Ka setsi sa eona se bonolo, sa bo-gooey, se futhumetseng, Brie o lla feela bokhabane le bohlasoa, ho sa tsotellehe hore na o ne a e-na le litholoana tse bonolo kapa litlhoko tsa khale. Tatso e monate le e monate ea Brie e tsamaea hantle ka litopo, li-sauces, meroho, litholoana le nama.
Histori ea Brie
Tlaleho e bolela hore lekholong la borobeli la lilemo, Moemphera oa Mofora Charlemagne o ile a qala ho latsoa cheese e bonolo sebakeng sa baitlami Reuil-en-Brie 'me a oa hang-hang ka lerato le tatso ea eona e monate, e nang le monate.
Litakatso tsa marena qetellong li fetoha liphapiso tsa batho, 'me ha ho joalo.
Brie e nepahetseng e tlameha ho etsoa sebakeng sa Seine-et-Marne ka boroa ho Paris, empa linaha tse ngata hona joale li rekisa lijo tse tšoanang le tse bitsoang Brie.
Mefuta e sa tšoaneng ea Brie
- Brie de Meaux e nkoa e le French Brie e ntle ka ho fetisisa, e lateloa ke Brie de Melun le Brie de Montereau .
- Libōpeho tsa Newer Brie li kenyelletsa Blue Brie, e kenngoang ka sebōpeho ho etsa motsoako oa chisi ea bleu le Brie. Ke khetho e ntle ho ba sa khoneng ho sebetsana le tatso e feletseng ea chisi kaha e ngata haholo.
- Likheno tsa khoebo tse koahetsoeng ka litlama , linate, pelepele, kapa hona joale li rekisoe.
- Brie en croute ke phepelo e tloaelehileng moo cheese e phuthetsoeng ka hlama ea pastry le e phehiloeng. U ka fumana sena hona joale limmarakeng tse ngata, tse entsoeng esale pele le tse loketseng ho popela ka ontong bakeng sa ho khahla kapele.
| • | Murray's Cheese Handbook: Tataiso ea Lijo tse Molemo ka ho Fetisisa Tsa Lefatše Tsa Lijo |
| • | More Cookbooks |