"Ensaimada," bohobe bo monate bo tloaelehileng ba sehlekehleke sa Mallorca, ke pastry e monate. Tšimoloho ea bohobe bona bo ratoang e phehisana khang empa ka sebele e tsoa ho Middle East. E bōpehile ka sebōpeho sa koa 'me e fafatsoa ka seaparo se boima sa tsoekere e phofshoana. Batho ba thabela Ensaimadas ha lijo tsa hoseng li tšoaroa ka kofi e chesang, kapa e le lijo tsa mantsiboea kapa mantsiboea.
Ha ba thata ho etsa empa ba hloka mamello e itseng ho tloha ha hlama e tsoha ka makhetlo a 'maloa. Qalong, li-ensaimad e ne e mpa e le bohobe bo monate bo nang le tsoekere, empa lekholong le fetileng la lilemo, li ile tsa qala ho tlala li-cream, "cabello de angel" ( jeme ea mokopu ) kapa nougat almond .
Kakaretso ena e tloaelehileng ea ensaimada e ile ea fetoha ho tloha k'habisong e rometsoeng ho El Aderezo, blog ea ho pheha e amanang le koranta ea El Norte de Castilla Spain, 'me e latela phetolelo ea setso. Etsa litokisetso tsa ho qala risepe letsatsing le fetileng ha ho le molemo ho lumella li-ensaimad ho tsoha bosiung bo bong.
Seo U tla se Hloka
- 3 1/4 tsp
- tomoso e sebetsang
- Lik'hilograma tse 1/4 (lebese la 300ml), li futhumetse ho futhumatsa
- 25 oz (750 gr) bohobe bo bosoeu ba bohobe, bo arotsoe
- Mahe a maholo a mane
- Senoelo sa 3/4 (180 g) tsoekere ea granulated
- 7 oz (200 gr.) Meroho e khutsoanyane
- 1/4 senoelo
- tsoekere e phofshoana bakeng sa mokhabiso
Kamoo U ka e Etsang
- Kopanya tomoso ka lebese le futhumetseng ka khalase ea ho lekanya ho fihlela ho qhibiliha. Beha halofo ea phofo ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Butle-butle tšela ka lebese-tomoso motsoako ha a ntse a hlohlelletsa. Kopanya ho fihlela metsoako e etsa hlama. Koahela sekotlolo se koahetsoeng ka polasetiki le sebaka se mofuthu. Lumella ho ema ho fihlela hlama e imenne habeli, hoo e ka bang 1 hora. Ha hlama e ntse e phahama, tlosa mahe sehatsetsing ho tla mocheso.
- Hang ha hlama e phahame, eketsa mahe ho hlama, e le 'ngoe ka nako. Sebelisa khaba e kholo kapa matsoho a hau ho kenya mahe ka hlama. Ebe o eketsa tsoekere mme o hlohlelletse ho fihlela hlama e nka sesepa. Kopanya phofo e setseng, o kopa hlama e nang le matsoho ka matsoho ka metsotso e 4 ho isa ho e 5, ho fihlela hlama e etsa bolo. Koahela ka thata ka sekoahelo sa polasetiki 'me u lumelle ho phahama metsotso e 30 ho isa ho e 45.
- E phofo e nyenyane ka lebokose le ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 24. Ha u sebelisa pin, u hlahise hlama haholo. E lokela ho otlolla ho koahela boto. Sebelisa matsoho a hao, itlotsa meroho e khutsufatsang tlhōrō ea hlama.
- Tlosa hlama joalokaha eka u etsa jellyroll. Khaola ho potoloha hoo e ka bang 1-inch thick. (E lokela ho etsa likarolo tse ka bang 18.) Fetisetsa ho potoloha.
- Etsa phofo e nyenyane kahare ho eona. Phunya hlama e 'ngoe le e' ngoe ka k'hollone e telele kapa thapo, u sebelisa matsoho. Ka nako eo, hlahisa e 'ngoe le e' ngoe ea lihalapi joaloka shell ea khofu, e leng se etsang sebopeho sa li-ensaimad.
- Koahela li-cookie sheets kapa lejoe la ho baka ka pampiri ea letlalo . Li-ensaimadas ka pampiri ea matlalo li siea sebaka se ngata pakeng tsa bona hobane li tla atoloha. Lumella ho nyoloha ho fihlela ba habeli ka boholo, haholo-holo bosiu bo bong. Nako ea bosiu e ntse e eketseha e lumella mofuta o eketsehileng oa ho belisa ho hlaha, ho eketsa tatso le boholo. Ha e le hantle, li-ensaimad li ka 'na tsa tharo ka boholo.
- Hlakisa ovine ea hau ho 350 F / 180 C. Bola metsotso e 12 ho isa ho e 15 mohahong oa bohareng, ho fihlela o pentse ka holimo. Lumella hore u pholile metsotso e 10 ho ea ho e 15, ebe u fafatsa tsoekere e phofshoana 'me u thabele!
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 327 |
| Total Fat | 18 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Li-carbohydrate | 36 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 6 g |