"Motho ea hlomphehang le ea khabane o lula a le haufi le ntlo ea polao le kichineng. Ha a lumelle letho ka lithipa tafoleng ea hae." (Confucius)
Le hoja ke sa lumellane le tlhompho ea rafilosofi oa boholo-holo ka ho nahana feela ka monna ea ka kichineng, ho se rate ha hae lithipa ho utloahala haholoanyane. Confucius o ne a tšoantša lithipa ka liketso tse mabifi, tse neng li hanyetsa lithuto tsa hae tse se nang pefo. Litsebi tse ling li tšehetsa tšusumetso ea hae ka ho amoheloa ha likhahlo ho pholletsa le Chaena; litsebi li ne li hlōtse bophelo ba mohlabani.
Histori ea Li-Chopsticks
Le ha ho sa tsejoe hantle hore na ho ne ho e-na le likheo tsa mofuta ofe (likheo tsa pele li ka 'na tsa e-ba makala a neng a sebelisetsoa ho phunya setopo se phehiloeng holim'a mollo) li ne li sebelisoa ke lesika la Shang (1766 BC - 1122 BC). Ho ba teng ha tsona ho tsebahala ho tloha nakong eo ho ka 'na ha amahanngoa le mekhoa ea ho pheha ea Sechaena - pele ho hlohlelletsa-ho chesa lijo ho entsoe likotoana, ho etsa hore ho be bonolo ho itšoara ka sekoti.
Mona mona ka bophirimela, moo batho ba bangata ba jang liforomo teng, ka linako tse ling ho le bonolo ho lebala hore fereko e sa tsoa fetoha ntho ea bohlokoa tafoleng ea lijo tsa motšehare. Ke 'nete hore Byzantium e ne e sebelisa lifereko lekholong la bo10 la lilemo,' me Catherine de M'edici a hlahisa mekhoa e tobileng lekhotleng la Fora mathoasong a lilemo tsa bo-1500. Empa United States, e ne e se ho fihlela lekholong la leshome le metso e robeli la lilemo moo batho ba ileng ba ikutloa ho hlokahala ho fetang feela thipa le khaba. Ka lehlakoreng le leng, likoti e bile sesebelisoa sa khetho ho pholletsa le Chaena ho tloha ha lesika la Han (hoo e ka bang 200 BC ho fihlela ho 200 AD).
Phapang pakeng tsa Lijo tsa Machaena le Majapane
Ho na le phapang e 'maloa pakeng tsa likoti tsa Machaena le tsa Japane:
- Lijo tsa Chaena li atisa ho etsoa ka lehong kapa lifate.
- Lijo tsa Japane li atisa ho entsoe ka lepolanka kapa lehlaka.
- Lijo tsa Machaena tse entsoeng bakeng sa batho ba baholo li atisa ho ba lisenthimithara tse 10 ½ (likopi tse khutšoanyane bakeng sa bana ba banyenyane li fumaneha)
- Lijo tsa Japane li tloaelehile ka lisenthimithara tse 9
- Lijo tsa Machaena li tlisa qetellong.
- Lijo tsa Japane li tšoaea holimo.
U ka boela ua fumana likoti tse entsoeng ka polasetiki e theko e tlaase, kapa thepa e theko e boima joaloka jade kapa lenaka la tlou.
Na U Lokela ho Sebelisa Likoti ?
Kajeno, likoti li ntse li atisa ho tsebahala linaheng tseo e seng tsa Asia. Hona ke hobane'ng? Ha e le hantle, haeba u ka khona ho jara raese ka likoti, ke hobane'ng ha u sa bue lipuo? Empa ke na le boipolelo ho etsa. Le hoja ke rata lijo tsa Sechaena, ke na le klutz e nang le likoti. Ka tsela e itseng ha ke e-s'o tsebe ka botlalo bokhoni boo bo botle ba ho tšoara thupa e ka tlase pakeng tsa letsoho la ka le monoana oa bone, ha ke ntse ke sebelisa ntlheng ea leoto le le leng le letsoho la ka le le leng le le leng ho sebelisa sesepa se holimo, sekhahla se lekaneng 'me se se lebise molomong oa ka. Ho ba letsohong le letšehali feela ho kenyelletsa morero oohle.
Leha ho le joalo, ke tlameha ho lumellana le lijo tsa Asia tse ling tse ke keng tsa atamela sejana sa Khomo ea Khomo ea Ginger ntle le "Kuai zi" tsa tsona. (Lentsoe "chop" ke pidgin Senyesemane bakeng sa kuai, e bolelang kapele kapa ka potlako). Feela joalokaha kofi e lahleheloa ke ts'ebetso ea eona e tangy ha e sebelisoa senoelong sa Styrofoam, lijo tsa Sechaena li rata feela ho jeoa hantle le likoti.
Hape ho na le melemo e fapaneng ea hore u sebetse ka thata ho fumana lijo tsa hau: ntho e le 'ngoe, e u qobella hore u tsebe hantle hore na u ja bokae.
Lijoana - Tlhaho ea Tloaelo
Kaha e ne e tsebahala ka setso sa Asia, ha ho makatse hore ebe likoti li fetisitse meeli ea lijo. Litemoso li ngotsoe ka tsona, 'me bafuputsi ba Hong Kong Polytechnic University ba behile mohopolo oa motheo ka mor'a lihlooho tse sebelisoang hantle ha ho etsoa Mars Rock Corer. Liphuputso li 'nile tsa etsoa mabapi le hore na tšebeliso ea lichelete e thusa ho ntlafatsa mohopolo, le hore na o ka thusa bana ho ithuta ho ngola Sechaena. Empa ho sa tsotellehe hore na u koahela li-noodle tsa hau haufi le liforomo tsa hao kapa u li nka ka likhahlo, tsena ke lipepe tse u thusang hore u li thabele ('me ka tšepo u li sebelise ho finyella tsebo ea hau ea ho kopitsa!)
Li-recipe
Beef Lo Mein
Beef With Bamboo Shoots Stir-fry
Chengdu Chicken
Rice ea Fried Fried
Konofolo Scallops
Nama ea Kolobe e Hlaha ka Nako e Ntle ea Bean Paste