Gobhi Chana Tikka Masala ke mokhoa o motle oa ho ja meroho ho motho ea sa rateng oa limela oa India. U ka e etsa ka meroho e fapaneng e fapaneng empa ho kopantsoe ha likhaka le lijo tsa cauliflower li hantle haholo! Li-sauce tsa tikka li bonolo ho pheha esale pele le ho qeta. Se ke ua eketsa tranelate ho fihlela u se u loketse ho chesa le ho ja. Feela thaba, futhumatsa ka, eketsa likhaku le cauliflower le tranelate mme u hlohle. Sebeletsa betheng ea setlolo se hlahisitsoeng sa Basmati kapa sa Naan se chesang!
Seo U tla se Hloka
- 1 e bohareng ba boholo ba li-cauliflower bo etsoang hare-hare florets
- 1 tbsp letsoai
- 1 kabule ea Kabuli chana / chickpeas
- Bakeng sa Gravy:
- 3 tbsps oli ea meroho (kapa canola kapa oli ea soneblomo)
- 2 eiee e mahareng (e khaotsoe hantle)
- 6 clove
- konofolo (e entsoeng hantle)
- 5 pods botala cardamom
- 6, tomate e ncha e lekaneng (e entsoeng hantle)
- 2 tbsps
- garam masala powder
- 2 tsp tsoekere e sootho e sootho
- Khoeli e le 'ngoe e tletse / tranelate e 2
- 3 tbsps lialmonde (li-blanc le fatše ho pata)
- Dash letsoai (kapa ho latsoa)
- 1/4 senoelo sa makhasi a hloekileng a coriander (a khethiloeng, a monate)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka mor'a ho hlatsoa ka botlalo, beha kolifali ka sekotlolo se seholo, se tebileng 'me u koahele ka metsi a futhumetseng. Eketsa letsoai mme o kopanya hantle. Lumella li-florets hore li khutle metsotso e 15 joale li ntše metsi 'me u boloke li-florets ka thōko.
- Bula li-chickpeas ka har'a sieve 'me u hlatsoe tlas'a metsi ho fihlela metsi a hlakile. Lula ka thōko.
- Ho etsa hore Tikka e be le mongobo: Chesa oli ka lero le tebileng holim'a lelakabe le ho eketsa eiee e khaotsoeng hantle. Sauté ho fihlela lieiee e bonolo 'me e fetoloha.
- Joale eketsa li-pods tsa cardamom e tala (li arolelane hanyenyane pele) le konofolo. Fry bakeng sa metsotso e 2-3.
- Eketsa lero la garam masala , tsoekere e sootho, tamati e khethiloeng, lialmonde tsa fatše le ho hlohlelletsa ho kopanya tsohle hantle. Sauté ho fihlela tomate e le bonolo le mefuta e teteaneng ea ho pata. Ha pente ea masala e etsoa e le kannete, oli e tla qala ho arohana le eona mme e thehe sekhahla holim'a masala.
- Joale eketsa li-chickpeas mme u hlohlelletse ho kopanya hantle. Pheha metsotso e 10.
- Joale eketsa koliflower florets mme u tsohle ka bonolo ho qoba ho e pshatla. Pheha metsotso e 2-3 ha u ntse u batla ho li boloka.
- Ka mor'a moo, eketsa tranelate 'me u kopanye hantle. Tlosa mocheso.
- Hloekisa sejana ka makhasi a coriander a khethiloeng 'me u sebetse betheng ea setlolo se phehiloeng, se phehiloeng sa basmati kapa se chesang ka secha se entsoeng, se chesang sa Naane .
Tlhahiso:
Ho fumana restaurant ea 'nete ea smokey e latsoa ka Cauliflower ea hau ea maiketsetso le Chickpea Tikka Masala.
- Etsa sekotlolo se senyenyane se tsoang ka aluminium sekoahelo le sebaka se ka holim'a Koliflower e phehiloeng le Chickpea Tikka Masala ha e pheha.
- Ha u ntse u pheha monokotšoai, chesa mokoala oa mashala ho fihlela ho chesa bofubelu. Beha karolo ena ea mashala a 'sekotlolo' sa 'ona' me hang-hang u koahele sejana.
- Lumella ho ema metsotso e 5. Koahela, tlosa 'sekotlolo sa' mashala ', u khabise Cauliflower le Chickpea Tikka Masala mme u sebetse.
Tlhahiso e 'Ngoe:
U ka boela ua tšela koliflower pele u phaella ka lekhetlo le le leng! Ho etsa sena:
- Latela mehato ea pele ea ho hlatsoa le ho kenella metsing a letsoai (joalo ka holimo).
- Ebe o tšela ka botlalo, o omeletse 'me o be le nako ka li-flakes tse bofubelu.
- Grilla ka ontong ka metsotso e 10-12, hangata e otlolla ka litepa tse peli. Tlosa 'me u lule u itokiselitse ho eketsa nako e nepahetseng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 424 |
| Total Fat | 27 g |
| Fat Satated | 11 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 1,359 mg |
| Li-carbohydrate | 39 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Liprotheine | 13 g |