Ham e entsoeng ka bohobe e etsa hore ho be le litafole tse ngata tsa matsatsi a phomolo, empa sena se sa tloaelehang, se sa theko e tlaase ebile e le bonolo ho itokisetsa nama e boetse e bontsa lijong tsa boikokobetso, likekere ka potlako ka Labobeli bosiu bosiu le ho busa e le sejo sa sandwich se amohelehang.
Hape ho ke ke ha e-ba thata ho bolela hore ham e thusitse ho hlahisa tsoelo-pele ea kajeno. Ntle le tsebo ea ho boloka lijo, batho ba boholo-holo ba ne ba ke ke ba lula fatše 'me ba fetola matla a bona ho haha metse le mekhatlo ea sechaba.
Ham o tsoa hokae?
Lentsoe Ham le tsoa lentsoeng la khale la Senyesemane 'me le bolela ka ho toba ho khaola nama ea maoto a likhama. Chaena e rorisa ka ho phekola leoto la pele la nama ea kolobe morao ka 4900 BC Cheseho ea ham ea namela ho pholletsa le Europe ea boholo-holo le Baroma, bao mohlomong ba ileng ba ithuta ka mokhoa ona ha ba ntse ba rekisa le Machaena. Recipe e tsotehang e sebetsang ea ham le lifeiga e ile ea pholoha lekholong la bobeli la lilemo ha e ne e lebisa tlhokomelo mefuteng ea boholo-holo ea mokete. Li-Gauls li ile tsa hlahisa li-precursor tse tummeng libakeng tse tummeng tsa Bayonne, Black Forest le Westphalian hams .
Christopher Columbus o ne a e-na le likolobe tse robeli ka seketsoana ha a tlohela Spain ho ea New World, empa likolobe tse 13 tsa Hernando de Soto e ile ea e-ba lihlahisoa tsa khoebo ea nama ea nama ea Amerika ha a fihla lebōpong la Florida ka 1539. Lilemong tse seng kae feela, lekhalo la hae la likhomo le ile la hōla ho fihlela ho 700.
Lekholong la bo17 la lilemo, lihoai tse ngata tsa bokolone li ile tsa phahamisa likolobe.
Sebete se selelele-bophelo ba nama ea nama ea kolobe le bacon bo ile ba etsa lijo tse peli likhankeng tsa pele tsa Amerika. Mantsoe a reng "holimo ka hok" a bonahala a hlahile ho tloha sebakeng sa sebele sa ham ka halofo e ka holimo ea kolobe (ho fapana le mpa, shanks le trotters) mme o ile a qala ho buisana le bophelo bo mabothobotho ba ho jela ka ho fetisisa ho khaola nama.
Ham: Lijo Tse Loketseng Letlapa la Mehleng ea Kajeno
George A. Hormel & Company o ile a bula pina ea makotikoti Amerika ka 1926, eaba o hlahisa Spam ka 1937 e le nama ea lijo tsa motšehare. Naha ea naha e qala ho hatisoa ka 1944, e buang ka mokhoa oa ho phekola o tsomang le ho tsuba o ileng oa hlaha libakeng tsa mahaeng tsa Virginia, Kentucky le linaheng tse ling tse haufi. Hona joale lentsoe lena le bua ka mokhoa ona oa ho boloka ham ho e-na le sebaka se itseng, le hoja naha ea Smithfield ham, mohlomong lebitso le tummeng ka ho fetisisa la naha ea Amerika ham, le ka tsoa feela haufi le Smithfield, Virginia.
Ka lehlakoreng le leng, seo ho thoeng ke hams e metse ke metsi-a phekoloa ka ho qoelisoa kapa ho kenngoa ka brine ebe o tsuba. Ha u reka ham ea motse, e phehiloe ka botlalo, joalo ka li-hams tse khaoletsoeng tse tloaelehileng nakong ea Easter. Naha ea naha, le hoja e bolokiloe, e lokela ho hloekisoa le ho pheha pele o e sebeletsa. Hoa khoneha ho reka li-hams tse tala, tse atisang ho rekisoa e le "tse hloekileng," le ho phekola le ho tsuba kapa ho li pheha lapeng. Ha o sa phekolehe, ham e phehiloeng e phehiloeng e tšoana le ea lesela le pholileng kapa e khaola ho feta letsoai le ho tsuba ha ham e sebelisoang.