Ithute Liphiri tsa steak e kholo
E le ho qala, ke habohlokoa ho hlokomela hore likhomo Italy ha li tsoane ka tsela e tšoanang le eo u ka e fumanang ka tloaelo United States kapa lefats'e ka bophara. Chianina ke mehlape ea boholo-holo ea likhomo 'me e fapane le likhomo tse ling. Sena se bolela hore haeba o ne o ka fofa ho Tuscany mme o laela motlakase o tla latsoa ho fapana ho feta haeba o ne o ka leka moepa oa setso ka kamoreng ea hau.
Hona joale, sena ha se bolele hore u ke ke ua fumana mofuta ona oa nama ea likhomo United States. Mokhatlo oa American Chianina o sebetsa ka thata ho ts'ehetsa ho lengoa ha mofuta ona ka ntle ho mefuta ea oona ea merabe ea Europe.
Ho joalo, kahoo mohlomong u ke ke ua patala mohala oa Italy oa sebele. Seo ha se tsotellehe. Sephiri sa steak ea Italy ke ho tšoara e mong le e mong ho khethoa hantle. Ka mohlala, le Bistecca ho Florentine u qala ka sekepe sa New York Strip steak. Ena ke sehiloeng se setle haholo. E na le tekanyo e nepahetseng ea sehlahlo le mafura ho etsa steak e bonolo le e monate. Kahoo ka nako e nyenyane moepe, chesa e chesa ebile e potlakile 'me u sebetse ka oli ea mohloaare e nyenyane le letsoai le pepere. Seo litaliana li se etsang ka tsela e fapaneng ke hore li qeta steake ka lemon. Asiti ea lero la lero la lemone e theoha holim'a metsi 'me e thusa ho ja lijo tse nyenyane ka potlako. Tatso e kholo ea steak ena ke steak.
Hona joale Bistecca alla Pizziaola e sebelisa steak e nang le mafura le mafura a khaoloang. Sena se u fa steak e bonolo empa eseng e monate haholo. Kahoo o batla ho senya steake ka oli ea mohloaare, ho tlosa mafura, ebe o sebeletsa ka seo u ka se hlalosang joaloka salsa e chesang. Mesea ea langa le le lej e halikiloeng e tsamaeang le steak ena eu fa tatso e eketsehileng ea ho babatsa steak.
Tuscan Steak le Sundried Tomate (o ka fumana tse ling tsa lipepepe tse ka tlase kapa tse ka lehlakoreng le letona la sehlooho sena) li qala ka mobu o motle o motle. Ho lokile, sekepe se pota-potileng ha se bonolo kapa se monate, kahoo steak ena e kolobisoa ho e etsa hore e be e bonolo ebile e eketsa tatso. Tatso eo e tsoa litamati tse omisitsoeng ke letsatsi, oli ea mohloaare le basil. Ena ke tsela e ntle ea ho etsa steak e ntle ntle le ho sebelisa chelete e ngata.
Kahoo u bona sephiri sa steak ea Italy ke hore u tšoara e mong le e mong ea khaola ka tsela e sa tšoaneng. Ke kamoo u hlileng u lokelang ho tšoara steaks ea hau kaofela. Haeba u na le khaola e kholo, e siee e le mong. Letsoai le letsoai le lenyenyane, mohlomong lehlakoreng la lemone 'me u behiloe. Haeba steak e sa khaola monate, e sebetse ka mongobo o moholo. Haeba steak e se bonolo ho sebelisa marinade, ke sona seo e leng sona bakeng sa.
Beha lijo hammoho ka ho qala ka ntho e kang Peperoni con Bagna Caoda. Sebeletsa steak ka mohlomong Risotto ai Funghi Porcini . 'Me u qete lijo le Pere al Vino . Hona joale o tla ba le lijo tse monate.