Cheese ea Pairing le Pinot Noir

Pinot Noir ke veine e khubelu e tloaelehileng e bonolo ho ea bohareng ba 'mele. E ka ba le lintlha tse hlollang tsa monokotsoai le li-cherries le lintlha tsa khale tse nang le litlama tsa litlama le linoko.

Pinot Noir o hlahetse sebakeng sa Burgundy sa Fora, 'me se Burgundy moo Pinot Noir e ncha e ntseng e hlahisoa. Joaloka libaka tse ling tse ngata tsa Fora, barekisi ba Pinot Noir ha ba bue ka veine ea bona ea Pinot Noir joaloka Pinot Noir, empa ho e-na le hoo ba e bitsa Burgundy e khubelu, ka mor'a sebaka seo se etsoang ho sona. Li-wine tse tsoang Burgundy li na le monate oa monokotšoai o khubelu o monate, li-cherries tse monate tse monate, li-mushroom le seo batho ba bangata ba se bitsang meru ea meru, e nkhang hamonate ho tsoa makhasi a mongobo a sa tsoa oela.

Pining Noir le Cheese ea Pairing

Lijo tsa linku tsa linku li atisa ho kopana hantle le Pinot Noir , empa hase tsona feela tse ling. Ha e le hantle, Pinot Noir o tloaetse ho ba veine e nang le mekhoa e metle ka cheese. Ka linako tse ling mefuta e meng e ka ba matla, li-cheeses tse monate le li-cheeses tse ncha tse phoroselang, e leng se sithabetsang morara ona o thata. Leka tse ling tsa litlhahiso tse ka tlase ho qala, joale tsoela pele ho leka ho fumana Pinot Noir eo ue ratang haholo le li-pairings tsa cheese.

• 01 ea 05

  Abbaye de Belloc

  Lebese lena la lebese la Mafora le tsoang sebakeng sa Basque ke chisi e bonolo, e nang le linate le e monate empa e rarahaneng e sa fokoleng litšobotsi tse poteletseng tsa Pinot Noir. Cheese e na le sebopeho se tiileng, se boima, se ruileng le se monate. Tatso e tšoana le caramel e chesitsoeng 'me ho na le monko o hlahang oa lanolin.

  Abbaye de Belloc e boetse e tsejoa e le 'Abbaye Notre-Dame de Belloc' kaha e ile ea hlahisoa ke baitlami ba Benedictine 'Abbaye de Notre Dame de Belloc' sebakeng sa Pays Basque sa Aquitaine, France. Ba ne ba sebelisa lebese la linku sebakeng seo ba lulang ho sona 'me ba lateloa ho etsa li-cheese tse fetileng tse 3000.

  Abbaye de Belloc ke setulo se nang le maoto a tloaelehileng a tloaelehileng, setsi sa polasi, se sa sebetseng, se le seng se thata. E na le li-rind tsa tlhaho, tse teteaneng, tse tala, tse bofubelu le tse mosehla. The rind e tšoauoa ka likhalase tse nyenyane. Ho tsofala ha li-cheese ho tloha likhoeling tse 'nè ho isa ho tse leshome.

• 02 ea 05

  Roucoulons

  Pinot Noir o na le acidity e lekaneng ea ho khaola limela tse bonolo tse kang li-Roucoulons. Lebese lena la lebese la likhomo la Fora le bonolo, le fokotseha hanyenyane feela le li-mushroomy, le nang le likarolo tsa beefy, tse ka bapisoang le batho ba nang le mefuta e mengata ea Pinot Noirs.

  Roucoulons ke sekhahla se senyang, lebese la khomo la khomo le hlahisitsoeng ke Fromagerie Milleret oa Franche-Comte sebakeng sa Fora. Ke chisi e butsoitseng e bonolo, e nang le 'mala o moputsoa, ​​o mosehla oa lamunu.

  E rekisoa e le "chate" "lerato" le lipelo tse pakeng tsa eona le lebitso la eona le tsoa lentsoeng la Sefora "roucouler" le bolelang ho bua ka mokhoa o lerato kapa ka mokhoa o monate. Le hoja e na le tatso e babatsehang ea tatso, ha e ratoe haholo United States.

• 03 ea 05

  Zamarano

  Lebese la lebese la nku le tsoang Spain le monate o nang le letsoai, o nang le linthong tse nang le litholoana tse ntlafalitsoeng ke Pinot Noir (kapa Zinfandel) e nang le litholoana. E fumana tatso ea makhabane ka lebaka la mefuta ea linku - Churra e nyenyane, e nyenyane le linku tsa Castilian. Haeba o sitoa ho fumana Zamarano, leka Manchego ho e-na le hoo.

  Li-Zamorano li etsoa sebakeng sa Castile-Leon, Spain. Cheese ena e thata e nka likhoeli tse 6 ho hōla ka botlalo. E na le 'mala o mosehla-o mosehla o nang le botsoako bo nang le mafura' me o na le mafura a 45%.

• 04 ea 05

  Sottocenere

  Cheese ena ea Italy, e tsoang sebakeng se ka leboea sa Veneto, e kenngoa ka tatso ea truffles 'me e bapala hantle le Pinot Noir ea lefatše e tsoang sebakeng sa Fora sa Burgundy.

  Lebese lena le monate, le boima haholo le entsoe ka lebese la cow la pasteurized. E tsofetse ka seaparo sa k'hemik'hale, coriander, sinamone, licorice, cloves, le fennel, pente ea Semi-Soft e pota-potiloe ke li-sliver truffle tse ntšo. E tsitsitseng, e nkhang hamonate le e sa tloaelehang, Sottocenere ke khutsufatso ea silken.

• 05 ea 05

  Comte

  Le hoja e etsoa ka lebese la likhomo tse sa phekoleheng, Comte e na le mofuta o monate, oa nutty o etsang lebese la linku tse ngata haholo le Pinot Noir. Comté e tsoetseng pele e nang le tatso e matla le e matla e ka 'na ea hatella liphoso tse ling, empa chisi ena ea Fora ke hangata e le ntho e nang le khalase ea Pinot Noir.

  Comté (eo hape e bitsoang Gruyère de Comté kapa Comte Fort Saint Antoine) ke sefora sa Fora se hlahisoang sebakeng sa Jura Massif sa Eastern France. Chisi ena e thata e lithaba e hōlile ho fihlela phethehong ho khutsitse le lefifi la mahaheng a ikhethang moo cheese e fumanang tatso ea eona e ikhethang, sebopeho le 'mala. Comté e butsoe ka bonyane likhoeli tse 4 ho isa ho likhoeli tse 18 kapa tse 24.

  E nkoa e le e 'ngoe ea likhase tse ntle ka ho fetisisa lefats'eng, komiti ea Comte e senola hare bo mosehla le mosebeletsi o ka fapana le silky, flabby e kristalline.