Chermoula ke marinade bakeng sa litlhapi le motheo oa lijana tse ngata tsa Moroallo, tse akarelletsang letšoao la litlhapi tse halikiloeng, li-sardine tse halikiloeng tse pentiloeng ka monmoula le ho tšoasa litlhapi tsa mangole . Chermoula e ka boela ea sebelisoa ho hlahisa likhoho kapa shellfish. Ha u sebelisa joaloka marinade, u tla hloka ho eketsa metsi a seng makae ho e tšesaane; mohope ona o baka mongobo o thibang haholoanyane o haufi le o motle, o motle bakeng sa ho pata litlhapi tse halikiloeng.
Kakaretso ena ea khale ea Chermoula e potlakile ebile e bonolo ho e lokisetsa. E tšoana le pesto empa e se na linate le chisi. E hloka hore ho be le cilantro e ncha, mona u batla ho sebelisa makhasi le limela tse nyane feela; li-stems tse kholo li lokela ho lahloa.
Seo U tla se Hloka
- 1 kholo bunch cilantro (coriander) (finely chopped)
- 4 cloves konofolo (e hatelitsoeng kapa e khabeloa e khaotsoe)
- 2 tablespoons paprika
- Supuni e le 1 ea komine
- 1 teaspoon letsoai, kapa ho feta ho latsoa
- Ho ikhethela: ginger e le 1 teaspoon
- Ho ikhethela: 1/2 teaspoon pepere ea cayenne
- 1/4 teaspoon
- lisebelisoa tsa safrone (crumbled)
- 3 tablespoons oli ea limela
- Mokeli oa 1 lemon e nyane
Kamoo U ka e Etsang
- Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sekotlolo. Joale chermoula e se e loketse ho e sebelisa.
- Ha u ts'oasa tlhapi kapa tlhaho, u ka 'na ua batla ho eketsa oli e nyane kapa tepo kapa metsi a mabeli ho fokotsa marinade, ka hona ho bonolo ho abela litlhapi.
- Tlohela letlalo lena le leholo ha u sebelisa ho roala litlhapi tse halikiloeng kapa u ikemiselitse ho e sebelisa e le ntho e thabisang.
About Chermoula
Chermoula e entsoe Morocco, Algeria, Lybia le Tunisia.
Naha e 'ngoe le e' ngoe e na le mokhoa o fapaneng haholo oa ho e lokisetsa, empa liphello li tšoana haholo le ho latsoa. Ikemisetse ho fetola pepere ea cayenne ho seo u se ratang. K'hasepe ena e etsa marinade e lekaneng bakeng sa lik'hilograma tse 2 tsa litlhapi. U ka boela ua e sebelisa ho lema meroho e kang cauliflower kapa squash ea mariha, kapa u hlohlelletse hanyenyane ho motsoalle oa hau oa motsoalle.
Ho tlosa phofo ea safrone
Saffrone ke mokelikeli o theko e boima ka ho fetisisa lefatšeng. Ha e le hantle ke habohlokoa ho feta boima ba bohlokoa ho feta khauta. E tsoa ho khethollo e omisitsoeng ea Crocus Sativus Linneaus, mofuta oa Iris, mme o tlameha ho khethoa ka lipalesa. Ho senya lisebelisoa tsa safrone ho ka ba thata, empa li bohlokoa haholo nako le chelete. Haeba o khetha ho kenya safrone ka phofo, etsa bonnete ba hore o hlahloba letšoao leo ho netefatsa hore phofo e hlile e entsoe ka safrone. Ke ntho e tloaelehileng hore phofo ea safrone e kenye letsoho la liprika, li-turmeric kapa tse ling tse monate. Haeba u ke ke ua fumana phofo ea safrone e hloekileng, khetha e nang le safrone e thathamisitsoeng e le setho sa pele. Hape, hlokomela hore haeba u khetha phofo ea safrone, u tla lahleheloa ke lintho tse bonahalang tsa ho bona lintlhoko marinade, e ka 'nang ea e-ba ea bohlokoa kapa e sa ameheng ho uena.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 71 |
| Total Fat | 5 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Li-carbohydrate | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |