01 ea 05
Khetha Litapole Tse Nepahetseng
Molly Watson Motho e mong le e mong o na le maikutlo a hae a hore na ke eng e etsang hore litapole tse phethehileng li phethe Ho sa tsotellehe hore na u ntse u batla setopo se pholileng kapa se pholileng, li-spud li ruile ka tranelate kapa ntho e kang khanya joaloka moea o ka sebelisang lintlha tse ka tataisong ena ea ho etsa litapole tse phethehileng hantle ho sa tsotellehe hore na u sebelisa sesepa sefe.
O tla hloka 1/4 ho 1/3 pounds ea litapole ka motho (mona ke 1 lik'hilograma bakeng sa 4 servings).
Bakeng sa litapole tse pholileng tse khanyang le tse hloekileng, khetha Russetts. Ke 'nete, litapole tsa khale tsa ho baka. Ba na le mongobo o monyane le lithane tsa starch, kahoo, haeba ba tšoaroa ka nepo, ba tla patisana ka tsela e bonolo le e bonolo.
Yukon Golds (tšoantšetso mona) e na le tatso e matla ho feta Russets, mme batho ba bangata ba e nka e le bonyane, empa ba boetse ba na le starch e lekaneng ea ho penya fluffy, ba lula ba le khetho e kholo, haholo haeba u ho etsa litapole tse mashed tse sa tlaase tse sa tlaase ntle le botoro bo bongata ho motsoako. Ho molemo le ho feta ke Yellow Finns, haeba u ka ba fumana. Li-Gold tsa Khauta le Li-Yellow Finns li tlisa monate oa tlhaho ho feta moketeng, e le hore feela li li thuse ka botoro le letsoai li tla latsoa hamolemo ho feta lipapali tse ling tse ngata tsa litapole tse mashed.
Ho pheha litapole tse khubelu kapa tse tšoeu tsa litapole-li na le starch e fokolang 'me u se ke ua pata joaloka tatso, empa li ja tatso e ngata ha u eketsa konofolo e halikiloeng kapa eiee ea caramelized kapa litlolo tse ling ntle le botoro le tranelate, litapole tse belang , ho sa tsotellehe bohlale bo tloaelehileng, khetho e ntle bakeng sa litapole tse mashed.
02 ea 05
Pheha Litapole Kaofela
Molly Watson Ho na le lipepe tse ngata le litlhahiso tse tla u thusa hore u li peele le ho khaola litapole ka likotoana. Ntho e molemo ka ho fetisisa ke ho reka litapole tse ka bang boholo bo lekaneng hore ba tle ba phehe hantle. Hlakola litapole tsena tse lekaneng, li kenye ka pitseng e kholo, li koahele metsi a batang, 'me u tlise ntho eohle ho pheha. Hang ha metsi a phehile, eketsa letsoai le lekaneng metsing e le hore e latsoe letsoai. Sena e ka 'na ea e-ba bonyane tepo ea tepo' me mohlomong ho feta. Pheha litapole ho fihlela li le bonolo haholo ha li hlajoa ka skewer, tlohela esita le litapole tse nyenyane li phehe metsotso e 20 kamora metsi a qala ho pheha pele u li hlahloba.
U batla hore litapole li phehehe 'me li omelle ka hare kamoo ho ka khonehang, nako le nako ha u li hlahloba li tla nka metsi, kahoo fokotsa liteko tsa hau ka hohle kamoo u ka khonang.
03 ea 05
Omisa Litapole
Molly Watson Hlapa litapole, li khutlisetse pitsa e chesang, 'me u khutlisetse pitsa ho mocheso o tlase. Ho pheha, ho senoloa, ho sisinya pan ka mor'a metsotso e seng mekae feela, metsotso e 5 ho isa ho e 10 ho tsoa mouoane joaloka metsi a tsoang litapole tse chesang kamoo u ka khonang.
04 ea 05
Tšoaea & Halala Litapole
Molly Watson Boholo ba chelete e ka bang $ 15 kapa ho feta hoo chelete e fanang ka litšenyehelo tsa litapole, e ke ke ea hatelloa ka ho lekaneng. Litapole tse hlahisang lihlahisoa ka ho feletseng le ka ho feletseng, ntle le ho hlajoa kapa ho phatloha habonolo. Ha e rekisoe leha ho le joalo? Ho ne ho tla etsahala'ng haeba u ne u tseba hore mothetsi oa lihlahisoa le li-mashes ka nako e le 'ngoe ? Ho nepahetse: ha u ntse u hatisa litapole ka har'a litapole, litapole tse hloekileng li tsoa ha letlalo le sala morao. Ho potlakile, ho bonolo, e phetse hantle-e ntle bakeng sa litapole tse phetseng hantle.
Haeba u se na ricer, tsohle ha li lahlehe. Halala peel ho tloha ho litapole tse chesang, tse phehiloeng-thipa ea ho bapala e tla hula thaba eo-'me mene ea ontong kapa hello ea latex e tla u lumella hore u tšoare litapole tse chesang. Ebe o pata litapole ka ho feletseng ka masher ea litapole kapa fereko e tiileng.
Hlokomela hore mohato o potlakileng oa mechine, metsoako le lihlahisoa tsa lijo li ka potlakela ho fetola sethopo se makatsang ka litapole hore e be sekhomaretsi, se nang le ntho e tšoanang le ea spackle. Haeba u phehile litapole tse lekaneng-ho fihlela li le bonolo ka ho fetisisa-lisebelisoa tsena ha li hlokahale ka ho feletseng bakeng sa litapole tse pentiloeng ka mashed, tse ratoang ka ho feletseng. Haeba u li sebelisa, e-ba hlokolosi hore u fokotse kapa u kopanye litapole feela hafeela li nka ho li qeta.
05 ea 05
Add Cream Hot, Butter, kapa Flavorings e 'ngoe
Molly Watson Chesa tranelate leha e le efe, lebese, botoro kapa litlolo pele u li kenya litapatateng tse mashed. Sena se tla boloka litapole li chesa ebile li li boloka li le bonolo. Bakeng sa lik'hilograma tse 1 tsa litapole, sebelisa likarolo tse peli tsa senoelo sa lebese kapa tranelate le likhaba tse tharo tsa botoro. Eketsa ho feta ho latsoa, hammoho le letsoai le pepere. Thabela litapole tse majabajaba tse ngata ka ho fetisisa!