Sebaka sena sa lireschorente se holimo se khaola linaleli ka mokokotlo oa ntlo
Litlhapi tsa T li fana ka tefiso ea moputso e le litaelo tse tloaelehileng tsa ketsahalo e khethehileng libakeng tsa ho ja lijo tse phahameng. Empa u ka fumana khaola ena e ka sehloohong, eo ka linako tse ling e bitsoang porterhouse, libakeng tse ngata tse rekisoang ke lireschorente. Ha ho thathamisitsoe ho menu, ntlo ea ntlo ea matlo, e fokotsoang ho tloha karolong e kholo ea morao e khutšoanyane, e ka sebeletsa tse peli.
T-Bone Steak ke Eng?
Ho theosa le karolo e ka pele ho e khutšoanyane ho khutla ka morao, T-bone steak e na le sekhahla se ka holimo le sekheo sa litlhapi, tse peli tse lakatsehang.
Lesapo le nang le mofuta o nang le T o arola likotoana tse peli. Letlapa la lichelete ka khaola e khōloanyane ea li- porterhouse - ka mokhoa o ts'oanang le o lekanang le boholo ba eona - e lokela ho ba bonyane 1 1/4 inch ka ntlha e kholo ka ho fetisisa bakeng sa ho tšoaneleha ho khethoa; melao e re T-bone e lokela ho ba le bonyane 1/2 cm.
T-bone e kopanya tatso ea nama ea sesepa se seholo, seo hangata se bitsoang seaparo sa New York ha se rekisoa se le seng, ka mosa o saenneng oa filet mignon. Theko ea theko e phahameng e bonahatsa boemo ba eona ho phoofolo, e tsoa sebakeng seo se tsamaeang le mokokotlo le mesifa e sa sebelisoang haholo. Ma-t-bones a theoha bonyane boima ba lisenthimithara tse 1, le hoja ho sa tloaeleha ho fumana li-steak 1 1/2 ho ea ho tse peli.
U T-Bone Steak ea Cook Joang?
T-bone e entsoe bakeng sa ho chesa. Lijoana tse ngata tse nang le mafura li boloka li le mongobo ha pelo ea bonolo e lula e le monate le e monate. Lesapo le tiileng le fana ka tharollo e tiileng bakeng sa ho tšoara steake le ho e pata ntle le ho phunya nama le ho lahleheloa ke lero la tatso kapa ho hlahisa mollo.
Ka mokhoa o ts'oanelang, linaleli tsena tse shebahala hantle ka ho fetisisa liketsong tsa mabenkele ka morao 'me hangata li ratoa ke mohlokomeli oa ka ntle.
Sekepe se hloka mokhabiso o monyenyane 'me se lokela ho nolofalitsoe hantle, se hlokomeloe ka mokhoa o bohlale le se phehiloeng se chesang le se potlakileng. Ke habohlokoa ho hlokomela hore karolo e fokolang ea ho pheha ea sengoathoana ena e lutse hantle ho pota ea lesapo haufi le setsi.
Sebaka sena se tla sala se le seholo ho feta tse ling kaofela tsa steak. Karolo ea ho pheha ka potlako ka ho fetisisa, e fokolang, e lokela ho behoa ka thōko ho mollo kapa e ka qetella e feteletsoe ke nako eo mokokotlo o phehang ka eona.
Hoa khoneha ho pheha T-bone ka kichineng, le motsoako oa stovetop le oa ove o hlahisang liphello tse ntle. Qala ka ho phenyekolla ka potlako ho tsuba sesepa se chesang kapa ovenproof skillet, ebe o fetisetsa steak holong ea 400 F ho fihlela e fihlella monehelo o lakatsehang, ho tloha metsotso e 5 ho isa ho e 15 ho ea ka boima ba sehiloeng. Sebelisa thermometer ka nako e khutšoanyane bakeng sa mocheso o nepahetseng ka ho fetisisa, 'me u le lekane karolong ea nama e haufi le lesapo.
T-bone ke boholo ba ho khaola ha Amerika. Linaheng tsa Brithani tsa Commonwealth, karolo ea lehlakoreng la T-bone e tsejoa e le porterhouse ha karolo ea lipatlisiso e tsejoa e le sehlahisoa.
T-Bone Steak Recipes
Hankering bakeng sa steak? Hlahloba litlhapi tsena bakeng sa pululelo: