Ho na le khaolo e khutšoanyane empa e monate (pun e reretsoeng), ka lijo tsa Paseka ho Sweet Noshings ea Amy Kritzer . Le hoja boholo ba buka ena e le boitsebiso bo sebetsang - nahana ka Snickerdoodle Bagels , babka, le rugelach - karolo ea Paseka e fana ka likarolo tse tloaelehileng tsa limela tse kang matzo kaka lijo . Ke mokhoa o khathollang le o mong o etsang hore direpepe li be molemo haholo ho feta Paseka. Nka mefuta ena ea likotlolo tsa Orange tse sa hloekileng. Ka tlhaho li-gluten (ntle le matzah li khabisa mokokotlo, ke hore), kahoo recipe e na le thuso ea selemo le selemo. Ha e le khanya eo, e nke hore ke bonase - e phethahetse ha u batla ho tšoara Paseka, empa ha u batle ho senya ka ho baka, mme o etsa ts'ebetso e bohlale ea ho sebelisa matzah ka mor'a phomolo.
Kritzer oa ngola, "Ke tsilatsila ho bitsa likhekhe tsena, hobane li hlile li tšoana le likaroloana tse bobebe tsa leholimo. Ke ne ke tseba hore ke batla senoelo sa mofuta ona bukeng ena kaha ke karolo ea hore na leeto la ka la ho pheha le qalile joang "Matzah bark" e hlaselang e eketsa monate o monate oa monate oa monate oa monate o monate oa tlhaho o monate oa lipalesa. "Ha u bua, u se ke ua tšaba li-beet: Hangata li kenyelletsa mmala ebile ha li na tatso e ngata haholo."
Recipe e ngotsoeng ka tumello ho tswa ho Sweet Noshings: Liphetoho tse Ncha ho Li-Desserts tsa Sejoale tsa Bajuda , ke Amy Kritzer. (Rock Point Publishing, khatiso ea Quarto Publishing 2016)
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa ho Ferekana:
- 1 beet e lekaneng e hloekisitsoe mme e hloekisitsoe
- 1 tablespoon lero la lemone
- Lithupa tse peli kapa senoelo se le seng (225 g) botoro ea unsalted, e nolofalitsoeng
- Li-ounces tse 227 g, e nolofalitsoeng
- Likotlolo tse 4 (450 g) tsoekere e phofshoana
- 2 di-teaspoon tse 2 tsa vanilla tse nkiloeng
- Bakeng sa Matzah Bark:
- Likotoana tse 3 (84 g) matzah
- Likopi tse 1½ (182 g) di-chocolate semisweet tsa tsokolate
- Senoelo sa ½ (85 g) ts'ooso e tšoeu tsokolate
- Litebelisoa tse jeoang (ho ikhethela)
- Bakeng sa Likotlolo:
- Senoelo se le 1 kapa senoelo (112 g) botoro ea unsalted, e bonolo
- 8 ounces (227 g) chokolete e bohloko haholo
- 1 senoelo (200 g) tsoekere ea granulated
- Mahe a 3
- Senoelo sa ½ (43 g) phofo e sa phehoang ka cocoa
- 1 teaspoon vanilla extract
- ¼ e teaspoon letsoai le khabiso
- 1 thispone orange zest (ho tloha ho 1 lehlabula)
Kamoo U ka e Etsang
1. Pele, pheha beet. Beet beet ka mokotong o ka hare 'me u koahele ka metsi le lero la lemone. Tlisetsa ho pheha, ho theoha ho omisa, 'me u bosose ka metsotso e 30 kapa ho fihlela o le bonolo. Pholileng, peel le shred beet le grater; tlosa mongobo o mongata kamoo u ka khonang ka lithaole tsa pampiri. O lokela ho ba le senoelo sa ½ (115g). Beha ka thōko.
2. Etsa hore matzah a phatlohe. Preheat oven ho 350ºF / 180ºC. Hlahisa matzah ka letlapa le nang le mahlakoreng a marang-rang (jelly roll pan) kapa 9 x 12 cm (23 x 30 cm) 'me u fa lipate tsa chokolete tse tsoekere ka makhethe.
O ka roba matzah likotoana haeba likotoana tsohle li sa lumellane le lakane ea hau.
3. Boha ka metsotso e 3-4 ho qhibiliha tsokolate. Ho sa le joalo, qhibiliha tsokolate e tšoeu ka sekotlolo se senyenyane sa khalase ka microwave, metsotsoana e 30 ka nako ho fihlela e qhibiliha, e tsosang kamora nako ka 'ngoe.
4. Tlosa matzah ho tloha ka ontong, hasanya tsokolate ka hloko ka thipa ho koahela matzah, ho khantša ka tsokolate e tšoeu, mme o fafatse khanya e jeoang, haeba u sebelisa. Haeba o ka rata, o ka eketsa litlhoko tse ling sebakeng sena joaloka kokonate kapa lialmonde tsa slivered.
5. Pholileng (ka sehatsetsing ho potlakisa lintho, haeba ho le joalo) ebe o roba matza ka likotoana. Beha ka thōko. U tla ba le ho hongata hoo u ka o sebelisang ka likotlolo. E etsa bohobe bo monate!
6. Mocheso o chesang o tlaase ho 300ºF / 150ºC. Tšoaea senoelo sa likotlolo tse 12 tsa senoelo le likotlolo tse 4 tsa pina e 'ngoe le li-liners ebe u beha ka thōko.
7. Ho etsa likotlolo , ka sekotlolo se seholo ka mocheso o tlase, qhibiliha botoro le tsokolate, e susumetsang ka linako tse ling.
8. Sejana se arohileng, otla tsoekere le mahe hammoho metsotso e 2-3 ho fihlela e le mosehla o mosehla. Tlosa chokoleti ho tloha mochesong 'me u tsose koana, phofo ea vanilla le letsoai. Kenya motsoako oa tsokolate ho kopanya tsoekere le ho kopanya ho kopanya. Hlohlelletsa sehlaha sa Orange.
9. Tšela batter ka mokhoa o ts'oanang ka li-cupcake (1½ heaping tablespoons ka 'ngoe) mme u phehe metsotso e 25, ho fihlela ho behiloe. Lumella ho pholile ka har'a pan bakeng sa metsotso e 10, ebe u tsoa ebe o qetella ho pholile ka mokokotlo oa terata. Likotlolo li tla teba hanyane ha li ntse li pholile.
10. Ho qeta serame, otla botoro le tranelate chisi ka letsoho kapa ho ema ka mixer le sephaka sa whisk ka sekotlolo se seholo ho fihlela ho khanya le ho monate.
Ka nako eo eketsa phofshoana e tsoekere le otla ho fihlela ho kopantsoe. Kenya li-beet tse silafalitsoeng le vanilla ebe u otla ho fihlela li kopantsoe. Ho teteka hona ho etsa haholo, kahoo u ka e phutha.
11. Tšela kapa u pipe frosting (u sebelisa sekhabiso se seholo sa likoti kahoo likaroloana tsa beet li ka kena ho tsona) likoseng tse pholileng le holimo ka sekotoana sa makhapetla a matzah. Boloka e setseng setsing sa moea se sehatsetsing ka matsatsi a mahlano.
Tlhahiso
Bakeng sa beet frosting, o ka reka li-beet pele li phehiloe (ha ke khothaletse makotiki) kapa pheha beet pele u etsa likotlolo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 642 |
| Total Fat | 41 g |
| Fat Satated | 25 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Li-carbohydrate | 65 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 6 g |