Frankfurter oa Jeremane kranz ha e amane le lisekisi. Ke kaka e hlahisoang ke moapehi ea sa tsejoeng ea tsebahalang ka 1735. E tšoantšetsa moqhaka o nang le croquant ea khauta (sheba All About Croquant ka mor'a litaelo tse ka tlase) ho potoloha ka ntle le li-Cherries tse kang lihlopha.
Frankfurt e ne e nkoa e le motse oa borena oa 'Muso oa Jeremane ka lilemo tse ngata, kahoo lebitso la lijo tsena tsa lijo tse ling.
Frankfurter Kranz o nka nako e nyenyane ea ho e etsa, empa ke e 'ngoe ea mahobe a Jeremane a bonolo ka ho fetisisa bakeng sa moqali.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Cake ea Sponge
- 2 mahe a maholo (a arohaneng)
- 1 isipuni metsi (a batang)
- 1/2 senoelo / 100 g tsoekere
- 1 teaspoon vanilla extract (kapa marotholi a seng makae a ramu kapa tatso ea botoro)
- 1/2 senoelo / phofo ea 60 g (morero oohle)
- 1 // 3 senoelo / 40 g cornstarch (kapa starch ea litapole)
- 1/2 teaspoon phofo e bakang
- Bakeng sa Croquant
- 3/4 linate tsa likotlolo (makotomane a khethiloeng, lialmonde, limantši kapa linate tse ling)
- 2 tablespoons / 30 g botoro
- 2/3 senoelo / 120 g tsoekere
- Bakeng sa ho Ferekana
- 1 (3-ounce) paketeng ea vanilla pudding (e lokiselitsoeng ka likotlolo tse 1 1/2 lebese feela le e pholileng)
- Likotlolo tse 1 1/2 lebese
- 10 tablespoons / botoro ea 140 g (mocheso oa kamoreng)
- 2 tablespoons / 30 g tsoekere
- 1/4 teaspoon vanilla (kapa sesepa sa rum)
- Hloekisa: 1/2 senoelo sa tart jelly e khubelu
- Ho ikhethela: cherries ea 3 ho ea ho e 4 (e nkiloeng)
Kamoo U ka e Etsang
Etsa Cake ea Sponge
- Ka sekotlolo se seholo, otla makhooa a basoeu ka metsi ka lebelo le lekaneng ho fihlela le foamy. Eketsa ho lebelo le ho feta ha u eketsa tsoekere hanyenyane ka nako ho fihlela meringue e le thata ebile e le tšoeu, metsotso e 4 ho ea ho e 5. Etsa sekotlolo ha ho hlokahala.
- Tlosa meringue ho sekotlolo se seng 'me u kenye likhase tsa mahe letsatsing la ho kopanya. E otla holimo ho fihlela o le mosehla o mosesaane mme o fofa. Sena se lokela ho nka metsotso e 3 ho ea ho e 5.
- Tšela li-yolk tsa mahe holim 'a mahe a mosoeu a mahe, eketsa vanilla' me u mene ka hloko makhetlo a 'maloa.
- Phahamisa phofo, koporo ea corn, le phofo ea ho baka holim 'a motsoako oa mahe' me u tsoele pele ho o pata ho fihlela phofo eohle e kenngoa. U se ke ua feta ho kopanya.
- Butter tlase, empa e se mahlakoreng a panti e 3 ea senoelo. Sebopeho se tloaelehileng ka ho fetisisa se na le lesoba bohareng (setopo sa lengeloi la lijo kapa setopo sa springform se kenyelitsoeng ka ho khetheha, empa batho ba bang ba ikhethela ho e chesa ka sesepa se senyenyane). Spoon batter soly ka pan 'me boreleli ka holimo.
- Boea ka 350 F ka metsotso e 25 kapa ho fihlela ho behoa. Pholile ka ho feletseng.
Etsa Croquant
- Hula linate hantle. Li hlatsoe ka har'a oli ea 350 F ka metsotso e 5. Kapa u tlōle mohato oa ho itlhakisa le ho o sebelisa o tala.
- Melt 2 tablespoons botoro ka pane 'me u kenye 2/3 senoelo tsoekere. Hlohlelletsa 'me u phehele ka mocheso-mocheso o phahameng ho fihlela tsoekere e qala ho qhibiliha.
- Tsoela pele ho ts'ehetsa ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng 'me tsoekere e fetoha e khanyang.
- Eketsa linate, hlohlelletsa, 'me u tlose mocheso.
- Abela candy ka letlapa la li-cookie. Sebelisa feela khaba, eseng matsoho a hau, joalokaha candy e chesa haholo.
