Haeba u motšoasi oa litlhapi oa Mogerike, mokhoa ona oa kakavia (ka Segerike: κακαβιά, re: ka-kahv-YAH) e utloahala. Leha ho le joalo, ho ba rona bao e seng bona, a re ke re hlahlobeng recipe ena.
Ak'u inahanele u be motšoasi oa litlhapi 'me u iphumana u tsoa letsatsi lohle. Ho tšoara eng kapa eng eo u ka e khonang ho e khutlisetsa le ho e rekisa. Ha u khetholle. Haeba e etsa chelete, u leka ho e tšoara. Ka mor'a hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e bue le e entsoe, u na le litlhapi tse fapa-fapaneng ' U etsa eng? U etsa sopho ea litlhapi!
O ka eketsa mefuta eohle ea hau ea litlhapi, litapole tse ling, le li-veggies, le metsi a mang 'me u na le setsi sa hau. Hona joale, ke taba feela ea ho etsa lintho tse ling le ho e phethahatsa. Ha ho letho le senyehileng, 'me ke lona senotlolo. Qetellong ea letsatsi, u sebelisitse tsohle tseo u li fumaneng mme eseng feela - empa o tletse. Kahoo, u motšoasi oa litlhapi oa Mogerike ea thabileng. Ka sebele o thabile haholo.
Kakavia, sopho ea motšoasi oa litlhapi tsa Mogerike, ke sejana se tloaelehileng sa Segerike. Hangata ho bapisoa le French bouillabaisse , leha e le efe ea Segerike e tla u bolella hore e tastier ebile e bonolo ho e etsa! Ka tloaelo e entsoeng ka ho tšoaroa ha letsatsi, sejana sena se etsoa ka khetho ea litlhapi le lijo tsa leoatle tse ka fetoloang ka nako ea selemo, hafeela litlhapi li le nyane haholo ebile li loketse ho pheha.
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 8 tsa metsi
- 1 senoelo sa
- oli ea mohloaare
- 1 leaf leaf
- Tamati e le 1 (e butsoitseng e nyenyane)
- 1 e nang le eiee e oieang
- 2-3 clove ea konofolo (e nang le kantle ka thata)
- Lihoete tse peli tse bohareng (khaola ka likotoana tse 1/2 -2)
- 3-4 stems ea celery (e teteaneng)
- 5-6 litapole tse mahareng (ho hloekisoa le ho hlajoa)
- 3 e nyenyane ea zucchini (khaola tsela ka bolelele)
- 3-4 Lemons (lero la)
- 1 e nyenyane ea lobster (e koahetsoeng le e koetsoe)
- Scorpionfish e 1 (e koahetsoeng le e koetsoe)
- 1 stingbull (e koahetsoeng le e koetsoe, tšoara ka tlhokomelo!)
- 1 hake ea Europe kapa cod
- 1 e tšoeu ea grouper (gutted le scaled)
- 1 ho ts'oaroa (ho huloa le ho phunyeletsoa)
- Pente e le 'ngoe (kapa tlhapi e' ngoe e nyenyane e loketseng ho belisa)
- 1 e bohareng
- cuttlefish
- Sekhahla se seholo sa sethunya
Kamoo U ka e Etsang
- Ka pitsa e khōlō, eketsa lisebelisoa tsohle tsa motsoako ntle le zucchini le lero la lemone le tlisa pheha. Pheha holim'a mocheso o molelele ka metsotso e 15, ebe u eketsa zucchini.
- Pheha bakeng sa metsotso e 5 e eketsehileng.
- E le ho thibela likotoana tsa mokokotlo le lesapo hore li se ke tsa kena sophong, koahela litlhapi tsohle ka bolokolohi serapeng sa sethunya le ho sireletseha.
- Eketsa tlhapi, lobster (haeba u sebelisa), le cuttlefish (haeba u sebelisa), ho sopho ea sopho. Ha pheha e tsoela pele, pheha metsotso e 20-25, e sa koaheloa.
- Metsotso e 5 pele ho pheha nako e phahame, eketsa lero la lemone.
- Ka tloaelo, tlhapi eohle, lijo tse ling tsa leoatleng le meroho li behoa ka sesepa se seholo, 'me sopho e sebelisoa ka thoko ho li-bowen tsa tereen kapa tsa motho ka mong.
Tlhokomeliso: Bakeng sa sopho e tšoanang e sebelisang tlhapi e khōloanyane, bona Greek Fish Soup - Psarosoupa .