Sebaka se seng le se seng ke se khethehileng sa Arequipa, motse o ntle ka ho fetisisa Peru o ka boroa o pota-potiloeng ke li-volcano tse tharo tse hlollang (bala ka ho eketsehileng ka Arequipa mona). Ho na le bohobe bo lekaneng ba mararo ( tres puntas = lintlha tse tharo) ka mokokotlo oa crispy, o atisang ho lokisoa kahong e khōlō e chesang lihoho tsa letsopa, o o fa ponahalo e fokolang le e latsoang joaloka pizza e thunngoeng ka lehong . Sebōpeho sa bohobe ba bohobe se reretsoe ho tšoana le El Misti, seretse se chesang se chesang seretse se chesang se hlokomelang Arequipa.
U ka sebelisa motsoako o chesang o chesang haholo, lejoe la pizza (kapa lekhao le chesang la ho baka) le broiler ho iketsetsa "sebao se chesitsoeng ka lehong". Ho bōpeha ha hlama le mocheso o phahameng ho thusa bohobe bona hore bo ikhohomose ka potlako, e be sebopeho sa setho sa boleng.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 4 tsohle tsa phofo
- Supuni e le 1 tomoso ea hang-hang
- 2 di-teaspoon letsoai
- 1 teaspoon tsoekere
- 1 tablespoon botoro, qhibiliha
- 1 lik'hilograne tse 4 tsa metsi a futhumetseng
Kamoo U ka e Etsang
- Qolla tomoso ka kopi e le 'ngoe ea metsi.
- Eketsa phofo, letsoai, tsoekere le botoro e qhibilihantsoeng sekotlolo sa mo-mixer ea emeng, kapa ho sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Susumelletsa ho kopanya metsoako habobebe.
- Ha o ntse o susumetsa, butle-butle eketsa senoelo sa metsi le tomoso e qhibilihisitsoeng. Kenya senoelo sa bobeli butle-butle, ho kopanya hlama ka nako e le 'ngoe. Tsoela pele ho eketsa metsi a mangata, ho fihlela hlama e tla 'moho' me e ka koahetsoa.
- Ho hlama hlama ka matla (ka poho ea ho hlama ha u sebelisa sekontiri se emeng) ho fihlela se le bonolo ebile se otlolohile 'me se sa khomarela counter kapa sekotlolo. Kenya metsi a mangata ha ho hlokahala haeba hlama e bonahala e omme. E lokela ho nka hoo e ka bang metsotso e 8 ho kopa hlama ka mixer, le metsotso e ka bang 20 ka letsoho.
- Koahela sekotlolo ka sekoahelo sa polasetiki 'me u tlohele hlama ho fihlela ho habeli ka bongata (kapa bosiu bo le ka sehatsetsing).
- Arola hlama ka likotoana tse lekanang tse 12. Etsa selikalikoana se seng le se seng ka bolo e boreleli 'me u phomole metsotso e 5.
- Preheat oven ho 425 F. Haeba u na le lejoe la pizza, le behe ka ontong.
- Beha selikalikoe se seng le se seng ka selikalikoe ho counter (o ka sebetsa le halofo ea libolo ka nako haeba u se na sebaka se ngata). Sebelisa pin ho phallela li-circles tsa hlama ho pota-pota, li-circles tse ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 6. Lumella li-circles tsa hlama ho phomola metsotso e 5 e le hore gluten e ka phutholoha hanyenyane.
- Ka lehlakoreng la letsoho la hao, tobetsa sebopeho sa V ka har'a moqolo, le ntlha ea V tlase ea selikalikoe sa hlama. Etsa lihlakore tse peli tsa hlama tse ka letsohong le letona le le letšehali la "V" bohareng 'me u hatelle fatše. Etsa moqolo ebe o o beha ka har'a pampiri ea ho baka e nang le pampiri ea letlalo. Pheta ka meqolo e setseng. Ho koahela leseli le koahetsoeng ka polasetiki, ebe u behella ka thōko sebakeng se mofuthu hore u eme bakeng sa hora ea 1/2.
- Lokisetsa setofo ho 500 F ha meqolo e phahama. Nakoana pele o baka li-roll, retelehela ho se-broiler. Beha mechine ka ontong (ka ho toba lejoeng la pizza, haeba le sebelisa) hoo e ka bang karolo ea boraro ho tloha holimo. Lahlela li-cubes tse ling holim'a setulo sa ontong ka nako e le nngwe ho etsa mouoane.
- Bake e roka ka metsotso e ka bang 10, e shebile ka hloko, kapa ho fihlela e ikhohomosa 'me e nyenyane hanyenyane libakeng. Haeba li bonahala eka li pheha haholo holimo, tima off broiler.
- Tlosa ho tloha letsong 'me u lumelle ho pholile. Sebeletsa mofuthu ka botoro.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 45 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Li-carbohydrate | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 1 g |