- Fokotsa pompong, ebe u tšela likotoana tse nyenyane ka lebokoseng la ho itšeha le lebenkeleng ho na le setshelo se se nang metsi.
Etsa Hore ho Ferekane
- U sebelisa sephaka sa marang-rang setsing sa metsoako, ha ho khoneha, otla likhaba tse 10 tse nolofalitsoeng botoro, likhaba tse 2 tsa tsoekere le 1/4 teaspoon vanilla ka sekotlolo se kopanyang ho fihlela ho khantša le ho fofa, metsotso e 5 ho isa ho e 10.
- Eketsa pudding, khaba ka nako, e tsosang lebelo le lekanang ka mor'a hore e be le phaello ho fihlela e kenngoa ka botlalo. Tsoela pele ho qeta metsotso e 5 ho ea ho e 10 ho fihlela sethalanka se ntse se boreleli.
- E ka sebelisoa hang-hang kapa sehatsetsi ho fihlela ho sebelisoa, le hoja ho ka 'na ha hlokahala hore u eme hape ka mocheso oa mofuthu hore o phatlalatsoe. Sheba karolo e ka tlaase ho Litlhahiso tsa Buttercream.
Frost le Khabisitse Kranz ea Frankfurt
- Khaola kaka holimo ka likotoana tse tharo. Beha lesela le ka tlaase holim'a likheo tsa kaka ka holim'a letlapa la cookie.
- Spoon jelly e khubelu ka holim'a metsi, ebe karolo ea litlama e chesa ka holimo ho 1/4-cm.
- Beha lesela la bohareng holim'a lona mme u kenyeletse le leng, le leng le lekaneng la setlolo.
- Beha karolo e ka hodimo ho eona le serame ka mahlakoreng le holimo ka kaka e nyenyane ka botoramente. Tlosa bonyane 1/2 senoelo sa botorolare bakeng sa mokotla oa mokhabiso.
- Fafatsa top le mahlakoreng a kaka le croquant. Ka linako tse ling u ka phunya kaka le ho hatisa tse ling tsa pompong mahlakoreng. Tlanya ka bonolo ho khomarela.
- Ho sebelisa mokotla oa mokhabiso le sesebelisoa sa linaleli, pipe ea 10, li-rosettes tse nyenyane ka holim'a kaka.
- Qetella likhari tsa candied kapa maraschino mme u behe karoloana e le 'ngoe holim'a rosette. Tšoaea habobebe ho khomarela.
- Fetisetsa kaka sebakeng sa kaka.
- Sebeletsa kaka kapa chesa ho fihlela nako ea ho sebeletsa.
Tlhokomeliso: Hang ha kaka e lutse, ha e ntse e lla haholo, e tla hlahisa tranelate le jelly le moist e tla ba joalo. Batho ba bang ba lumella hore e lule bosiu bo le bong pele ba sebeletsa.
Kaofela ha e bua ka mekhoa e metle
Li-croquant, kapa krokant ka Sejeremane, ke linate tse nang le linate tse entsoeng ka makotomane kapa lialmonde. E ka boela ea etsoa ka linate leha e le life tseo u nang le tsona tseo u li ratang ho akarelletsa likhahane, linate tsa macadamia, li-pecans kapa walnuts. Linate li ka ba tse tala kapa tse halikiloeng.
Hangata, li silafalitsoe 'me letlalo le tlosoa.
Litlhahiso tsa Buttercream
Haeba frosting ea hau e sa sebetse, mona ke litlhahiso tse latelang:
- Butter le pudding e tlameha ho ba le mocheso o tšoanang ho qala ka kapa botoro bo tla fokotsa pudding e ikemetseng, e nyenyane ebe e sheba mahlaseli.
- Haeba sena se etsahala, o ka futhumala ka bonolo holim'a metsi a chesang a futhumetseng, o tsosang kamehla ka whisk. Ka linako tse ling sena se thusa botoro hore e qhibilihe ka har'a pudding.
- Haeba o chesa metsoako e ngata haholo, botoro e ka qhibiliha ka botlalo, e etsa marotholi a mafura ka pudding. O tla hloka ho qalella ha sena se etsahala.
- U ka leka ho hlahisa li-buttercream tse fapaneng. Kakaretso ena e hlalosa tloaelo ea setjhaba sa Jeremane. Setritamente ea Italy ha e hloke hore metsoako e be mocheso oa mocheso 'me e ka phethoa hoo e ka bang ka hora, kapa perekoro ea French e fumanehang leqepheng lena ke khetho e' ngoe.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 500 |
| Total Fat | 19 g |
| Fat Satated | 10 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Li-carbohydrate | 75 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 7 g |