Setšoantšo se bitsoang "Shiffonade" se phatlalatsoang "shif-oh-NOD" - ke mokhoa oa thipa o sebelisetsoang ho rema lifate le meroho ea makhasi, joaloka lettuce e le mebala e fokolang kapa li-ribbone. Bakeng sa makhasi a basil , ka mohlala, u ne u tla kenya makhasi a basil, u li tšele ka har'a pipitla ebe u khaola ka ho feletseng likarolong tsa tube ka thipa ea hao ho hlahisa likhaba tse ntle.
Khotso Lebitso
"Chiffon" e bolela "rag" kapa "lesela" ka Sefora, kahoo ho etsa li-chiffonade ho fetolela liaparo tse tloaelehileng, hangata tsa makhasi a basil, koena kapa meroho e meng, ho ea ka Kitchensavvy.
"Li-coffonade" li fetoleloa ka ho toba ho "liaparo," empa ho ka 'na ha e-ba bonolo hore u nahane ka "chiffonade" e le "lithane tse nyenyane" tse ka fetolelang phetolelo e' ngoe ea lentsoe lena la Fench.
Lentsoe lena ke lebitso le sebelisoang, ho ea ka Merriam-Webster, e bolelang "meroho e silafalitsoeng kapa e khaohileng haholo kapa litlama tse sebelisitsoeng haholo-holo e le e hloekileng." Ha e le hantle, lentsoe "chiffonade" le metse ka mokhoa o ts'oanang oa litsebi tsa boipheliso eo mongoli PA LaFraise a ngotseng buka ea 2014 ka lentsoe - "Chiffonade" - e le sehlooho. Buka ena e ngola libuka tsa bongoli ba New York le ba rekisoang haholo Blakely Ellison ha a ntse a loana ka katleho le ho felisoa ha lenyalo la hae. Ho bolela hore sekoahelo sa buka ena se bontša qubu ea litlhapi tse khabisitsoeng - kapa li-veggies chiffonade - ka thipa e tšoaetsanoang ka har'a setopo ka lebokoseng la ho itšeha.
Litšebeliso tsa lifilimi
Ka mohlala, ka mor'a ho qeta le ho qeta makhasi a mangata ka sefate sa cigar, u ka sebelisa mokhoa oa ho etsa hore makhasi a be makhasi.
U ne u tla sebelisa thipa e bohale ho khaola makhasi a mangata a mangata hore e be lilae tse tšesaane, tse neng li tla etsa li-rubbete tse tala. Makhasi a sliced a hlahisitsoeng a lokela ho shebahala joalo . Joale u ka sebelisa koffonade ea koena ho latsoa le / kapa ho hloekisa lijana. E fafatse ka sopho, e e tšele ka holim'a li-salate, e e qobelle hore e kokotse kapa e sebelise li-veggies chiffonade ho khabisa sejana.
Haeba u sebelisa mokhoa ona oa ho itšeha, sebelisa meroho le litlama hang-hang ka mor'a ho li khaola, e re Restaurant Supply Blog, websaeteng ea indasteri ea lireschorente. "Mokhoa oa ho itšeha o etsa hore metse e meholo e se e fifetse kapele," e re. "Mokhoa ona o loketse ka ho fetisisa bakeng sa limela tse pharaletseng tse ka phalang hantle. Ho ka ba thata haholo ho leka sena ka ntho e kang parsley, e nang le makhasi a sa tloaelehang."
Blog e re u ka khona ho ja lijo tse sa lebelloang joaloka crepes, ebe u kenya li-ribbon "creb" ho sopho. Ntho ea bohlokoa bakeng sa tšebeliso e nepahetseng ea mokhoa oa li-chiffonade ke: Sebelisa thipa e bohale; itlhokomele hore u se ke ua itšeha, 'me u sebelise li-coffinade-ebang ke lithane tsa litlhapi kapa li-crepes-hang-hang.
Kahoo, tšoara thipa ea hao hammoho le spinach ea hao, basil kapa koena-kapa esita le sefate-'me u tla sebelisa mokhoa oa li-chiffonade joaloka moeta-pele oa setsebi ha ho nako.