Ena ke sauce ea motheo, ea khale ea tlhapi eo tlhapi e 'ngoe le e' ngoe le liphoofolo tsa leoatleng li lokelang ho ba le eona tlas'a lebanta la hae. Ke phapang pakeng tsa sauce veloute (Vel-oo-TAY), e leng roux e ntlafalitsoeng.
Ho lla ka Sefora haholo? E-ba le 'na, hobane ena ke saupe e potlakileng le e bonolo - le e monate bakeng sa tlhapi e lokisitsoeng feela. Kemiso ena e sebeletsa 4.
Seo U tla se Hloka
- 2 tablespoons phofo
- 2 tablespoons botoro (kapa oli)
- 1/2 senoelo
- veine e tšoeu
- 1 kopi ea tlhapi ea tlhapi
- Letsoai
Kamoo U ka e Etsang
- Ha o qetile ho frying kapa ho romela litlhapi kapa litlhapi tsa hau, eketsa lipolepo tse ling tse 2 tsa oli leha e le efe kapa botoro u phehile litlhapi ka, u kenyetsa likhahla leha e le life tse sootho ka tlaase ho pan ka khaba ea lehong.
- Etsa mocheso ho fihlela o le bohareng 'me u fafatse phofo ebe u kopanya hantle le fereko kapa khaba ea lehong. Lumella sena ho pheha le ho hlohlelletsa hangata ho fihlela se fetoha se sootho; u etsa roux (e bitsoa "roo" haeba u ne u ipotsa). Ke habohlokoa haholo hore u se ke ua chesa sena!
- Ha roux e le bofubelu bo bobebe, eketsa veine. E tla hlasela matheba. Kopanya hantle 'me u hlahise li-bits leha e le life tse sootho ka tlase ka khaba ea lehong. Sena ke sa bohlokoa, kahoo li fumane tsohle.
- E ka 'na ea thibela hang-hang, kahoo eketsa setho' me u kopanya hantle. Tlisa sena ho pheha ka mocheso o phahameng.
- Ha mongobo o fokotsehile ka hoo e batlang e le halofo, latsoa letsoai bakeng sa letsoai mme u eketsa ho feta haeba u hloka.
- Leqhoa le etsoa ha le ka apara ka mor'a khaba, kapa ha le nka metsotso e 'ngoe kapa e le' ngoe hore le tlatse ka mor'a ho hula khaba ea lehong ka bohareng ba pan. Haeba u hlile u batla ho ithabisa, tšela sauce ka mochini o motle oa li-mesh pele o sebeletsa.
Lentsoe le leng ka thepa . Sebelisa lihlahisoa tse loketseng bakeng sa sejana sa hau, ke hore, shrimp Stock for Shrimp, lobster Stock for lobster, tlhapi ea litlhapi bakeng sa litlhapi. U ka lula ka har'a seteishene se seng haeba u hloka, empa eketsa seto sa hau se nepahetseng se etsa hore sejana sa hau se se ke sa nkoa se le molemo. (litaelo tsa mokhoa oa ho etsa setšoantšo li ka tlase).
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 184 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Li-carbohydrate | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 4 g |