Potso: Baked Ricotta ke eng?
Ha batho ba bua ka ricotta e besitsoeng, ba ka 'na ba bua ka e' ngoe ea lintho tse peli. Ho na le diresepe bakeng sa ho hlahisa chisi ea ricotta e ncha lapeng, ho e fetola sejana se monate, se futhumetseng mme ho na le Ricotta Infornata, mofuta oa li-ricotta tse hlakiloeng tse rekisoang mabenkeleng.
Karabo: A re ke re qale ka puisano e mabapi le cheese e ncha ea ricotta. Qalong Ricotta ke setaisi sa Mataliana se nang le tatso e bonolo, e nang le mefuta e loketseng bakeng sa diresepe tse monate le tse monate.
Ka tloaelo, ba cheesemaker ba ile ba etsa li-ricotta tse ncha ka ho futhumatsa whey (metsi a setseng ka mor'a hore ho be le lifate nakong ea cheesemaking process) ho fihlela e e-ba bonolo, e fokolang. Hobane e entsoe ho tloha whey, e-prodcut ea cheesemaking tshebetso, ricotta ha e rutehileng ka cheese. Leha ho le joalo, batho ba bangata ba nahana joalo ka cheese leha ho le joalo.
Ba bang ba cheki ba ntse ba etsa ricotta ho tloha whey empa ba bang ba e etsa ka lebese le feletseng. Lebese kapa whey bakeng sa ricotta ka tloaelo ho tsoa lebese la linku, empa lebese la khomo la ricotta le tloaelehile, haholo-holo US. Lebese kapa whey bakeng sa ricotta li koahetsoe ke ho eketsa lero la lemone, asene, botorame kapa rennet. Hangata ba etsang lichelete ba sebelisa mekhoa e meraro ea pele, hobane ba fumaneha habonolo mabenkeleng.
Mantsoe a bonts'oa ka mehato ea ho etsa li-ricotta e ncha lapeng
Ho na le mefuta e meraro e fapaneng ea ricotta e rekisoang khafetsa mabenkeleng. Lefotta le lecha, Ricotta Infornata le Ricotta Salata.
Ricotta e ncha e pholile, e monate, e jala. E ka fokotsoa ka sejana 'me ea apeha ka ontong e le hore e be kocotta e entsoeng. Mebala e meholo e mebala e meholo 'me e nyenyane haholo' me e totobetse 'me bohareng e futhumala ebile e monate. Li-ricotta tse ncha le tsona li ka khabisoa lijana kapa li sebelisoa e le motsoako linthong tse halikiloeng.
Savory Ricotta Recipes
Lijo tse monate tsa Ricotta
Ricotta Infornata ke racotta e 'nileng ea etsoa ka mokokotlo oa chisi e nang le sekhahla se tšesaane, se nang le bohobe le bonolo, tatso e monate e monate. Setsi sena se bonolo empa se senyeha. E ka senyeha holim'a lijo kapa e sebelisoa ka litholoana le bohobe bakeng sa bohobe bo bobebe kapa lijo tsa hoseng.
Chicken e halikiloeng ea Chicken le Ricotta Infornata
Paseka e nang le Ricotta Infornata le Peas
Mofuta oa boraro oa ricotta, Ricotta Salata , ke mofuta oa Ricotta o letsoai, omisitsoeng le oa khale. Sebopeho se senyeha mme tatso e bonolo empa e letsoai. E ka senyeha kapa ea grated holim'a pasta, salate kapa pizza kapa e jeoa feela ka salami le litholoana. Ricotta Salata e tsoa Sicily 'me joaloka mefuta e mengata ea chisi e tsoang sebakeng seo e entsoe ka lebese la nku.
Mefuta e meng ea ricotta e bonoang hangata ka thōko ho Italy ke Ricotta Affumicata, kapa ricotta e tsubang, le Ricotta Forte, phetoho e nang le bokoli bo monate, bo monate ba ricotta.