Ho na le mekhoa e mengata ea ho ithuta haeba u ikemiselitse ho etsa lipompong, 'me mocheso oa sirapo ke e' ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa. Etsa bonnete ba hore u na le thermometer e tšepahalang pele u qala. Sheba ka tlase bakeng sa litaelo tsa ho hlahloba thermometer ea candy bakeng sa ho nepahala.
Chate ea Mocheso oa Motsoako
| Tlanya | e qala ka 230 F | Sirapo e tla etsa "khoele" ha e tsoa ho khaba. |
| Ball Soft | e qala ka 234 F | Sirapo e nyenyane e theohelitsoeng ka metsi a pholileng e etsa hore e be bolo empa e tletse ha e nkoa ka menoana |
| Ball e tiileng | e qala ka 244 F | Boto e tla tšoara sefahleho sa eona ebe e teteana feela ha e hatelloa. |
| Hard Ball | e qala ka 250 F | Boto e thata haholo empa e ntse e le bonolo. |
| Crack Soft | e qala ka 270 F | Sirapo e nyane e theohela ka metsi a pholileng, e tla arohana ka likhoele tse tla khumama ha li nkoa. |
| Ho thata ka thata | e qala ka 300 F | Sirapo e arohana ka likhoele tse thata le tse fokolang. |
| Tsoekere ea Caramelized | 310 F ho ea ho 338 F | Pakeng tsa thempereichara tsena, tsoekere e tla fetoha ea khauta empa e tla ba e batšo ka 350 F. |
Ho lekola thermometer ea hao bakeng sa ho nepahala, e behe pane ea metsi ka mocheso o phahameng. Tlisa metsi ho e pheha. Etsa bonnete ba hore thermometer ha e ama lehlakore kapa tlase ea pan, e siea ka metsing metsotso e 5 ha e ntse e pheha. The thermometer e lokela ho ngolisa 212 F kapa 100 C. Haeba thermometer e theoha ka likhato tse 'maloa, fetola recipe ea hau ka tsela e nepahetseng. Ka mohlala, haeba e ngolisa 210 F 'me u batla ho pheha sirapo ea hao bololong bo bonolo, kapa 235 F, pheha ho fihlela e fihla ho 233 F.
U ka 'na ua U rata
Mefuta e Molemohali ea Pecan Pralines Kamehla
Pherekano ea Pistachio, Buttery Pistachio Nut Brittle