (e tšeloa ka meketeng)
- Pelepele ho 1 ho 2 (e phetseng hantle)
- Lemori 1 ho isa ho 2
- letsoai ho latsoa
- ginger ho latsoa
- pepere ho latsoa
- 1 lifate tsa mohloaare tse khubelu
- Hloekisa: dipole tse 2 tse khethiloeng parsley (kapa cilantro)
- Bakeng sa Chermoula:
- 1 kholo bunch cilantro (khabeloa e khaotsoe)
- 4 khōlō cloves konofolo (khatelloa kapa khabeloa chopped)
- 2 tablespoons paprika
- Supuni e le 1 ea komine
- 1 teaspoon letsoai (kapa ho feta ho latsoa)
- Ho ikhethela: ginger e le 1 teaspoon
- 1/2 teaspoon pepere ea cayenne
- 1/4 teaspoon safrone lisebelisoa (crumbled)
- 3 tablespoons oli ea limela
- 2 tablespoons lero la lemone (1 lemon)
Kamoo U ka e Etsang
Hlatsoa mme o omise tlhapi.
Kopanya lisebelisoa tsohle tsa Chermoula, ho eketsa lero la lero la lemone kapa oli ea meroho haeba ho hlokahala hore u tšesaane marinade. Latsoang 'me u fetole mokhoa oa ho noa e le hore chermoula e be letsoai, lemony, le linoko kamoo u ratang kateng.
Sireletsa karolo e fetang halofo ea chermoula, 'me u sebelise li-chermoula tse setseng ho ts'oanela ho ts'oasa litlhapi, ho li robala ka ntle ho litlhapi le ka hare ho litlhapi.
Koahela litlhapi mme u tsamaee ho ea marinate ha u ntse u tsoela pele u tsamaea le recipe. (Kapa, refrigerate litlhapi 'me u tlohele ho tsamaea ka lihora tse' maloa kapa esita le bosiu bo le bong. Tlisa litlhapi mocheso oa motsoako ha u ntse u tsoela pele ka mokokotlo.)
Preheat ovine ho 425 ° F (220 ° C). Oli e khanyang sejana sa ho baka le oli ea mohloaare. Abela lihoete ka tlaase ho sejana, a li tšele ho etsa boroko bakeng sa litapole le litlhapi. Kenya litapole tsa litapole ka nako e le 'ngoe' me u li fe nako ea ho latsoa ka letsoai, ginger le pepere.
Beha litlhapi sejaneng sa ho baka ebe o hlophisa likaroloana tsa langa le le lej le ho pota litlhapi. E-ba le resolouou e bolokileng le 1/4 senoelo sa metsi le diapole tse 'maloa tsa oli ea mohloaare, le khaba motsoako holim'a litlhapi le meroho. Phahamisa litlhapi le pepere e tala, lilae lemon, pepere le mehloaare.
Koahela litlhapi ka lihlahisoa tsa aluminium ebe u chesa ka metsotso e 25. Tlosa foil, 'me u tsoele pele ho baka metsotso e meng e 20 ho isa ho e 30, ho fihlela litlhapi le meroho li le bonolo.
Haeba lisebelisoa tsa sejana li se li fokotsehile ho ba le mongobo o teteaneng nakong ea ho baka, u tla batla ho etsa sena setofong. Hlatsoa ka botlalo lik'hemik'hale ka sekotlolo mme u koahela litlhapi hore li futhumetse. Fokotsa lik'hemik'hale ho mongobo o teteaneng holim'a mocheso o mofuthu ho fihlela o bohareng ba mocheso 'me u tšollele hang-hang ka har'a sejana sa ho baka. Khahlisa ka parsley e khethiloeng le ho sebeletsa.