Mochi ea Japane e khabisitseng e ka 'na ea e-ba e' ngoe ea mekhoa e metle ka ho fetisisa le e tloaelehileng eo ho eona ho fumanoang mahobe a tloaelehileng a mochi, kapa a raese. Li monate ebile li bonolo ka monate o monate o monate ho bona. Ho monate joaloka lijo-thollo, lijo tse ka thōko, li-appetizer, lijo tsa hoseng kapa lijo .
Mochi e ncha e pota-potiloe ho fihlela e ikhohomosa ebile e le monate. Sephetho se tšoanang se ka finyelloa ho sebelisa "kiri mochi" e leng likhefu tse tsitsitseng tsa raese tse omisitsoeng le tse rekisoang ka marakeng a Majapane le a Asia empa ka tiiso e tiisitsoe ka 'ngoe. Bakeng sa tlhahisoleseding e akaretsang ka mochi oa Japane, ka kopo bala sehlooho sena libukeng tsa rona tsa lijo tsa Majapane " Mochi (Japanese Recake Cake) ".
Ka mor'a hore mochi e hajoe, mochi e ka 'na ea ekeletsoa sopho e ntle ea ozone, e leng sejana sa setso se ileng sa sebelisoa Selemong se Secha sa Japane. Kapa mochi e ka ba monate oa lijo tse tsoekere, ka sopho e monate e khubelu ea senzai e khubelu, kapa ka linaoa tse khubelu tse khubelu.
Mekhoa e 'meli e tloaelehileng eo mochi e entsoeng ka eona e natefisoa ke moea oa soya o monate ka tsoekere mme o phuthetsoe ka majoe a omisitsoeng a leoatle (isobeyaki mochi); le ka phofshoana ea kinako e phofo ea soya (kinako mochi).
Seo U tla se Hloka
- Likaroloana tse peli ho tse peli tsa mochi (e ncha kapa e pakelitsoeng)
- 1 e ka sitoa ho pheha spray (canola, meroho, oli ea mohloaare joalo-joalo)
- Mochi Flavor Options:
- 2 tsp.
- soy sauce
- 1/4 tsp. granulated
- tsoekere e tšoeu
- 1/4 tsp. kinako (phofshoana e omisitsoeng e halikiloeng ea phofo ea soya)
- Lijo tse omisitsoeng tse omisitsoeng (nori) tse ka sebelisoang
- 1 senoelo sa linaoa tse khubelu tse khubelu (anko)
Kamoo U ka e Etsang
- Ho sebelisa griddle pan, pan ea grill, kapa oven e chesang majoe, e roala holim'a metsi a se nang sesepa le mocheso o bohareng - mocheso o phahameng.
- Tlhokomeliso, haeba u sebelisa koloi ea maoto, u behe mochi sekotong sa foil, haholo-holo mochi e mocha. Haeba u chesa mochi e ncha o atisa ho atoloha ka potlako ka mor'a hore e ikhohomose 'me e ka senya lijo ka holong ea hau ea maoto haeba u sa falimehe.
- Ha pan ea grill e loketse, beha mochi holim'a grill mme e lumelle hore e phehe metsotso e ka bang 8 ho isa ho e 10. E se e loketse ha mochi e ikhohomositse hanyenyane 'me e fihlile' mala oa hau oa "bohlasoa".
- Haeba u sebelisa sesebelisoa se tsitsitseng, se koahetsoeng ka mochi se omisitsoeng, se tsejoang hape e le "kiri mochi", u tla fumana mochi e tla ikhohomosa haholo. Ka mor'a hore u lumelle hore e phomole motsotsoana, u ka senya mochi e ikhohomosang ka letsoho la hao kapa spatula hoo e leng sebaka se phahameng se sebetsang, 'me hamorao u je!
- Eketsa tatso ea hau ea khetho ho mochi. Nako le motsoako oa soy sauce le tsoekere, risepe. Kapa ka phofo ea kinako e omisitsoeng e monate. U ka boela ua thabela mochi ka linaoa tse khubelu tse khubelu, kapa "anko". Anko e fumaneha pele ho e etsoa karolong ea sehatsetsing ea limmaraka tse ngata tsa Majapane le tsa Asia, kapa ka makotikoti. K'honthinente e khabisitsoeng bakeng sa anko e fumaneha mona.
Mefuta ea Mochi:
- Mochi e ncha
- Mochi e nonneng
- Kiri mochi (e omisitsoe liphutheloana tse hloekileng)
Grilling Cookware:
- Setlolo sa motlakase
- Sebaka se holimo sa marulelo
- Hibachi mokhoa oa ho chesa lijo
Kamoo u ka kenyang tatso ea Mochi e entsoeng ka mela:
Tloaelo:
- Moea oa Soy
- Tsoekere
- Kinako (phofshoana e omisitsoeng e halikiloeng ea phofo ea soya)
- Linaoa tse khubelu tse khubelu (anko)
Ntle - Tloaelo:
- Ginger
- Ra-yu ke oli ea oli
- Togarashi khubelu e lerootho
- Miso e monate