Ke hobane'ng ha batho ba bang ba rata cilantro le ba bang ba e hloile.
Cilantro ke e 'ngoe ea lijo tse chesang ka ho fetisisa ka ntle ho moo. Batho ba e rata kapa ba e hloile, ba na le maikutlo a sa tloaelehang a oela bohareng. Batho ba bangata ba sa rateng li-cilantro ba hlalosa hore monate oa eona o tšoana le sesepa kapa tšepe. Liketso tse ling ho cilantro li matla hoo esita le monko o ka etsang hore mala a fetohe. Empa bakeng sa ba ratang cilantro, ke sekhahla sa ho hloekisa ka tatso ea eona e khanyang, e breezy.
Joale ke hobane'ng ha e le maikutlo a matla joalo?
Cilantro ke eng?
Cilantro ke karolo e tala e nang le makhasi a coriander , semela seo peō ea sona le metso e sebelisetsoang nako ea lijo. Li-coriander le cilantro li sebelisoa haholo lijong tsa Asia, Central le Amerika Boroa. Le hoja coriander le cilantro e le karolo ea semela se tšoanang, tatso ea bona e fapane haholo. Cilantro e na le lik'hemik'hale tsa tlhaho, tse bitsoang aldehyde, tse ka latsoang batho ba bang hampe.
Ke Ntho ea Lik'hemik'hale
Aldehydes ke metsoako e boetse e hlahisoa ka mokhoa oa sesepa le likokoanyana tse ling. Ka lebaka lena, batho ba bang ba hlalosa tatso ea cilantro e le sesepa-kapa e kang sekoti se tšoanang le sekoti sa stink. Ka lehlohonolo, hase batho bohle ba hlalosang tatso ea tsena aldehydes ka tsela ena.
Tlhaho khahlanong le Hlahisa
Mokhoa oo re o hlalosang tatso ea aldehydes ka karolo e itseng e thehiloe liphatseng tsa lefutso. Liphatsa tsa lefutso tse peli tse sa tloaelehang li sa tsoa fumanoa li amana le tlhaloso ea rona ea cilantro e le sesepa kapa litlama.
Liphatsa tsa lefutso tsena li ile tsa fumanoa ha liphatsa tsa lefutso tsa batho ba ka holimo ho 30,000 li ne li bapisoa le hore na li hlalosa hore cilantro e monate kapa sesepa, le hoja ho jara liphatsa tsa lefutso ha hoa tiisa hore ha e rate li-cilantro.
Joale ho fana ka'ng? Lintho tseo u li khethileng li latsoa haholo ha li le tlhaho. Joaloka linthong tse ngata, seo re se ratang ho ja ke motsoako o rarahaneng oa liphatsa tsa lefutso tsa rona, seo re se tsebisitsoeng ho sona, le seo re se tloaetseng kapa seo re se tloaetseng.
Ka ho hlahella hangata le ho kopanya li-cilantro le lijo tse ncha le tse monate, ba bang ba fumane maikutlo a bona ka setlama sena sa lerato-kapa-lehloeo ho fetoha.
Ho Finyella Cilantro
Bakeng sa ba batlang ho itekanetse ho ba le cilantro, mincing, pulverizing, kapa crushed cilantro ke sebaka se setle sa ho qala. Mefuta e mengata e hlahisang lik'hemik'hale tse hlahisang lik'hemik'hale tse fokolang, e ba siea e le monate le monko o monate 'me li lumella litlolo tse ling hore li khanye.
Ho pheha cilantro ho boetse ho fokotsa matla a eona, ke ka lebaka leo lipepe tse ngata li bitsang ho e eketsa e le sethoba ka mor'a ho pheha. Haeba o batla tatso e nyenyane ea cilantro ntle le ho ba le sefahleho se matla ho uena-leka ho se eketsa lijo ha e pheha ho fokotsa matla a sona.