Mokhoa ona o eketsa tatso le mongobo ho nama
Ho hlahisa likhoho ke tsela e ntle ea ho eketsa mongobo ho khoho kapa Turkey pele o pheha nonyana eohle, empa ba bang ba pheha ba ka 'na ba se ke ba hlokomela mokhoa ona hape o molemo bakeng sa mapheo a khōhō . Ho hlatsoa feela ho u fa moistane, lepheo le nang le bonolo, empa hape ho eketsa tatso ea nama le letlalo, ho etsa hore e be ea bohlokoa mosebetsing o hlokahalang ho ja likotoana tseo hangata li se nang nama e ngata ho tsona.
Seo ho Tlisang Lihlopha Hona
Ha u phahamisa mapheo a khōhō ka lihora tse 'maloa (kae kapa kae ho tloha ho 3 ho isa ho 48), u lumella nama le letlalo hore li be bonolo le tse monate ha li ntse li fumana monate oa brine (e le bonnete ba hore u kenyelletsa metsoako ea brine ea hau batla ho ba sehlahisoa sa ho qetela).
Sena se tiisa hore ho sa tsotellehe hore na u itokisetsa mapheo-ho qhibiliha, ho chesa, ho hlahisa lijo kapa ho tsuba-li tla lula li le mongobo le monate nakong eohle ea ho pheha. Hape, ha re nahana ka karolelano ea masapo ho isa nama ea letlalo ho mapheo a khōhō, karolo ena ea nonyana e ka omella habonolo-kahoo ho theha "tiiso ea lero le monate" ke qeto e bohlale.
Seo U se Hlokang bakeng sa Brine
Mefuta e 'meli ea motheo ea brine ke metsi le letsoai-ntho leha e le efe e kenngoeng ho sena ke feela tatso. Le hobane mapheo a pheho a pheho a phehoa, o lokela ho khetha recipe ea brine e kenyang litlolo tseo u ka ratang ho li thabela sejong se phethiloeng. Haeba u rerile ho etsa mapheo a mapheo, u tla batla ho eketsa ntho e monate ho brine; ho na le asene e nyenyane e kopantsoeng le pepere e khubelu e nang le asene e sebetsang hantle-asene e senya mocheso o phoroselang ea pepere 'me brine e na le tatso maapong.
Ho na le lipepe tse ngata tsa brine ka ntle ho moo, empa ena ke ntho ea motheo e tsoekere e le hore u qale:
- 2 tablespoons (30 mL) veine e tšoeu
- 3 tablespoons (45 mL) lipere tse khubelu tsa pepere
- Likopi tse 4 (metsi a 950 mL) metsi
- 3 tablespoons (45 mL) letsoai
Sejana se le seng kopanya asene le pepere; ka sekotlolo se seng se kopanya metsi le letsoai.
Kenya pepere flake le asene motsoako oa metsi le letsoai. Kenya ho fihlela ho 1 lik'hilograma tsa mapheo a khōhō . Koahela le refrigerate lihora tse 3 ho isa ho tse 6. Tlosa mapheo a khōhō ho tloha ho brine le grill, ho e chesa kapa ho ba chesa joalokaha u tloaelehile.
Ntho e tsotehang ka mokhoa ona ke hore mapheo a tla chesa-eseng ka ho fetisisa a monate, empa ka sebele a na le maikutlo a mocheso o fihlang nameng. Ho tloha moo u ka eketsa sauce ea hao, ho noa, kapa ua ba tlohela kamoo ba leng kateng. Ke tsela e bonolo ea ho etsa mapheo a khōhō a maholo .
Litlhahiso tsa ho Etsa Hore Lipelo li be le Molemo
Mefuta e mengata ea diresepe e letsetsa ho tlosa mapheo a khōhō ho tsoa le ho lahla metsi. Empa ka ho etsa sena o hloloheloa monyetla oa ho etsa hore mapheo a hao a be bobebe! Pele o tlosa mapheo ho tswa ho brine, beha khoho 'me u hlatsoe metsi ka setofo mme u tlise ho pheha. Sena se loketse haeba u rerile ho tsuba kaha joale u tla hloka oli e nyenyane feela ho potlakela ho phahamisa mapheo, ho e-na le ho ba le letlalo le tebileng (letlalo le letšo le nang le nama e tala, kapa letlalo la rubber le nama e phehiloeng). Sena se boetse se le seholo ha u pheha letšoele-eseng feela ka potlako, empa o ka pheha mapheo ho fihlela matsatsi a mabeli pele mokete oa hau o hlaha.